Trong Y học lươn là thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C, protein và cholesterol,… ăn thịt lươn sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sự phát triển của não, giúp đẹp da và điều hoà cân nặng,… Dưới đây là 10 món ăn ngon từ lươn bạn có thể tham khảo nhé.
1. Lươn om nước dừa
Đây là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt nhất là ở khu vực miền Tây, một món ăn với vị ngọt tự nhiên, đệ mềm vừa ăn của lươn và vị ngọt thanh mát từ nước dừa thì đây chắc chắn sẽ là món ăn giúp giải nhiệt khá hiệu quả vào mùa hè nắng nóng đó nhé. Lươn om nước dừa bạn có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc có thể ăn kèm với bún hay bánh mì đều rất ngon.
2. Lươn nướng ống tre
Nếu bạn đã ngán với hương vị của các món kho, om,… thì hãy đổi gió với món lươn nướng ống tre nhé. Món ăn này sẽ mang đến vị ngọt đặc trưng của lương khi nướng chín trong ống tre và hoà quyện với các gia vị khác thì chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng thơm và bổ dưỡng đó nhé.
3. Lẩu lươn hoa chuối
Trong một không khí se lạnh nếu có thể cùng bạn bè hay người thân ngồi quay quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức nồi lẩu lươn hoa chuối nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Một món ăn với hương vị chua chua, ngọt ngọt, thơm lừng thì thật sự vô cùng ấm lòng.
Bắp chuối (hoa chuối) khá giàu chất xơ, protein và axit béo không bão hòa kết hợp với lươn sẽ là món ăn giúp tốt cho cổ tử cung, điều hoà kinh nguyệt cho chị em phụ nữ, giảm huyết áp và điều hoà thiếu máu,…
4. Lươn cuộn thịt om
Món ăn này tuy nghe quen thuộc nhưng chắc hẳn sẽ có nhiều bạn chưa từng ăn qua. Món ăn với lớp bên ngoài là lươn đã lóc bỏ xương, bên trong là lớp thịt băm hoà quyện với các gia vị vô cùng hấp dẫn và thơm lừng. Sẽ tốn rất nhiều cơm nếu bạn ăn món lươn cuộn thịt om này đó nhé.
Món ăn sẽ mang đến công dụng tốt cho mắt, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương,… là bởi vì trong lươn và thịt heo có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin A, B, protein,… và nhiều khoáng chất cần thiết khác.
5. Canh chua lươn bạc hà
Bạc hà chứa nhiều kali, canxi, magie và chất xơ nếu nấu ăn cùng với lươn sẽ mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ như giúp thanh nhiệt, giải khát, tốt cho hệ tiêu hoá,… Canh chua lươn bạc bà với vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên mà lươn và bạc hà mang lại, đây sẽ là món ăn hấp dẫn làm bạn thích mê đấy nhé.
6. Lươn chiên giòn sốt tiêu xanh
Nếu kết hợp lươn với tiêu xanh sẽ tạo nên vị cay nhẹ, có hương thơm thoang thoảng và khá ngon, đây sẽ là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe người bệnh, người già hay trẻ nhỏ.
7. Miến lươn
Đây là món ăn nghe có vẻ còn xa lạ, từng sợi miến dai mềm, lươn chiên giòn tan kết hợp với mùi thơm, vị thanh là lạ của nước dùng, chính điều này đã tạo cho món ăn trở nên đặc biệt hơn. Món này nếu dùng làm bữa sáng thì cả ngày của bạn sẽ luôn tràn đầy năng lượng đó nhé.
8. Gỏi lươn bắp chuối
Chắn hẳn bạn sẽ thấy ngạc nhiên vì lươn có thể trộn gỏi được, gỏi lươn bắp chuối sẽ mang đến cho bạn một món ăn có vị chua chua, giòn giòn vô cùng hấp dẫn với thịt lươn đã được tẩm gia vị sẵn, đã chiên rất giòn và trộn đều với bắp chuối sẽ khiến mọi người thích thú và say mê đấy.
9. Lươn xào miến
Lươn ngoài kết hợp với miến làm món nước để ăn sáng thì lươn còn có thể dùng làm món xào cùng với miến. Một món ăn thích hợp cho những bữa tiệc nhâm nhi cùng bạn bè, từng sợi miến mềm dai, thịt lươn thì ngọt thanh tự nhiên vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác ngay khi còn chế biến trên chảo nóng.
10. Lươn om khoai sọ
Khoai sọ là loại củ chứa nhiều tinh bột, chất xơ,… kết hợp om với lươn thì đây sẽ là món ăn giúp tốt nhuận tràng, tốt cho tim mạch và tăng cường huyết áp,… Đây sẽ là món ăn với vị ngọt ngọt từ thịt lươn và nước dùng, dẻo dẻo, bùi bùi của khoai sọ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Trên đây là 10 món ăn ngon được chế biến từ thịt lươn mà Thu Hà vừa gợi ý cho bạn. Để cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể thì bạn có thể chế biến các món ăn này cho cả gia đình bạn nhé.
