1. Nguyên liệu
-
500 gr bánh phở khô
-
300 gr thịt heo băm
-
3 quả cà chua
-
Hành khô, hành lá, mùi tàu
-
Gia vị: nước tương, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
2. Cách làm phở xào thịt băm
Bước 1: Sơ chế bánh phở
Đun sôi nước rồi cho vào1 thìa dầu ăn, sau đó cho phở vào trụng sơ. Vớt phở ra và xả ngay lại với nước lạnh, vớt ra để ráo.
Bước 2: Xào thịt băm
Băm nhỏ hành khô rồi phi thơm. Tiếp tục cho thịt băm vào xào, nêm một ít hạt nêm và hạt tiêu, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thiện món
– Cà chua thái hạt lựu.
– Phi thơm hành, sau đó cho cà chua vào xào, đảo đều đến khi cà chua chín mềm thành sốt sền sệt thì cho thịt băm vào, đảo đều.
– Cho tiếp bánh phở vào xào, nêm thêm nước tương sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Khi ăn cho thêm hành lá, mùi tàu vào.
Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng và hương vị thơm ngon, món phở xào thịt băm sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn sáng ngon miệng. Cùng Thu Hà vào bếp thực hiện ngay nhé.
Kinh nghiệm hay Thu Hà
