Chắc hẳn không ít lần bạn đã bắt gặp món bánh sâm panh với hình dạng dài trông giống hình ngón tay và xốp nhẹ, mùi hương thơm vani nhưng không biết đó là gì. Bánh sâm panh đã từng được công nhận là loại bánh của cung đình, được vua chúa tin dùng. Vậy hãy cùng khám phá xem bánh sâm panh là gì và những món ăn thường dùng bánh sâm panh để xem điều gì làm cho nó trở thành loại bánh dành cho vua chúa nhé!
1. Lịch sử xuất hiện của bánh sâm panh
Xuất hiện từ cuối thế kỉ 15 trong triều đình của Lãnh chúa vùng Savoy, bánh sâm panh được lãnh chúa dùng làm quà tặng cho đức vua của Pháp.
Chính vì hương vị thơm ngon, khó cưỡng của bánh sâm panh mà nó làm hài lòng tất cả quan thần trong triều đình và được công nhận là món bánh chính thức của triều đình. Sau đó, nó được lan rộng như là một ẩm thực đặc trưng của địa phương, những khách đến ghé thăm đều được mời dùng thử loại bánh này.
2. Bánh sâm panh là gì?
Như có thể thấy được ở hình trên, bánh sâm panh là một loại bánh ngọt có độ xốp và trông giống như một ngón tay lớn. Bánh sâm panh được dùng chung với rất nhiều món. Bánh sâm panh cũng thích hợp dùng cho trẻ nhỏ vì nó khá mềm, thích hợp cho trẻ mới mọc răng.
Bánh sâm panh được làm từ lòng đỏ và lòng trắng trứng trộn với đường và hòa cùng với bột mì. Trứng sẽ giúp tạo độ xốp cho bánh. Bột mì sử dụng trong bánh sâm panh cũng được sử dụng nhiều hơn các loại bánh xốp khác.
Sau khi trộn bột, bánh sẽ được nướng lên và rắc thêm đường bột để tạo ra lớp vỏ mềm, thơm và ngon ngọt không ngán.
3. Những món ăn không thể thiếu bánh sâm panh
Món bánh sâm panh thường được dùng để ăn kèm cho các món tráng miệng như kem, sữa trứng và cà phê và được sử dụng như một thành phần trong các món tráng miệng khác như tiramisu, cheesecake, . Bởi vì bánh sâm panh khá là dễ hấp thụ các hương vị khác trong món ăn nên chúng trở thành sự lựa chọn hoàn hảo khi đi kèm các món tráng miệng.
Bánh sâm panh cũng thường được dùng với tiramisu vì chúng hấp thụ được hỗn hợp espresso hoặc cà phê trên bánh và mang lại một hương vị đặc trưng cho món bánh.
Hy vọng với những thông tin trên bạn đã hiểu về một món ăn đã có từ thời xa xưa và được vua chúa yêu thích – bánh sâm panh. Hãy nhanh tay mua về và thưởng thức chúng cùng với những thành viên trong gia đình nhé!
Xem thêm:
