Cá phèn kho tương hột là một món ăn dân dã, tuy khá lạ nhưng lại cực kỳ ngon thu hút nhiều người. Sự hòa quyện giữa thịt cá phèn mềm với nước sốt tương hột tạo nên một món ăn đặc biệt không thể nào quên khi đã nếm thử. Theo dõi các bước dưới đây để làm món ngon này nhé bạn ơi!
1. Nguyên liệu làm cá phèn kho tương hột
- 300g cá phèn
- 50 hành tím
- 1 quả ớt sừng
- 50g hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, tương hột
2. Cách làm cá phèn kho tương hột
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua cá phèn bạn ngâm cá trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Hành tím, ớt sừng bạn thái nhỏ. Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt khúc 3-4 cm.
2.2. Bước 2: Kho cá phèn
Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và hành tím đã thái vào phi cho thơm, Tiếp theo cho 100g tương hột, 1 muỗng bột ngọt, ớt sừng và 1 bát nước lọc vào đảo 2 phút.
Bạn cho tiếp cá phèn vào nấu trong 15 phút. Cuối cùng khi cá phèn đã gần chín, bạn cho hành lá vào là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.
3. Thành phẩm
Cá phèn mềm hòa quyện cùng nước sốt tương hột bùi bùi, một chút cay cay của ớt và mùi hành thơm lừng đã tạo nên món ăn cực ngon đáng để thử.
Chỉ qua 2 bước cực kỳ đơn giản, món cá phèn kho tương hột đã hoàn thành. Món này mà ăn với cơm trắng thì cực ngon luôn đấy nhé. Bắt tay ngay vào làm món ngon này thôi nào bạn ơi!
