Rượu thường được dùng trong khi chế biến các món ăn đặc trưng để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món ăn. Tuy nhiên, đôi khi nồng độ rượu quá nhiều sẽ khiến cho món ăn mất ngon. Hãy cùng Thu Hà tìm hiểu cách làm giảm nồng độ rượu ngâm trong bài viết sau nào.
1. Nồng độ rượu là gì?
Nồng độ rượu là đơn vị được biểu thị bằng lượng rượu nguyên trong mỗi 100ml dung dịch rượu. Khi lượng rượu nguyên chất quá nhiều thì nồng độ rượu sẽ càng cao ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
2. 4 cách làm giảm nồng độ rượu ngâm hiệu quả
2.1. Ngâm rượu với thảo dược
Theo một số chuyên gia về rượu, để giảm nồng độ rượu trắng, bạn có thể ngâm rượu cùng với các loại thảo dược như nấm linh chi, sâm,… trong thời gian nhất định. Trong thảo dược sẽ chứa nhiều dược tính giúp trung hòa nồng độ rượu và dần dần giảm nồng độ giúp cho rượu thơm và ngon hơn.
2.2. Hạ thổ rượu
Hạ thổ rượu là một cách dân gian được nhiều người dùng để ủ các bình rượu dưới lòng đất giúp làm tăng hương vị và giảm lượng nồng độ rượu đáng kể. Trong thời gian dài, rượu sẽ ngày càng thơm ngon và nồng độ có sẵn trong rượu cũng sẽ không còn nhiều nữa.
2.3. Ướp lạnh rượu
Trong các nhà hàng, phương pháp làm lạnh rượu đã được sử dụng phổ biến để giúp làm giảm nồng độ trong các loại rượu chất lượng cao. Vì nồng độ trong những loại rượu thường xuyên khá cao ảnh hưởng đến khẩu vị của người dùng nên việc làm giảm nồng độ bằng cách ướp lạnh sẽ mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn thực khách hơn.
2.4. Pha loãng rượu
Cách đơn giản và dễ thực hiện nhất là bạn có thể pha rượu với nước cùng nhau để hạ nồng độ rượu. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng mỗi loại rượu sẽ có một lượng nước nhất định để có thể làm giảm nồng độ rượu xuống mức mong muốn.
Trên đây là chia sẻ của Thu Hà về cách làm giảm nồng độ rượu ngâm. Hy vọng bạn sẽ chú ý để giúp cho các món ăn hoặc việc thưởng thức rượu thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn nhé.
