Cá chẽm nấu ngót xuất hiện rất nhiều trong mâm cơm của người dân miền Trung, nó đại diện cho sự mộc mạc, giản dị nhưng không kém phần sâu sắc của họ. Không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng bởi thịt cá chẽm giàu chất đạm, acid béo và omega-3, canxi,… tốt cho sức khỏe con người.
Mang trong mình nhiều lợi ích là vậy nhưng để làm được món ăn thì không hề tốn nhiều thời gian, công sức và tiền bạc. Thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng Thu Hà vào bếp thực hiện ngay món canh cá chẽm nấu ngót nào!
1. Nguyên liệu nấu canh cá chẽm nấu ngót
- 600 gr cá chẽm
- 250 gr cà chua
- 50 gr hành lá
- Gia vị: bột ngọt, muối, đường trắng, nước mắm, dầu ăn và hạt nêm.
2. Cách làm món canh cá chẽm nấu ngót
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng dao cắt cá thành từng miếng vừa ăn sau đó rửa với nước sạch. Sau đó để cá ráo nước rồi ướp chút muối tiêu trong khoảng 10 – 15 phút.
Cắt lát cà chua, cắt khúc hành lá
Bước 2: Nấu canh cá
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và đầu hành vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều rồi cho lượng nước khoảng 2/3 chiều cao nồi.
Đun đến khi sôi thì cho cá vào nồi. Trong quá trình đun có thể nêm nếm gia vị đã chuẩn bị để hợp khẩu vị nhưng cần lưu ý do cá đã được ướp muối tiêu nên cần nêm nếm vừa phải, tránh bị mặn.
Tiếp tục đun sôi khoảng một phút nữa rồi tắt bếp. Có thể rắc thêm hành lá vào nồi sau khi xong để tăng tính thẩm mỹ cho món canh.
3. Thành phẩm
Vậy là món cá chẽm nấu ngót thơm ngon, nóng hổi đã chính thức được hoàn thành trong một khoảng thời gian rất ngắn. Thịt cá tươi ngon, ngọt nước, dai tự nhiên kèm theo chút chua dịu từ cà chua hòa quyện với hương thơm từ hành lá. Gắp một miếng cá chấm với nước mắm ớt cay cay thì tuyệt vời còn gì bằng. Bật mí thêm là món canh này có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng để nữa đó nha!
Hi vọng với hướng dẫn trên, cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn đầy thoải mái, tràn ngập tiếng cười, ấm áp trong tiết trời se lạnh này với món canh cá chẽm nấu ngót thơm ngon, nóng hổi.
