Nếu bạn muốn nấu cho cả nhà những bữa ăn ngon miệng nhưng lại không có quá nhiều thời gian, thì bài viết này chính là dành cho bạn. Thu Hà sẽ hướng dẫn bạn mâm cơm đơn giản chỉ 2 món ngon lành, dễ nấu nhé.
1. Đùi gà chiên bơ
1.1. Nguyên liệu làm món đùi gà chiên bơ
- 500g đùi gà
- 100g bột chiên giòn
- 50g tỏi, hành tím
- 30g ớt
- 30g củ gừng
- 250ml sữa tươi không đường
- Bơ thực vật
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm…
1.2. Cách làm món đùi gà chiên bơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đập dập gừng và cho ra tô, sau đó cho vào 12 muỗng canh muối và 500ml nước ấm.
Sau khi đã rửa sạch đùi gà, bạn lần lượt cho đùi gà vào tô.
Bạn ngâm đùi gà trong nước muối và gừng khoảng 10 phút.
Bạn vớt đùi gà ra, để ráo và cho vào 1 tô khác. Tiếp theo bạn cho vào tô 250ml sữa tươi không đường và ngâm trong khoảng 15 phút. Ướp thịt gà cùng với sữa tươi sẽ khiến thịt gà khi chiên được thơm hơn và không còn mùi tanh nữa.
Bạn băm nhuyễn 2 tép tỏi và 2 củ hành tím. Phần tỏi, hành tím còn lại bạn đập dập.
Ớt bạn cũng băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp đùi gà
Bạn vớt gà ra, cho vào 1 chiếc tô. Sau đó, bạn cho vào tô 14 muỗng canh hạt nêm, 14 muỗng canh đường, 14 muỗng canh nước mắm và phần tỏi, hành tím đập dập vào.
Sau khi ướp đùi gà trong khoảng 20 phút, bạn phủ lên đùi gà một lớp mỏng bột chiên giòn.
Bước 3: Chiên đùi gà
Bạn làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng lên, bạn cho lần lượt đùi gà vào và chiên với lửa vừa.
Trong khi chiên gà, bạn lưu ý trở đùi gà thường xuyên để đùi gà được chín đều.
Bạn làm nóng 1 chiếc chảo khác, cho vào 3 muỗng canh bơ. Bạn nấu đến khi bơ tan chảy ra hoàn toàn, rồi cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào, phi vàng thơm.
Sau đó, bạn cho ớt băm vào, đảo đều và vớt ra rây, lọc lấy phần bơ.
Bạn cho phần bơ vừa lọc vào lại trong chảo, cho thêm 14 muỗng canh đường, 14 muỗng canh hạt nêm, 14 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước. Bạn nấu đến khi toàn bộ gia vị hòa tan ra.
Tiếp theo, bạn cho đùi gà vào chiên với lửa nhỏ, để khoảng 2 phút.
Bạn rắc 1 ít tiêu xay và cho vào phần tỏi ớt đã phi thơm lên gà.
1.3. Thành phẩm
Với nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện không quá phức tạp, món đùi gà chiên bơ là một món ăn lý tưởng cho những bà nội trợ bận rộn. Đùi gà thơm giòn, béo béo hứa hẹn sẽ vô cùng bắt cơm đấy nhé.
2. Canh bầu cá lóc
2.1. Nguyên liệu làm món canh bầu cá lóc
- 1 trái bầu (khoảng 300g)
- 1 con cá lóc đồng (khoảng 500g)
- 1 củ hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm…
2.2. Cách làm món canh bầu cá lóc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bầu bạn mang đi gọt vỏ rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Bạn cắt nhỏ bầu ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn băm nhuyễn hành tím, cắt nhuyễn hành lá. Cá lóc bạn cắt thành từng khúc vừa ăn, sau đó cho ra tô.
Bước 2: Ướp cá lóc
Bạn ướp cá cùng 1 ít đường, muối, hạt nêm và nước mắm. Sau đó cho hành tím đã băm nhuyễn vào.
Bạn trộn đều và ướp trong khoảng 1 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Nấu canh
Bạn bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, sau đó lần lượt cho bầu và cá lóc vào.
Bạn nêm nếm canh cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình.
Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho vào một ít hành lá, tiêu xay.
2.3. Thành phẩm
Món canh bầu cá lóc thơm ngon, nóng hổi đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Cá lóc mềm ngọt, chấm với nước mắm cay cay thì ngon không gì bằng phải không nào?
Trên đây là 2 món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng và hấp dẫn. Hãy lưu lại ngay để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!
Bữa ăn trở nên đơn giản hơn với combo bữa ăn tại Thu Hà:
Xem thêm
