Bánh donut khoai lang mini sẽ là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn mỗi khi bạn buồn miệng. Hãy cùng Thu Hà tìm hiểu cách làm bánh donut khoai lang mini trong bài viết sau nào.
1. Nguyên liệu làm bánh donut khoai lang mini
Để có được những chiếc bánh donut khoai lang mini bắt mắt và ngon miệng thì bạn sẽ cần một số nguyên liệu như sau:
- 200g khoai lang
- 100g bột nếp
- 1 – 2 muỗng canh nước hoặc sữa tươi
- Gia vị: Đường, muối, đường bột, dầu ăn
- Dụng cụ: dao bào, nồi
2. Cách làm bánh donut khoai lang mini
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã mua khoai lang về, bạn hãy rửa khoai với nước sạch. Tiếp theo, bạn dùng dao bào để bào lớp vỏ khoai lang và cắt dọc thành từng khoanh nhỏ.
Sau đó, bạn bắc một cái nồi và bỏ khoai lang vào luộc, bạn nên luộc khoai không cần nước để khoai giữ được độ bùi vốn có. Sau khi luộc xong, bạn lấy ra 200g khoai lang đã luộc và nghiền nhỏ bằng dụng cụ nghiền hoặc thìa.
2.2. Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Khi khoai đã được nghiền mịn, bạn hãy cho vào một cái tô lớn và tiếp tục cho vào tô 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 100g bột nếp. Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu với nhau sao cho bột bánh không bị nứt khi tạo hình là được.
Nếu như bột bánh dày và không được mịn cũng như thiếu độ ẩm trong lúc trộn thì bạn nên cho thêm từ 1 – 2 khoanh khoai lang đã luộc và 1 – 2 muỗng canh nước hoặc sữa để bánh được mịn và đủ độ ẩm hơn nhé.
2.3. Bước 3: Tạo hình cho bánh
Bạn lấy ra một lượng bột bánh vừa đủ và vo thành viên tròn. Tiếp theo, bạn cho viên bột ra thớt và đẩy cho bột bánh thon dài ra. Sau đó, bện hai đầu bột lại với nhau và định hình lại sao cho hai đầu bột dính lại tạo thành hình tròn tương tự như hình chiếc nhẫn. Bạn tiếp tục làm cho đến khi đủ số lượng cần thiết.
2.4. Bước 4: Chiên bánh
Bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho lượng dầu vừa đủ. Khi dầu đã nóng, bạn lần lượt cho những chiếc bánh vào chảo để chiên và bạn nên chiên với lửa nhỏ nhé.
Khi một mặt bánh donut đã ngả vàng thì bạn nên trở mặt ngay lập tức và tiếp tục chiên đến khi hai mặt bánh có màu vàng cánh gián thì vớt ra.
2.5. Bước 5: Làm siro đường và nhúng bánh
Nếu bạn muốn ăn ngọt hơn thì có thể làm siro đường bằng cách hòa tan 1 muỗng canh đường bột với 1/2 muỗng canh nước. Sau đó, bạn hãy nhúng một mặt bánh donut vào hỗn hợp để tăng thêm vị ngọt cho bánh.
2.6. Bước 6: Thành phẩm
Những chiếc bánh donut khoai lang mini dậy mùi đặc trưng của khoai lang cùng mùi vị bùi béo và ngọt vừa phải. Bên cạnh đó, lớp vỏ bánh giòn và bên trong thì tươm nhân khoai lang dẻo dẻo rất cuốn miệng. Nếu như bạn đã phủ siro đường bên ngoài thì bạn sẽ cảm nhận được thêm vị ngọt tuôn trào trong khoang miệng rất thơm ngon và hấp dẫn.
3. Thưởng thức
Bánh donut khoai lang mini rất thích hợp cho những dịp tụ họp bạn bè hoặc người thân trong gia đình. Mọi người cùng quây quần bên nhau và thưởng thức những chiếc bánh donut khoai lang ngon ngọt đến dư vị cuối cùng. Bạn có thể ăn bánh và uống cùng với trà hoặc sữa để tăng thêm mùi vị của bánh donut khoai lang.
Trên đây là chia sẻ của Thu Hà về cách làm bánh donut khoai lang mini thơm ngon và dễ làm. Hy vọng bạn sẽ làm ra những mẻ bánh donut khoai lang thật ngon để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé.
