Miến là món ăn tuy đơn giản và không còn xa lạ với bất kỳ người Việt Nam nào nhưng vẫn luôn giữ được vị trí nhất định trong lòng mỗi người yêu ẩm thực. Miến có thể dùng nấu canh, xào hoặc làm món trộn. Dưới đây là 7 cách làm miến trộn đơn giản dai ngon đậm vị. Cùng tham khảo cách làm để đổi gió bữa ăn cho cả nhà bạn nha.
1. Cách làm miến trộn cay Hàn Quốc
Miến trộn Hàn Quốc hay Japchae là món ăn nổi tiếng ở xứ sở kim chi trong cung đình xưa và chỉ vua mới được thưởng thức mà thôi. Nhưng thời điểm hiện tại, món ăn này đã trở nên phổ biến với người Hàn và còn được du khách thập phương rất yêu thích.
Tuy cách làm đơn giản nhưng bạn sẽ cần khá nhiều nguyên liệu cho món ăn này như miến khô, chả cá, cà rốt, củ cải muối, cải bó xôi, rượu trắng,… Đặc biệt, bạn nên chọn miến khô Hàn Quốc để món ăn chuẩn vị và ngon nhất. Thành phẩm miến trộn với sợi miến mềm và giòn, có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt của miến và rau củ.
2. Cách làm miến trộn kiểu Thái
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Miến trộn phong cách Thái chua ngọt, độc đáo, bắt vị và rất ngon miệng. Nguyên liệu làm món miến trộn kiểu Thái cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần có miến, hải sản như tôm, mực và một ít rau ăn kèm cùng vài bước chế biến là đã có ngay thành phẩm hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.
Miến trộn kiểu Thái không bị ngán bởi không cần chế biến bằng dầu mỡ. Thay vào đó, bạn sẽ phải pha nước sốt từ sả, đường, chanh,… để ăn kèm. Thành phẩm cuối cùng rắc lên thêm một chút đậu phộng ngậy ngậy càng làm món ăn thêm thú vị hơn.
3. Cách làm miến gà trộn Hà Nội
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Dành cho 1 – 2 người
Món miến gà trộn Hà Nội gồm 2 nguyên liệu chính là miến dong và thịt gà với cách làm vô cùng đơn giản. Với miến và gà, bạn chỉ cần sơ chế và luộc qua. Điểm hấp dẫn của món ăn là hỗn hợp nước gia vị ăn kèm gồm chanh, nước mắm, nước tương, đường và thêm cả nước dùng gà tạo nên thứ nước sốt độc đáo, mùi vị lạ miệng và rất phù hợp với món ăn.
Bạn có thể thêm đậu phộng và hành, ngò lên trên sau khi bày món ăn ra đĩa. Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hương vị món ăn cũng thơm ngon, chua chua ngọt ngọt của nước gia vị, miến dong dai mềm. Bạn hãy làm thử và cảm nhận nhé!
4. Cách làm miến trộn hải sản
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Dành cho 1 – 2 người
4.1. Nguyên liệu làm món miến trộn hải sản
- 100g miến dong
- 50g tôm
- 100g mực
- 12 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- Cần tây
- 1 trái ớt
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, sốt ớt ngọt Thái, đường, giấm
4.2. Cách làm món miến trộn hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến dong bạn mua về rửa sạch, ngâm với nước, có thể cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên cả sợi dài.
Tôm bạn lột vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo.
Mực tươi bạn làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Rau cần rửa sạch, thái rối. Tỏi, ớt bạn rửa sạch, băm nhỏ. Bạn rửa sạch hành tây và cắt múi cau.
Bước 2: Nấu chín miến, tôm và mực
Bạn bắc lên bếp 1 nồi nước sau đó cho vào 1 muỗng cà phê bột canh, 12 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm và đun sôi. Tiếp theo cho vào 50g tôm, 100g mực và 100g miến dong. Luộc hỗn hợp tới khi mực và tôm chín, miến dong mềm thì vớt ra để vào tô.
Bước 3: Trộn miến
Bạn cho vào tô trên phần hành tây, cà chua và cần tây đã chuẩn bị. Sau đó thêm khoảng 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê sốt ớt ngọt thái, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê giấm. Bạn trộn đều tất cả nguyên liệu lên với nhau cho hòa hợp là được.
Bước 4: Thành phẩm
Món miến trộn hải sản có màu đỏ của cà chua, ớt, màu hồng tươi của thịt tôm và mực, màu xanh của cần tây. Miến mềm và dai, tôm và mực tươi giòn. Món ăn có vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể thêm chút tiêu xay cay cay để món ăn dậy mùi hơn nhé.
5. Cách làm miến trộn thịt bò kiểu Hàn
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 40 phút Dành cho 4 người
Nếu không thích hoặc không thể ăn cay thì món miến trộn cay Hàn sẽ không làm bạn thích thú. Vậy bạn có thể đổi qua món miến trộn thịt bò kiểu Hàn dưới đây. Nguyên liệu chính cho món ăn là miến dong và thịt bò. Ngoài ra còn thêm cả trứng gà và 1 số loại rau củ. Bạn chọn thịt bò màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, săn chắc, gân trắng nhỏ thì sẽ tươi và ngon hơn nhé.
Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của những món Hàn chính là vị ngon tạo nên từ việc kết hợp nhiều loại nguyên liệu và gia vị với nhau. Món ăn này cũng không ngoại lệ khi tất cả nguyên liệu được bỏ chung vào 1 đĩa rồi thêm các loại nước gia vị vào, trộn đều để ra được thành quả đẹp mắt và thơm ngon.
6. Cách làm miến trộn bò rau củ cải
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 25 phút Dành cho 3 – 5 người
Miến trộn thịt bò rau củ cải tuy có cách làm tương đối giống với món ăn trên, nhưng sẽ đem lại cho bạn hương vị và cảm giác mới mẻ hơn. Với nguyên liệu chính vẫn là thịt bò và miến dong, thêm các loại rau như cà rốt, cải bó xôi, ớt chuông,… Cách chế biến món ăn đơn giản, ít dầu mỡ nên không bị ngán. Rau củ tươi mát góp phần cân bằng vị giác. Bạn thử làm miến trộn bò rau củ cải cho cả gia đình thưởng thức nha.
7. Cách làm miến trộn thịt bò nấm đông cô
Chuẩn bị 30 phút Chế biến 50 phút Dành cho 3 – 4 người
Nếu đã ngán trứng ốp la hay xôi, bánh mì cho bữa sáng thì miến trộn thịt bò nấm đông cô có thể là lựa chọn mới mẻ và dinh dưỡng dành cho bạn đó. Để chọn nấm đông cô ngon, bạn lưu ý chọn những cây nấm còn nguyên, không bị dập nát, mũ nấm to, chân nấm ngắn và có mùi thơm đặc trưng là nấm còn tươi nhé.
Thành phẩm là món miến trộn thịt bò với thịt bò mềm thơm, ngậy ngậy, nấm tươi giòn và mát cùng các loại rau tươi ngon và nước sốt đậm đà khó cưỡng.
Trên đây là 7 cách làm miến trộn đơn giản, dai ngon, đậm vị, gợi ý cho bạn thay đổi thực đơn gia đình. Đừng quên lưu lại công thức và nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.
