Tim heo hấp hành gừng là món ăn ngon và bổ dưỡng, với cách làm vô cùng đơn giản. Sự kết hợp hoàn hảo giữa tim heo dai ngon sần sật và mùi hương hấp dẫn từ gừng, hành lá, hành tây, cần tàu sẽ mang đến hương vị đậm đà cho bữa ăn gia đình bạn. Hãy cùng Thu Hà bắt tay vào làm ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm món tim heo hấp hành gừng
- 1 quả tim heo
- 1 củ hành tây
- 4 nhánh hành lá
- 2 cây cần tàu
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt sừng
- Dầu mè
- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối
2. Cách làm món tim heo hấp hành gừng
2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hành tây, hành lá, cần tàu bạn rửa sạch với nước. Đối với hành tây, bạn đem cắt múi cau, hành lá và cần tàu thì cắt khúc. Gừng bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt sợi còn ớt thì rửa sạch, cắt lát.
2.2. Bước 2: Sơ chế và ướp tim heo
Đầu tiên, bạn tiến hành làm sạch tim heo. Sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi chà xát qua với muối. Sau đó, rửa lại với nước và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Tiếp đó, bạn ướp tim heo với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu mè thơm rồi trộn đều, để ướp trong tầm 5 phút.
2.3. Bước 3: Hấp tim heo
Bạn chuẩn bị một đĩa inox đặt lên bếp ga hoặc bếp cồn, cho thêm một ít hành tây và đầu hành phía dưới đĩa, rồi để phần tim heo đã ướp xong lên phía trên. Sau đó, bạn rắc gừng sợi, hành tây, hành lá, cần tàu và ớt lên trên phần tim heo.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 chén nước lọc, cho vào đó 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay khuấy đều, rồi đổ hỗn hợp gia vị này lên trên đĩa tim heo. Sau đó, bạn rưới 1/2 muỗng cà phê dầu mè lên.
Cuối cùng, bạn bật bếp với lửa lớn, nấu cho đến khi nước sôi lên thì đảo đều cho tim heo chín và các nguyên liệu khác hòa trộn với nhau, đến khi tim heo vừa chín tới thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tim heo hấp hành gừng chuẩn ngon đậm đà tại nhà với mùi hương hấp dẫn từ hành lá, hành tây, cần tàu, hòa quyện cùng vị the cay của ớt sừng và tim heo dai ngon sần sật. Món ăn này bạn có thể chấm cùng nước mắm gừng để tăng thêm hương vị.
Thu Hà mong rằng với những chia sẻ trên về cách làm tim heo hấp hành gừng chuẩn ngon đậm đà sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ngon đầy đủ dinh dưỡng trong mùa dịch. Hãy chia sẻ thành phẩm ngay với Thu Hà nhé!
