Những món ăn từ thịt ếch luôn mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho người ăn, đồng thời các món ăn từ ếch cũng khá dễ dàng chế biến. Dưới đây là công thức nấu các món ếch siêu ngon, siêu hấp dẫn, chị em chỉ cần xem khẩu vị và sở thích của các thành viên trong gia đình mà chọn và chế biến món ngon nhất để chiêu đãi cả nhà.
1. Thịt ếch kho sả ớt
Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức miếng thịt ếch kho sả ớt thì tuyệt vời biết mấy. Thịt ếch chắc nịch được tẩm ướp đầy đủ gia vị, kho cứng lại, khiến miếng thịt ếch vừa ngọt vừa đậm đà, kết hợp cùng vị cay nồng của sả tươi và ớt sẽ khiến bạn hít hà mãi không thôi.
Với nguyên liệu chính là thịt ếch, một loại thịt rất giàu dinh dưỡng như: protein, lipid, carbohydrate, acid phosphatidic, vitamin A, B1, B2, C, B12,… món thịt ếch kho sả ớt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt thích hợp với những người đang bị suy nhược, mới ốm dậy.
2. Đùi ếch chiên bơ tỏi
Món đùi ếch chiên bơ là món ăn được nhiều yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Miếng đùi ếch được phủ bên ngoài một lớp bột giòn tan, thịt ếch bên trong trắng nõn, ngọt lịm, quyện cùng vị béo béo của bơ, vị thơm của tỏi đảm bảo là ngon hết sẩy luôn.
Món đùi ếch chiên bơ rất giàu dinh dưỡng nhờ thành phần chất béo có nhiều trong bơ cộng thêm thịt ếch nhiều protein, sắt, canxi, các loại vitamin… giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và đặc biệt món ăn này rất thích hợp với trẻ bị suy dinh dưỡng.
3. Thịt ếch xào sa tế
Nếu gia đình bạn có chung sở thích là ăn những món ăn có vị cay cay một chút thì còn ngần ngại gì mà bạn không bắt tay vào bếp làm ngay món thịt ếch xào sa tế.
Nhờ chút sa tế mà miếng thịt ếch có màu đỏ đẹp mắt hơn đặc biệt là vị cay nồng của sa tế thấm vào từng thớ thịt khiến món thịt ếch trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Món ăn này rất thích hợp để bồi bổ cơ thể cho những người mới ốm dậy nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú trong thịt ếch. Ngoài ra tính cay nóng trong sa tế còn góp phần giúp bạn chống cảm cúm, tạo nhiệt đốt cháy calo giảm cân hiệu quả.
4. Ếch chiên mè trắng
Món ếch chiên mè trắng với phần thịt ếch bên trong mềm ngọt cộng thêm với lớp vỏ giòn giòn, vàng ươm, mùi mè rất thơm kích thích vị giác giúp món ăn thêm ngon miệng.
Ngoài ra, ếch chiên mè trắng với sự kết hợp của thịt ếch giàu vitamin như: B6, B1, B2, C,… cùng với hạt mè trắng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa vừa giúp hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh đồng thời còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại bệnh tật.
5. Ếch xào tỏi
Nếu bạn muốn cách thành viên trong gia đình mình có một sức đề kháng tốt, đồng thời nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau khi ốm dậy thì đừng bỏ qua món ếch xào tỏi nhé! Lý do là vì trong tỏi có chứa thành phần chính là allicin là chất đẩy mạnh khả năng chống nhiễm trùng, vi khuẩn, nấm, virus xâm nhập… về phần thịt ếch giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết để cơ thể có thêm sức khỏe chống lại bệnh tật.
Món ăn này có vị ngọt, dai của ếch đồng quyện lẫn với hương thơm lừng của tỏi phi khiến cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng hơn.
6. Lẩu ếch
Mỗi khi nhà có khách hoặc vào dịp cuối tuần thay vì mấy món lẩu gà, bò, lẩu cá quen thuộc thì bạn hãy vào bếp và chế biến món lẩu ếch vừa để thay đổi khẩu vị lại góp phần cho bữa ăn thêm hấp dẫn nhé!
Nước lẩu chua chua, cay cay vừa miệng, thịt ếch xào săn rất đậm đà, măng vàng giòn thích hợp với khẩu vị của nhiều người kể cả trẻ nhỏ cũng có thể ăn được.
Đặc biệt, món lẩu ếch với thành phần chính là ếch một loại thịt có tính hàn, vị ngọt, không độc, giàu khoáng chất và các loại vitamin có tác dụng bồi bổ, giúp cơ thể khoẻ mạnh, ăn ngon ngủ ngon, rất tốt với người đang cần tăng sức đề kháng, trẻ em bị suy dinh dưỡng.
7. Cháo ếch singapore
Cháo ếch singapore là món ăn khá nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Nhiều chị em lo lắng món ăn này khó chế biến tuy nhiên sự thật không phải vậy đâu nhé! Chỉ cần ra chợ mua vào nguyên liệu đơn giản cộng thêm chút thời gian chế biến là bạn đã có ngay nồi cháo thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Vị thịt ếch dai dai, ngọt lịm, béo ngậy quyện cùng mùi thơm hành, tỏi, gừng. Khi ăn, múc một muỗng đầy nước sốt nóng cùng thịt ếch rưới lên mặt bát cháo, thêm chút hành lá cắt khúc và thưởng thức. Món cháo này rất thích hợp cho người già, trẻ em đặc biệt rất tốt cho sức khỏe, là món ăn vô cùng bổ dưỡng.
8. Ếch xào măng, lá lốt
Thịt ếch không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn được sử dụng như một vị thuốc. Đặc biệt thịt ếch khi kết hợp cùng lá lốt một loại gia vị có tính ấm, chống hàn, hơi cay sẽ giúp tạo nên món ăn vô cùng bổ dưỡng có tác dụng tăng cường sức khỏe cho người ốm mới dậy, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn….
Món thịt ếch xào măng, lá lốt hấp dẫn người ăn bởi thịt ếch chín mềm, ngọt, thấm gia vị, măng giòn ngon, mùi lá lốt thơm nồng đảm bảo trinh phục được mọi thành viên trong gia đình.
9. Canh rau ngót nấu ếch bằm
Canh rau ngót nấu ếch bằm là món canh được nhiều người yêu thích. Nhờ có phần nguyên liệu là thịt ếch bằm mà món canh của bạn thêm vị ngọt, đậm đà và hấp dẫn hơn.
Ngoài ra trong Đông y thì rau ngót có tính mát, vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc, hạ sốt vô cùng hiệu quả. Vào những ngày thời tiết nắng nóng mẹ hãy làm ngay món canh rau ngót nấu ếch bằm cho cả nhà cùng thưởng thức vừa giúp giải nhiệt ngày hè lại bổ dưỡng nữa nhé!
10. Ếch hầm nồi đất
Ếch hầm nồi đất là món ăn ngon được chế biến theo phong cách dân quê. Món ăn này được chế biến khá đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng đậm đà, hấp dẫn người thưởng thức. Với vị chắc, ngọt của thịt ếch quyện cùng các loại gia vị gừng, tỏi, hành tiêu tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn này.
Món ếch hầm nồi đất không chỉ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng bởi thịt ếch được mệnh danh là thịt gà đồng với đầy đủ các khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt thịt ếch rất giàu chất sắt nên thích hợp với những người thiếu máu, cơ thể suy nhược…
Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm chế biến các món ăn từ ếch. Hãy lưu lại bài viết nếu bạn cảm thấy ý nghĩa, chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng từ thịt ếch nhé!
