Gà nướng sa tế, gà nướng sả ớt, gà nướng muối tiêu… đã là những món ăn quá quen thuộc rồi. Cuối tuần này mẹ hãy vào bếp trổ tài nấu món gà nướng cỏ xạ hương, đảm bảo từ người lớn đến trẻ nhỏ đều sẽ thích mê. Để chế biến thành công món gà nướng cỏ xạ hương bạn thực hiện như sau:
1. Nguyên liệu
- 4 miếng má đùi gà rút xương
- 8 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 12 củ tỏi
- Măng tây
- Cà rốt
- Hành tây
- Húng lủi
- 4 muỗng dầu oliu
- Giấm gạo lên men
- Sốt mayonnaise
- Gia vị: mật ong, bột ngọt, nước tương, muối hạt, tiêu, tương cà.
2. Cách làm gà nướng cỏ xạ hương
Bước 1:: Sơ chế nguyên liệu
Lấy lá từ 2 nhánh cỏ xạ hương bỏ vào cối, tiếp đó lấy thêm 2 muỗng canh lá húng lủi, 12 củ tỏi, 12 muỗng canh muối hạt, 12 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp trên.
Sau khi hỗn hợp trên được giã nát bạn thêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh mật ong sau đó trộn đều hỗn hợp gia vị.
Măng tây cắt lấy phần non với độ dài khoảng 12-15 cm.
Cà rốt gọt vỏ cắt que.
Hành tây cắt múi cau.
Bước 2:: Ướp thịt gà
Bỏ má đùi gà rút xương vào tô, tiếp đến bạn đổ hỗn hợp vừa giã vào và dùng đũa trộn đều ướp thịt gà trong thời gian khoảng 15 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.
Bạn có thể tham khảo thêm 7 cách ướp gà nướng để giúp món ăn được ngon và hấp dẫn hơn
Bước 3:: Ướp rau củ
Bạn bỏ hành tây, măng tây, cà rốt vào một chiếc tô lớn sau đó bỏ thêm vào 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương đâm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu sau đó trộn đều.
Bước 4:: Nướng thịt gà
Lấy thịt gà đã ướp ra sau đó bạn trải thịt gà lên mặt thớt phẳng, tiếp đó bỏ 2-3 nhánh cỏ xạ hương vào giữa miếng thịt gà và cuốn lại đặt lên vỉ nướng. Đặt thêm cả rau củ lên vỉ nướng. Sau đó đưa vào lò nướng, đặt chế độ nướng trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 5:: Pha sốt
4 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh sốt tương cà sau đó dùng muỗng trộn đều lên.
3. Thành phẩm
Sau thời gian nướng khoảng 30 phút gà đã chín bạn lấy ra thái gà thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa chấm cùng với nước sốt đã pha, đảm bảo ngon khó cưỡng.
Gà nướng cỏ xạ hương vàng, thơm ngon với mùi vị đặc trưng của cỏ xạ hương khiến bạn không thể nhầm lẫn món ăn này với bất kỳ món gà nướng nào khác. Đặc biệt khi được chấm cùng sốt mayonnaise thì càng tuyệt vời hơn. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
