Những mâm cơm ngày Tết không thể nào thiếu những dĩa chả lụa dai ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị thì việc trang trí cũng góp phần tạo nên một món ăn ngon. Hôm nay hãy cùng Thu Hà vào bếp để học 4 cách xếp và cắt chả lụa cho ngày Tết này nhé!
1. Cách làm hoa hồng chả lụa
1.1. Nguyên liệu
- Chả lụa
- Dưa leo
- Ớt sừng
1.2. Cách làm hoa chả lụa
Bước 1: Làm lá dưa leo
Cắt đôi dưa leo rồi cắt xuống 2 đường, rồi bạn gắp 1 bên cánh dưa leo lại mà không rớt cánh ra là được. Bạn làm làm lần lượt sao cho phần dưa leo đủ để xếp quanh viền dĩa.
Bước 2: Làm hoa chả lụa
Bạn cắt chả lụa thành 8 miếng mỏng, bạn xếp các miếng chả lên nhau sao cho miếng trên nằm 2/3 miếng dưới, sau đó cuộn vào chặt tay.
Cuối cùng giữ chặt rồi dùng dao cắt dọc xuống phần chả đã cuốn.
Bước 3: Thành phẩm
Bạn tiếp tục cắt phần chả còn lại, rồi xếp từng miếng chồng lên nhau thành 2 lớp xung quanh dĩa. Sau đó đặt phần chả đã cắt thành hoa hồng vào giữa, bạn có thể trang trí bằng ớt sừng đã tỉa cho bắt mắt.
Dĩa chả lụa hoa hồng sau khi cắt xong nhìn vô cùng bắt mắt khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay 1 dĩa chả lụa để tiếp khách vào những ngày Tết rồi đấy!
2. Cách làm chả lụa tam giác cánh hoa
2.1. Nguyên liệu
- Chả lụa
- Dưa leo
- Cà chua
2.2. Cách làm
Bước 1: Làm hoa cà chua
Bạn cắt đôi cà chua rồi cắt thành những lát mỏng bằng nhau, cuộn lại để tạo thành hoa cà chua.
Bước 2: Tạo hình chả lụa
Phần chả bạn có thể cắt làm 4 hoặc làm 6 tùy theo độ lớn của chả. Sau đó cắt 2 bên mép chả thật mỏng sao cho không bị đứt, rồi gấp vào trong. Bạn làm tương tự với bên còn lại.
Bước 3: Thành phẩm
Bạn xếp các miếng chả đã cắt thành 2 lớp xen kẽ lên nhau, rồi cho hoa cà chua vào giữa. Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm dưa leo ngoài mép dĩa sao cho bắt mắt. Thành phẩm là dĩa chả lụa tam giác cánh hoa được xếp gọn gàng với màu đỏ bắt mắt của hoa cà chua giữa.
3. Cách làm chả lụa bông hoa
3.1. Nguyên liệu
Chả lụa
3.2. Cách làm
Bước 1: Cắt khoanh chả lụa
Chả lụa sau khi mua về bạn bóc phần vỏ ngoài, sau đó lấy miếng chả cắt thành khoanh dày khoảng 2 – 3cm.
Bước 2: Cắt bên trong chả lụa
Bạn dùng dao cắt bên trong chả 4 đường thẳng chéo nhau và gần mép chả nhưng lưu ý không khiến chả bị tách ra.
Bước 3: Tạo hình chả lụa bông hoa
Bạn dùng dao cắt 2 đường xen kẽ ở hai bên vết cắt ban đầu là tạo hình xong chả lụa bông hoa.
Bước 4: Thành phẩm
Thành phẩm là dĩa chả lụa bông hoa trông vô cùng đẹp mắt. Còn chần chờ gì nữa mà trổ tài làm ngay 1 dĩa chả lụa bông hoa giống như vậy cho gia đình mình ngay nào!
4. Cách làm chả lụa bông hoa đối xứng
4.1. Nguyên liệu
- Chả lụa
- Nem chua
4.2. Cách làm
Bước 1: Cắt nem chua
Nem chua sau khi mua về bạn bóc vỏ bên ngoài, sau đó cắt xéo nem thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Cắt chả lụa
Chả lụa sau khi mua về bạn bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó lấy miếng chả và cắt thành khoanh dày khoảng 2 – 3cm. Sau đó cắt chả làm 3 phần đều nhau.
Bước 3: Thành phẩm
Bạn xếp chả lụa lên dĩa, ghép những miếng chả lại với nhau, xếp nem chua vào giữa là hoàn thành. Đây là một cách làm đơn giản nhưng thành phẩm cũng vô cùng đẹp mắt. Nhanh vào bếp và thử ngay cách làm này nhé!
Trên đây là 4 cách xếp và cắt chả lụa vào ngày Tết đến. Hi vọng qua những mẹo vặt mà Thu Hà đã chia sẻ ở trên, bạn đã có thể tự tay trổ tài làm cho gia đình và những khách quý đến chơi nhà. Chúc các bạn thành công!
