Cá đuối là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích vì hương vị tươi ngon và có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Cá đuối xào lăn là một trong những món ăn độc đáo có thể được làm ra từ những con cá đuối ngon lành đấy.
Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức của món ăn này ngay nhé.
1. Nguyên liệu làm món cá đuối xào lăn
- 500gam cá đuối
- Sả, ớt, tỏi
- Bột cà ri
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
2. Cách làm món cá đuối xào lăn
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá đuối bạn mua về thì bạn rửa qua nước muối cho cá bớt tanh. Sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Khi rửa cá xong thì bạn cắt cá thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Sả, ớt và tỏi bạn cũng rửa sạch sau đó cắt lát vừa ăn.
2.2. Bước 2: Ướp cá
Bạn ướp cá đuối với 1 muỗng canh bột cà ri,1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều cho cá thấm đều gia vị.
2.3. Bước 3: Xào cá
Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho phần sả, ớt và tỏi vào để phi vàng đều. Khi phần rau củ đã chín sơ thì bạn cho cá vào và xào ở lửa vừa trong vòng 2 – 3 phút.
Bạn có thể nêm thêm vào 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối để món cá có thể tăng thêm hương vị. Bạn xào thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp và cho cá ra đĩa là xong.
3. Thành phẩm
Món cá đuối xào lăn này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn rất được ưa thích vì sử thơm ngon và độc đáo mà món ăn này mang lại. Ăn kèm cá đuối xào lăn cùng rau sống hoặc dưa leo là ngon phải biết luôn nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có cho mình món cá đuối xào lăn thơm ngon và hấp dẫn rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để làm món ăn này cho bạn bè và gia đình nào.
