Cá trôi là loại cá quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của Việt Nam. Cá trôi có thịt rất béo có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá trôi kho tộ, cá trôi kho nghệ,… Ngay sau đây hãy cùng tìm hiểu những món ngon từ cá trôi nhé!
1. Cá trôi hấp bia
Cá trôi hấp bia là món ăn vô cùng hấp dẫn với đủ hương, vị, sắc. Thịt cá mềm, ngọt, béo, không bị tanh mà còn rất thấm gia vị, các loại rau quả như cà chua, ớt chuông, xà lách giòn giòn, tươi mát quyện cùng mùi thơm đặc trưng của bia, của sả và hành lá sẽ khiến bạn khó lòng bỏ qua.
Món ăn này bạn có thể dùng kèm với bún hoặc bánh tráng cuốn các loại rau sống, chấm kèm thêm một ít nước chấm chua ngọt để cảm nhận tròn vị thơm ngon khó cưỡng này nhé!
2. Cá trôi hấp hành gừng
Nếu muốn thưởng thức được trọn vẹn độ tươi ngon, béo ngậy của cá trôi thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cá trôi hấp hành gừng này.
Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm, béo ngậy và độ săn chắc không bị bở nát của thịt cá cùng với vị cay cay, thơm nồng hấp dẫn của hành, gừng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp mà thực hiện ngay món ăn tuyệt đỉnh này.
3. Cá trôi hấp giấy bạc
Thịt cá béo ngọt quyện cùng vị cay nhẹ của ớt, đậm đà từ gia vị cùng mùi thơm nồng nàn của gừng và sả đã tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn.
Cá giữ được vị ngọt thanh, độ mềm chứ không bị khô cứng như cá nướng và không tanh. Cuối tuần mà có một đĩa cá trôi hấp giấy bạc để nhâm nhi cùng bạn bè thì thật là tuyệt vời.
4. Cá trôi kho tương hột
Ngoài những món hấp đã giới thiệu ở trên thì cá trôi kho tương hột cũng rất được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình. Thịt cá săn chắc, béo ngọt đậm đà thấm vị quyện cùng mùi thơm đặc trưng của tương hột cùng màu sắc vàng ươm bắt mắt, hứa hẹn sẽ là một món ăn kích thích giác quan đấy nhé!
Món ăn đậm đà này dùng với một ít cơm trắng thì quả thật là “ngon hết sẩy”. Hãy nhanh tay ghi chú lại món ăn này và vào bếp trổ tài để bữa cơm gia đình thêm đậm đà với món kho này nhé!
5. Cá trôi kho với riềng (Cá trôi kho chuối)
Thịt cá trôi rất thơm và béo, chuối xanh vừa bùi bùi vừa đậm đà do quyện đều gia vị kết hợp cùng mùi thơm của riềng đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, hứa hẹn sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm phần tròn vị.
Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ tìm và cách thức chế biến đơn giản là bạn đã có ngay món cá trôi kho riềng đậm đà, hấp dẫn rồi nhé! Còn chần chờ gì mà không nhanh tay vào bếp thực hiện và thưởng thức ngay món ăn lạ miệng, hấp dẫn này.
6. Canh chua cá trôi
Canh chua cá trôi dường như không còn là món ăn xa lạ đối với chúng ta, món ăn dân dã, đậm đà hồn quê và rất “hao cơm”. Thịt cá trôi săn chắc, béo ngậy, các loại rau như rau nhút, rau muống, hoa chuối, dọc mùng vẫn giữ được độ giòn, tươi, ăn cùng với nước canh chua chua, ngọt ngọt thì thật là tuyệt phải không nào!
Vào những chiều mát mẻ, có ngay một tô canh chua cá trôi đậm đà hồn quê thì hạnh phúc làm sao! Vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nhé!
7. Lẩu cá trôi
Nước dùng chua chua, cay cay, ngọt ngọt được nêm nếm đậm đà, thịt cá trôi mềm mềm, béo ngậy đã thấm gia vị, các loại rau ăn kèm lẩu vừa chín tới vẫn giữ được độ tươi, giòn, ngọt cùng mùi thơm nồng đặc trưng của lẩu.
Vào những ngày tiết trời se lạnh mà được quay quần bên người thân hay bạn bè cùng thưởng thức nồi lẩu cá trôi nóng hổi, thơm lừng này thì thật là “hết sẩy”. Nhanh tay vào bếp trổ tài với món lẩu thơm ngon này nhé!
Trên đây là tổng hợp 7 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cá trôi. Hy vọng những chia sẻ của Thu Hà có thể giúp bạn chọn ra những món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!
