Không cần ra quán, ở nhà bạn vẫn có thể tự pha cho mình cốc bạc xỉu ngon hết sẩy. Cùng tìm hiểu 5 cách pha bạc xỉu đơn giản, thơm ngon với Thu Hà nhé.
1. Cách pha bạc xỉu đá
1.1. Nguyên liệu pha bạc xỉu đá
- Bột cà phê: 20-25 gam
- Sữa đặc: 20-40 gam
- Sữa tươi không đường: 30-50ml
- Phin, dụng cụ tạo bọt hoặc chai nhựa
1.2. Cách pha bạc xỉu đá
Bước 1: Pha cà phê
Cho hết cà phê vào trong phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê. Sau đó để phin cà phê lên trên ly và cho vào phin 20ml nước rồi đậy nắp lại và ủ trong 10-15 giây. Tiếp theo, sẽ cho vào phin 10ml nước nóng và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.
Bước 2: Pha bạc xỉu
Cho đá vào 13 ly, sau đó cho 30ml sữa đặc vào ly. Tiếp đến, cho đá vào 23 ly rồi cho sữa tươi vào cùng.
Đổ 30ml nước cốt cà phê vào ly khác, sau đó dùng cây đánh cà phê tạo bọt nhẹ. Cuối cùng, cho phần cà phê đã đánh bọt xong vào trong ly là đã hoàn thành món bạc xỉu đá.
Bước 3: Thành phẩm
Vậy là đã pha chế xong món bạc xỉu thơm ngon rồi, bạc xỉu được phân thành từng tầng rất đẹp mắt. Uống vào có vị ngọt của sữa, vị thanh mát của sữa tươi cùng với vị đắng đắng của cà phê hòa quyện với nhau tạo nên sức cuốn hút khó cưỡng cho món nước này.
2. Cách pha bạc xỉu nóng
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 5 phút Dành cho 1 người
2.1. Nguyên liệu pha bạc xỉu nóng
- 20g cà phê
- Sữa đặc
2.2. Cách pha bạc xỉu nóng
Bước 1: Pha cà phê
Tráng phin cà phê bằng nước nóng rồi múc 20 gram cà phê cho vào phin. Cho khoảng 20ml nước nóng lên bề mặt cà phê, đậy nắp lại và ủ trong 2-3 phút.
Sau 2-3 phút, mở nắp ra và cho 30ml nước nóng vào phin và chờ đợi cà phê nhỏ giọt hết.
Bước 2: Pha bạc xỉu nóng
Cho vào ly 40ml sữa đặc rồi cho 30ml nước sôi vào để pha loãng phần sữa, sau đó khuấy đều.
Cho hỗn hợp vừa khuấy được vào ly. Tiếp đến, chúng ta cho 30ml cà phê vào trong ly vừa đổ sữa vào. Vậy là đã hoàn thành một ly bạc xỉu nóng hết sữa đơn giản rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Khuấy đều ly cà phê, rồi uống một ngụm cà phê ấm nóng. Vị đắng của cà phê dịu nhẹ hơn với vị ấm nóng và thanh ngọt của sữa.
3. Cách pha bạc xỉu 3 tầng
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút Dành cho 1 người
Bạc xỉu 3 tầng là một thức uống thích hợp giúp bạn giải tỏa cơn nóng, đồng thời nạp thêm năng lượng cho bạn học tập và làm việc hiệu quả. Cùng tham khảo cách pha bạc xỉu 3 tầng thơm ngon qua bài viết sau của Thu Hà nhé!
3.1. Nguyên liệu làm bạc xỉu 1 tầng
- 10g bột cà phê
- 30ml sữa đặc
- 100ml sữa tươi
- Đá lạnh
- Dụng cụ: Dụng cụ pha cà phê, bình Standard Shaker (Bình lắc tiêu chuẩn), muỗng, ly
3.2. Cách làm bạc xỉu 2 tầng
Bước 1: Pha cà phê
Bạn lấy khoảng 10g bột cà phê cho vào dụng cụ pha cà phê cùng với 70ml nước nóng. Sau đó, từ từ chiết ra cà phê nguyên chất.
Bước 2: Pha bạc xỉu
Bạn cho vào bình Standard Shaker (Bình lắc tiêu chuẩn) một ít đá lạnh, sau đó đổ cà phê vừa pha ở trên vào cùng, bạn đậy nắp bình lại và bắt đầu lắc đều và mạnh tay.
