Thịt heo là một loại thực phẩm thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Hôm nay hãy thử chiêu đãi cả gia đình bạn bằng món thịt heo xào lạ miệng, hấp dẫn Thu Hà đảm bảo sẽ không làm bạn và gia đình của mình thất vọng đâu.
1. Thịt heo xào kiểu Thái
1.1. Nguyên liệu làm món thịt heo xào kiểu Thái
- 300g thịt heo xay
- 30g rau húng quế
- Tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: Nước mắm, đường, nước tương, dầu hào
1.2. Cách làm món thịt heo xào kiểu Thái
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tỏi sau khi mua về bạn đem lột sạch vỏ, băm nhỏ chia làm 2 phần, ớt bạn cũng đem rửa sạch sau đó băm nhỏ. Rau húng quế bạn đem nhặt lá bỏ đi phần gốc sau đó đem rửa sạch với nước và để ráo.
Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị
Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường cuối cùng dùng muỗng trộn đều lên.
Bước 3: Ướp thịt
Bạn cho 300g thịt heo xay ra tô, thêm vào 10g tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào và trộn đều ướp trong vòng 5 phút để thịt được thấm gia vị.
Bước 4: Xào thịt
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu thêm phi 10g tỏi băm và 5g ớt băm đến khi thơm thì cho hết phần thịt xay đã chuẩn bị vào. Xào đến khi thịt săn lại cho chén gia vị đã chuẩn bị sẵn vào và khuấy đều trong vòng 2 phút.
Cuối cùng, cho rau húng quế vào dùng đũa đảo nhanh và tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi đã hoàn tất các bước chuẩn bị thì bạn múc thịt cho ra đĩa, sau đó trang trí lên vài nhánh rau húng quế tươi và vắt thêm một lát chanh lên trên. Thế là đã hoàn thành món thịt heo xào kiểu Thái cực đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Món ăn sau khi hoàn thành vừa thơm thơm, cay cay, chua chua của gia vị ăn kèm thịt được ướp đậm đà khiến bạn ăn mãi chẳng ngừng luôn đó
2. Cách làm thịt heo xào sả
Chế biến 15 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 2 – 3 người
2.1. Nguyên liệu làm thịt heo xào sả
- 400g thịt heo xay
- 1/2 củ hành tây
- 1 cây sả
- Hành lá, tỏi, ớt
- Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
2.2. Cách làm thịt heo xào sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ với ớt. Sả cây bạn tách lớp vỏ ngoài, băm nhỏ cùng với ớt.
Bước 2: Ướp thịt
Bạn cho 400g thịt heo xay vào tô, ướp vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, ướp khoảng 5 phút cho thấm vị.
Bước 3: Pha nước sốt
Bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, tiêu xay rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Bước 4: Làm thịt heo xào sả
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho tỏi ớt vào phi thơm. Sau đó cho sả và hành tây rồi tiếp tục đảo đều.
Thấy sả và hành tây chín đều thì cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho nước sốt vào, đảo đều tay cho thấm vị.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thôi bạn đã có thể thưởng thức món thịt heo xào sả miệng, khiến cả nhà mê tít. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị thịt thấm đậm đà gia vị, mùi thơm của sả cực kỳ hấp hấp dẫn. Món thịt heo xào kiểu này bạn nên ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì chuẩn bài luôn nhé.
Bên trên là bài viết chia sẻ 2 công thức làm thịt heo xào lạ miệng, cả nhà mê tít, mà Thu Hà muốn gửi đến bạn. Hãy cùng trải nghiệm và chia sẻ thành quả với Thu Hà nhé.
