Trứng ba ba có kích thước nhỏ hơn trứng cút nhưng giá trị dinh dưỡng của nó khá cao. Hãy cùng khám phá về loài trứng này qua bài viết sau của Thu Hà nhé!
1. Trứng ba ba là gì?
Trứng ba ba là trứng của con ba ba, có hình dáng nhỏ xinh như viên bi, nhỏ hơn trứng chim cút, màu trắng đục, vỏ dòn cứng rất dễ vỡ.
Thông thường, loại trứng này sẽ được dùng để hấp hay luộc, lòng đỏ của trứng baba khi dùng có hương vị béo ngậy tương tự như trứng vịt muối, lòng trắng có màu trắng trong, lỏng như thạch khi chín, đặc biệt nó không có mùi tanh
Giá bán của nó khoảng 4.000 đồng đến 6.000 đồng (giá cập nhật vào 2017). Hiện nay mức giá khoảng 2.000 10.000 đồng/quả, tùy vào số lượng người mua ít hay nhiều.
2. Tác dụng của trứng ba ba
Người ta yêu thích trứng ba ba không chỉ nó ngon mà còn bổ dưỡng. Hàm lượng chất đạm và chất béo có trong quả trứng ba ba khá cao, so với loại trứng khác.
Ngoài ra, nó còn rất tốt cho trẻ nhỏ, người mới ốm dậy và được xem như thần dược gia tăng sinh lý nam giới.
Trứng ba ba thường dùng để bồi bổ, chữa trị một số bệnh như mồ hôi trộm, phát triển trí thông minh, chữa hen suyễn, phòng sinh non ở phụ nữ đang mang thai, bệnh trĩ, hoặc các bệnh như lỵ kinh niên,…
3. Lưu ý khi ăn trứng ba ba
Mặc dù trứng ba ba rất tốt cho cơ thể nhưng nó cũng có một số ngoại lệ nhất định. Theo PGS TS Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm của Đại học Bách khoa Hà Nội, ông Nguyễn Duy Thịnh cho biết những ai mắc bệnh về tim mạch thì nên hạn chế ăn. Ngoài ra người bình thường phải cân nhắc xem cơ thể mình có cơ địa mình có phù hợp hay không?.
Bởi ba ba là loại động vật máu lạnh, trứng của chúng sẽ có một số đặc điểm nhất định không phù hợp với cơ địa một số người, vì thế nên xem xét kỹ trước khi dùng.
Bên trên là những thông tin về trứng ba ba cũng như những điểm cần lưu ý khi dùng loại trứng này. Mong qua bài viết trên các bạn có thêm những kiến thức mới là và thú vị.
