Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Có lẽ Bò hầm trái cây là một trong những sự lựa chọn hàng đầu. Có lẽ cũng vì thế mà dạo gần đây, cư dân mạng liên tục tìm kiếm những công thức nấu món này. Để đáp lại sự tò mò đó, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ cho chị em và các bạn công thức để nấu món bò hầm trái cây đầy hấp dẫn này.
1. Nguyên liệu
- 1 kg thịt bò bắp và bò có gân
- 12 trái dứa
- 300g cà rốt
- 200g nho tươi
- 300g khoai tây
- 1 quả dừa xiêm
- 1 gói bột năng
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tỏi băm, tiêu đen, sốt cà chua
2. Cách làm món bò hầm trái cây
Bước 1: Sơ chế
Thịt: Làm sạch cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp khoảng 20 phút chung với 1 số gia vị như 2 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe tỏi băm + 1 muỗng cafe dầu mè + 2 muỗng cafe tiêu đen xay
Dứa và nho: Dứa chia làm hai nửa. Một phần cắt hình tam giác, một phần băm nhỏ. Nho thì cắt làm đôi, bỏ hạt(nếu có hạt). Ướp phần dứa cắt hình tam giác cùng nho với 1 muỗng cafe đường.
Khoai + cà rốt: Rửa sạch, bào vỏ, cắt nhỏ. Đảo sơ qua với dầu ăn.
Bước 2: Xào
Đầu tiên, chúng ta phi tỏi với một chút dầu ăn. Khi tỏi đã thơm, cho vào 100g sốt cà chua.
Đảo liên tục và nhỏ lửa để không cháy. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào, tiếp tục đảo cho đến khi tái rồi cho dứa băm nhỏ vào.
Bước 3: Nấu bò
Chúng ta đổ nước dừa ngập mặt xâm xấp thịt, hầm đến khi thịt hơi mềm. Cuối cùng, cho khoai tây và cà rốt rồi tiếp đến nho và dứa đã ướp vào rồi tiếp tục nấu cho đến khi mọi nguyên liệu đã mềm.
Ngoài ra, nếu bạn muốn nước sốt của món này sánh lại thì có thể dùng bột năng pha với nước lạnh rồi đổ vào đun sôi là được.
3. Thành phẩm
Món bò hầm trái cây thực sự thơm ngon bởi vị ngọt tự nhiên đến từ trái cây và thấm đều vào từng thớ thịt. Công thêm nước dừa và một chút vị chua từ trái cây tạo nên hương vị khó quên của món ăn này.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản mà chúng ta đã có thể hoàn thành xong món Bò hầm trái cây này rồi. Thực sự là ngon không tưởng! Ghi chú lại những bước quan trọng để khiến món ăn mới này xuất hiện trong mâm cơm gia đình bạn nhé!
Xem thêm:
