Cháo thịt bằm được làm từ thịt nạc heo là món ăn lành tính, dễ ăn với vị ngọt của cháo cộng thêm hương vị thơm ngon của hành lá sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà, nó không chỉ dùng được trong bữa ăn hàng ngày mà còn thích hợp dành cho người bệnh giải cảm nhanh chóng, bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Cùng bắt tay vào bếp làm món cháo thịt nạc heo, hành lá vừa đơn giản mà lại thơm ngon.
1. Nguyên liệu
- 12 chén gạo tẻ
- 150gr thịt nạc heo
- Hành lá, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
2. Cách nấu cháo thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo tẻ đem nhặt sạn, vo sạch sau đó bỏ vào nồi nấu, cho nước vào nấu sôi, khi nồi cháo đã sôi thì vặn nhỏ lửa, đun lửa liu riu đến khi cháo được nhừ.
Thịt heo rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn bỏ vào chén riêng.
Hành lá lặt bỏ lá vàng, cắt gốc rồi rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo thịt băm
Khi thấy cháo đã nhừ thì bỏ thịt băm vào. Tuy nhiên cần lưu ý nếu bạn bỏ trực tiếp thịt băm vào nồi cháo nóng thì thịt sẽ bị vón cục, để khắc phục tình trạng này bạn hãy bỏ một chút nước vào chén đựng thịt, dùng đũa đánh tan thịt và nước. Tiếp theo đó đổ chén thịt vào nồi cháo và khuấy đều tay như vậy thịt sẽ tan ra, không bị vón cục. Đun cho nồi cháo sôi lại đến khi thịt chín.
Công đoạn tiếp theo là cho hạt nêm vào và dùng đũa khuấy đều, bỏ thêm hành lá, dầu ăn rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Múc cháo ra bát, thêm vào chút tiêu xay nếu bạn thích ăn. Nhưng nếu là nấu cho trẻ nhỏ thì không nên bỏ tiêu vì có thể cháo sẽ cay và thông thường thì trẻ nhỏ cũng không thích ăn tiêu.
Như vậy là món cháo thịt bằm đã hoàn tất, giờ bạn chỉ cần múc ra chén và mời cả nhà cùng thưởng thức. Chỉ qua vài bước đơn giản nhưng bạn đã có một chén cháo đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn.