Bạn lắc trong khoảng 20 giây thì dừng lại.
Bước 3: Hoàn thiện bạc xỉu 3 tầng
Bạn cho vào một cái ly 30ml sữa đặc, 100ml sữa tươi, đổ vào một ít đá lạnh.
Cuối cùng, bạn rót phần cà phê vừa lắc ở trên vào. Vậy là bạc xỉu 3 tầng đã hoàn thành.
Khi thưởng thức, bạn nên dùng muỗng khuấy đều để hương vị được đậm đà hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Bạc xỉu 3 tầng có màu sắc hài hòa và bắt mắt. Khi thưởng thức, ngoài cảm giác mát lạnh thì bạn còn thấy được hương vị thơm đặc trưng của cà phê và độ ngọt vừa phải của sữa. Đây sẽ là một thức uống rất tốt để giải khát cho mùa hè nóng nực đấy!
4. Cách pha bạc xỉu 4 tầng
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 8 phút Dành cho 1 người
4.1. Nguyên liệu pha bạc xỉu 1 tầng
- Cà phê phin
- Sữa đặc
- Sữa tươi
- Đường
4.2. Cách pha bạc xỉu 2 tầng
Bước 1: Pha cà phê
Dùng nước ấm tráng qua phin để làm sạch phin. Cho vào phin khoảng 25 gram cà phê và lắc đều.
Đặt phin lên cốc và rót đều lên bề mặt cà phê khoảng 30ml nước. Sau 2-3 phút ủ, thì mở nắp ra và cho vào phin 50ml nước sôi và chờ đợi.
Bước 2: Pha bạc xỉu 4 tầng
Tầng 1: Cho 5ml sữa đặc vào ly
Tầng 2: Pha 30ml sữa tươi với 2 muỗng cà phê đường và đổ vào ly
Tầng 3: Cho cà phê vào ly
Tầng 4: Cho 30ml cà phê vào chai rồi lắc đều trong 30 giây để tạo bọt.Cuối cùng, cho phần cà phê đã lên bọt mịn vào ly
Vậy là đã hoàn thành xong ly bạc xỉu 4 tầng hấp dẫn rồi. Thật đơn giản đúng không nào!
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian thôi là chúng ta đã có được một ly bạc xỉu 4 tầng thơm ngon, bổ dưỡng. Ly bạc xỉu 4 tầng vừa đẹp mắt lại vừa đậm đà vị cà phê và sữa.
5. Cách pha bạc xỉu cốt dừa
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 10 phút Dành cho 1 người
5.1. Nguyên liệu pha bạc xỉu cốt dừa
- Bột cà phê: 20-25g
- Sữa đặc: 30-40ml
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Nước cốt dừa: 5ml
5.2. Cách pha bạc xỉu cốt dừa
Bước 1: Pha cà phê
Cho hết cà phê vào trong phin, dùng tay san bằng bề mặt của cà phê. Sau đó để phin cà phê lên trên ly và cho vào phin 20ml nước rồi đậy nắp lại và ủ trong 10-15 giây. Tiếp theo, sẽ cho vào phin 10ml nước nóng và đợi cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết.
Bước 2: Pha bạc xỉu cốt dừa
Cho 30-40 gam sữa đặc, 80ml sữa tươi, 5ml nước cốt dừa vào trong ly. Sau đó, khuấy đều lên.
Cho hỗn hợp sữa vào trong ly rồi cho đá vào đầy ly. Cho cà phê vào chai nhựa và lắc đều trong 30 giây để cho cà phê lên bọt. Cuối cùng, cho cà phê đã nổi bọt vào trong ly. Vậy là đã hoàn thành một ly bạc xỉu cốt dừa thơm ngon rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Ly bạc xỉu cốt dừa khi thưởng thức sẽ nhẹ vị cà phê và vị cà phê béo ngậy thơm mùi của nước cốt dừa.
6. Lưu ý khi pha bạc xỉu
Khi pha chế bạc xỉu nên sử dụng cà phê phin để có thể cho ra hương vị chuẩn đúng vị.
Lượng cà phê và lượng sữa có thể được điều chỉnh tùy vào sở thích của từng người.
Nếu không có dụng cụ đánh bọt có thể dùng bình shake hoặc một cái chai được đậy kín.
Vậy thì chỉ với một ít thời gian thôi mà chúng ta đã có ngay một loại nước uống thơm ngon với nhiều cách pha chế khác nhau tùy thuộc vào sở thích của mỗi người rồi. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.
