Khổ qua là một nguyên liệu thông dụng và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thế nên, hôm nay hãy cùng Thu Hà vào bếp làm ngay món trứng chiên khổ qua chay thơm ngon lạ miệng dễ làm tại nhà.
1. Nguyên liệu làm món trứng chiên khổ qua chay
- 1 trái khổ qua
- Bột chiên giòn, bột nghệ
- Hành lá, ớt
- Gia vị: Dầu ăn
2. Cách làm món trứng chiên khổ qua chay
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần khổ qua mua về thì bạn cắt đôi theo chiều dọc và dùng muỗng cạo sạch phần ruột. Tiếp đến, bạn dùng dao bào khổ qua những từng miếng mỏng vừa ăn. Còn hành lá, ớt thì bạn cắt nhỏ.
2.2. Bước 2: Pha bột chiên
Cho lần lượt vào tô 1 chén bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 chén nước rồi tiến hành khuấy đều đến khi bột mịn là đạt chuẩn.
2.3. Bước 3: Chiên khổ qua
Đầu tiên, bạn múc 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và cho hết phần khổ qua vào chiên trong vòng 2 phút với lửa lớn.
Sau đó, bạn đổ hết phần bột vào và tiến hành đậy nắp chảo rồi chiên với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Cuối cùng bạn thêm hành lá và ớt cắt nhỏ lên bề mặt rồi tắt bếp là có thể thưởng thức ngay.
3. Thành phẩm
Món trứng chiên khổ qua chay được nhiều người yêu thích bởi sắc vàng bắt mắt quyện cùng màu xanh tươi của khổ qua. Đồng thời, vị đắng nhẹ kết hợp cùng độ giòn vừa phải của bột đã khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hy vọng với những chia sẻ của Thu Hà bạn sẽ thực hiện thành công món trứng chiên khổ qua chay để chiêu đãi gia đình.
