Giá trị dinh dưỡng từ tôm cũng rất đặc biệt bởi thế chúng được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi chứa nhiều omega 3, giàu vitamin B12, cung cấp lượng protein dồi dào, bổ sung chất canxi, cho đến ngăn ngừa ung thư… vào bếp làm ngay một trong số các món ngon từ tôm với mình nào.
1. Nguyên liệu
- Tôm tươi: 400g
- Hành lá: 1 nhánh
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm tôm rim mặn ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về cắt bỏ phần đầu nhọn và râu, rửa sạch tôm với nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh của tôm, rồi để cho ráo. Nếu mua tôm lớn thì nên bốc vỏ tôm bỏ nhé. Trong bài này mình mua tôm lột có vỏ mỏng nên mình không bốc vỏ.
Hành lá cắt gốc rồi rửa sạch và thái nhỏ, hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp tôm
Tiếp đến cho tôm vào tô rồi ướp cùng 1 ít hành tím và tỏi băm nhuyễn, một ít đường, hạt nêm, tiêu.
Sau đó để tôm trong tủ lạnh để tôm được tươi ngon hơn, ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Rim tôm
Cho nồi lên bếp (hoặc sử dụng chảo cũng được), khi nồi nóng cho khoảng 2 muỗng dầu ăn. Dầu ăn nóng thì cho 1 ít hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Tiếp đến cho tôm vào rồi đảo đều tay, nêm nếm thêm gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị, cùng một ít nước lọc hoặc bạn cũng có thể thay bằng nước dừa vào cũng rất ngon. Đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ để rim.
Khi thấy nước tôm đã cạn và sền sệt, bạn cho thêm ít tiêu xay đảo lại thêm lần nữa rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Khi chín bạn nhấc nồi ra khỏi bếp, rồi cho tôm ra đĩa rồi sắp xếp cho gọn gàng đẹp mắt. Trang trí thêm ít hành lá cắt khúc cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon trong những ngày mưa thời tiết se se lạnh.
Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món tôm rim mặn ngọt vừa ngon mà lại rất đơn giản đúng không nào? Cho ngay món ăn nào vào danh sách để trổ tài nấu nướng cho gia đình của bạn nhân dịp cuối tuần ngay nhé. Chúc bạn thành công.
Cảm ơn bạn Thuý Hằng đã chia sẻ cách làm tôm rim măn ngọt này, Thu Hà sẽ gởi đến bạn phần quà sau nhé.
