Các chị em nội trợ chắc hẳn ai cũng đã từng không thể phân biệt được con lịch và con lươn. Hiểu được điều đó nên Thu Hà sẽ chia sẻ và giải đáp những thắc thắc của chị em qua bài viết dưới đây.
1. Con lịch là con gì?
Con lịch là loài lươn nước mặn có tên khoa học là synbranchidae. Thuộc loài lưỡng tính, không có vây ngực và bụng, hô hấp bằng mang và qua lớp biểu bì. Con lịch thường sống ở vùng nước lợ (mặn) và nước ngọt như: đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch, đầm lầy…
2. Cách phân biệt sự khác nhau giữa con lịch và con lươn
Tuy có lớp ngoài và hình dáng giống nhau nhưng con lịch cũng có những điểm khác biệt mà các chị em cần lưu ý:
2.1. Môi trường sống
Con lịch thường sống chủ yếu ở vùng nước mặn và nước ngọt như: đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch, cửa sông gần biển, đầm lầy…Nhưng con lươn chỉ sống được ở vùng nước ngọt.
2.2. Màu sắc
Màu sắc của con lịch và con lươn phụ thuộc vào môi trường sống. Làn da của lịch và lươn rất nhạy cảm và sẽ thay đổi dựa theo khu vực, vùng đất, nguồn nước,…Vì lí do đó nên chúng nhanh chóng thích nghi về màu da để phù hợp với môi trường sống
Con lịch và con lươn không có màu sắc riêng để nhận dạng. Màu sắc chung của 2 loài này là đen, nâu và vàng.
2.3. Làn da
Da của lịch mỏng hơn và trên bề mặt da có nhiều chất nhầy trong khi lươn thì dày hơn và ít chất nhầy khiến việc bắt sẽ dễ hơn.
2.4. Hình dáng
Lươn sẽ có thân hình dẹp, đuôi nhọn và có kiểu dáng như hình tam giác. Kích cỡ của một con lươn trưởng thành sẽ dài 40 – 80cm và nặng khoảng 180gr – 800gr.
Lịch có thân tròn, đuôi dẹp và phát triển hơn đuôi lươn. Mắt, mũi con lịch trong, nhô ra hơn lươn. Chiều dài con trưởng thành 60cm, cân nặng khoảng 160gr. Vì hình dáng lịch nhỏ hơn nên thịt sẽ mềm hơn lươn.
2.5. Giá thành
Trong giai đoạn từ tháng 3 đến tháng 11 hoặc vào mùa sinh sản thì giá lươn sẽ đắt hơn lịch. Giá lươn hiện nay dao động từ 200.000 – 280.000đ/ Kg. Đối với lịch thì giá dao động từ 60.000 – 120.000đ/ Kg tùy thời điểm
3. Những lưu ý khi ăn con lịch và con lươn
3.1. Người bệnh Gout không được ăn lịch/ lươn
Gout là căn bệnh do rối loạn chuyển hóa chất đạm, mà con lươn và con lịch lại mang đến lượng đạm cao. Vì vậy người bị gout không nên ăn để hạn chế tình trạng bệnh.
3.2. Không ăn chung những thức ăn có tình hàn
Sau khi ăn lươn và lịch thì không ăn thêm những thức ăn có tính hàn như dưa hấu, tôm, cua, chuối tiêu vì có thể gây ngộ độc.
3.3. Phải chế biến chín kỹ
Lươn và lịch là loài động vật ăn tạp và sống ở nơi có nhiều vi khuẩn như đầm lầy, đồng ruộng nếu không chế biến kĩ, nấu chín sẽ không tiêu diệt được ấu trùng.
Với những chia sẻ trên, hy vọng các chị em nội trợ sẽ hiểu thêm và phân biệt được sự khác nhau giữa con lịch và con lươn. Đừng quên đón đọc những bài viết từ Thu Hà để có thêm nhiều thông tin bổ ích!
Có thể bạn quan tâm
Mẹo làm lươn hết nhớt nhanh chóng lại không còn mùi tanh
Bí quyết chọn mua và chế biến lươn hiệu quả
Thu Hà
