Thịt nướng là một món ăn phổ biến của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Với hương thơm lôi cuốn, miếng thịt cháy xém với gia vị tẩm ướp đậm đà, thịt nướng đã trở thành món ăn được chế biến ở bất kỳ đâu. Và hôm nay, Thu Hà sẽ chỉ bạn một món ăn ngon chiêu đãi gia đình với thịt nướng ớt chuông.
1. Nguyên liệu chế biến món thịt nướng ớt chuông
- 200g thịt nạc dăm
- 150g thịt ba chỉ
- 12 trái ớt chuông xanh
- 12 trái ớt chuông đỏ
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 12 củ hành tây
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, lá hương thảo, mè rang, tương ớt, nước tương, sốt mayonnaise, bột ngọt, mật ong.
2. Cách thực hiện món thịt nướng ớt chuông
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ và thịt nạc dăm mang về rửa sạch lại với nước sau đó để ráo, lọc bỏ lớp da của thịt ba chỉ và cắt thịt ba chỉ, thịt nạc dăm thành từng miếng vừa ăn. Củ hành tím và tỏi đem đi bóc vỏ và băm nhuyễn. Lấy ớt chuông xanh, đỏ và hành tây cắt khúc thành hình vuông và rửa sạch.
2.2. Bước 2: Pha hỗn hợp ướp thịt
Cho 12 trái ớt chuông đỏ đã cắt vào máy xay, sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm, 1 muỗng cà phê lá hương thảo khô và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi sánh mịn. Sau đó cho phần thịt đã cắt vào tô nước sốt và ướp khoảng 30 phút để thịt thấm đều.
2.3. Bước 3: Chuẩn bị nước sốt ăn kèm
Chuẩn bị một cái chén sạch, cho 1 muỗng canh mayonnaise và 1 muỗng canh tương ớt vào chén và trộn đều hỗn hợp.
2.4. Bước 4: Chế biến thịt nướng ớt chuông
Dùng que xiên từng miếng thịt xen lẫn với ớt chuông và hành tây. Sau đó bắc chảo đã tráng dầu ăn trên bếp với lửa vừa. Khi dầu sôi, cho từng xiên thịt lên nướng cho đến khi thịt chín đều, có màu vàng óng ánh.
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành có màu vàng bắt mắt, phần thịt cháy xém cạnh cành thêm thu hút người ăn. Mùi vị cuốn hút, thơm ngon với từng thớ thịt thấm đẫm nước sốt đậm đà. Ăn kèm với ớt chuông giòn ngọt càng khiến món ăn thêm hấp dẫn.
3. Thưởng thức
Thịt nướng ớt chuông với màu vàng cháy xém đẹp mắt, hòa chung với sắc xanh của ớt chuông và trắng của hành tây. Miếng thịt thơm, ngon được tẩm ướp đậm đà, ăn kèm với nước sốt mayonnaise và tương ớt béo, cay hòa quyện càng làm tăng thêm hương vị món ăn. Đây sẽ là một món đáng làm để chiêu đãi bạn bè và gia đình trong những dịp tụ họp đấy.
Bài viết trên là cách chế biến món thịt nướng ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn, cuốn hút người ăn muốn gửi đến bạn. Mong bài viết sẽ hữu ích và đừng quên theo dõi Thu Hà để có thêm nhiều kiến thức hay nữa nhé!
