Mì tôm hay mì gói đã quá quen thuộc với người Việt chúng ta rồi. Nhất là những bạn sinh viên thì dùng nó gần như là thường xuyên đúng không. Những lúc thức khuya học bài muộn hay cuối tháng chưa nhận được thì thì chỉ có mì gói cứu đói thôi.
Thế nhưng nhiều nghiên cứu đã cho thấy tác hại của việc ăn mì gói thường xuyên như làm ta nổi mụn, ảnh hưởng đường tiêu hóa.
1. Ăn mì tôm có tăng cân không?
Calo trong mì tôm chứa nhiều carbohydrate, khiến cơ thể tăng 33,7 % chất béo và 10,7 % lượng protein. Nghe qua thì có vẻ ăn mì tôm sẽ có hiệu quả trong việc tăng cân, nhưng mì tôm khá nghèo dinh dưỡng nên dù chứa chất béo thì mì tôm cũng không có tác dụng giúp tăng cân.
Chưa nói chất béo trong mì tôm lại là loại chất béo dư thừa (Trans fat), không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, ăn mì tôm thường xuyên cũng dễ gây ngán, và chuyện bỏ bữa (nếu dùng như bữa ăn chính) là không tránh khỏi, nên càng khó để tăng cân.
Ăn nhiều mì tôm, sử dụng thay thế thường xuyên cho bữa chính mà không kết hợp với các loại đạm và rau xanh, lâu ngày cơ thể sẽ bị thiếu chất trầm trọng và tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh tật:
- Nóng trong người: Mì tôm được làm từ bột mì và chiên trong dầu nên dễ gây nóng nếu không dùng đúng cách.
- Chứa nhiều muối dễ gây cao huyết áp, sỏi thận.
- Chứa Phosphate (giúp cải thiện mùi vị thức ăn): khiến người dùng thiếu canxi, dễ bị loãng xương, răng yếu.
- Quá trình chiên mì tôm qua dầu ở nhiệt độ cao có thể sản sinh nhiều chất độc hại khác gây nguy cơ ung thư, đẩy nhanh quá trình lão hóa…
Vì thế, nếu ai đó có ý định tăng cân bằng mì tôm thì khá phản khoa học; còn nếu người đang muốn giảm cân muốn dùng mì tôm là một biện pháp thì nên suy nghĩ tới những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
2. Ăn mì tôm đúng cách
Để bảo đảm sức khỏe cho người sử dụng mì ăn liền, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo cần bổ sung thêm rau xanh và các loại đạm từ thịt, trứng để bù đắp lượng vitamin, chất xơ và protein thiếu hụt trong mì ăn liền.
Bạn có thể sử dụng gia vị bên ngoài như bột canh, bột ngọt, bột nêm (loại tự làm) để nấu vào mì. Vì sử dụng gia vị bên ngoài có thể hạn chế những chất dầu mỡ, phụ gia không phù hợp với sức khỏe.
Không nên dùng mi gói cho bữa ăn chính mà chỉ nên dùng 1 đến 2 lần trong tuần hoặc hạn chế đến mức tối đa việc ăn mì gói.
Cùng tham khảo cách ăn vừa không bị béo vừa tránh được các tác hại của mì gói bên dưới đây:
- Trần mì qua nước sôi trước khi pha mì để loại bỏ lớp màng tạo màu.
- Không nên ăn mì tôm quá 10 lần/tháng.
- Ăn mì tôm kèm rau sống, thịt lợn, thịt bò, thịt gà, tôm, trứng… để giảm lượng carbohydrate và cholesterol.
- Tuyệt đối không ăn mì tôm vào buổi tối và buổi đêm.
3. Một số tác hại khác của việc ăn mì gói quá nhiều
3.1. Đối mặt với bệnh dạ dày, tiêu hóa
Mỳ tôm có chứa rất nhiều dầu và nhiều hương liệu, chất phụ gia. Do đó, ăn mỳ thường xuyên sẽ không những khiến vị giác giảm sút mà còn có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa chung. Điều này lâu dần có thể gây rối loạn chức năng dạ dày, khiến bạn dễ bị đầy hơi, đau dạ dày…
3.2. Bệnh tiểu đường, tim mạch
Nếu như không muốn phải đối mặt với các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, đột quỵ cao hơn bình thường, bạn không nên ăn mỳ thường xuyên.
Lý do bởi mỳ tôm có chứa chất béo nhiều. Chưa kể, chất béo này là transfat và chất béo bão hòa, chúng vô cùng có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người cao tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.
Có nên cho trẻ ăn mì tôm?
3.3. Bị sỏi thận
Mỳ tôm là thực phẩm có chứa rất nhiều muối. Vì thế, ăn nhiều mỳ tôm với lượng muối cao như vậy vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây sỏi thận.
Loại mỳ nào cũng chứa đầy phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Chúng giúp bạn ngon miệng nhưng chất này lại khiến bạn dễ bị loãng xương, mất xương, răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.
Ăn mì tôm thực chất không có hiệu quả tăng cân, nhưng nếu sử dụng hợp lý, biết kết hợp để tăng hàm lượng dinh dưỡng thì nó vẫn là món ăn ngon đầy hấp dẫn với mọi người ở mọi lứa tuổi!
Nguồn: Sức khoẻ & Đời sống
Bạn sẽ quan tâm:
