Bánh khổ qua là một món bánh đặc sản của Malaysia và rất được yêu thích bởi hương vị ngọt béo, háp dẫn. Hôm nay hãy cùng Thu Hà vào bếp để làm ngay món bánh thơm ngon này nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh khổ qua Malaysia
Phần vỏ bánh
- 125gr bột nếp
- 100ml nước cốt dừa
- 50ml nước lá dứa
- Gia vị: muối, đường, màu lá dứa, dầu ăn
Phần nhân bánh
- 20gr đường thốt nốt
- 20gr đường nâu
- 150ml nước
- 1 chén dừa nạo
- 2 lá dứa
2. Cách làm bánh khổ qua Malaysia
2.1. Bước 1: Làm phần nhân bánh
Bạn bắt một cái nồi rồi cho 20gr đường thốt nốt, 20gr đường nâu, 150ml nước vào rồi đợi đến khi hỗn hợp sôi sau đó cho tiếp 1 chén dừa nạo, 2 lá dứa vào trộn đều.
2.2. Bước 2: Làm phần vỏ bánh
Đầu tiên bạn cho 100ml nước cốt dừa vào nồi đun với lửa vừa, sau khi hỗn hợp sôi thì bạn thêm vào 1 muỗng cafe muối, 1.5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe màu lá dứa rồi đảo đều.
Sau đó bạn cho hỗn hợp vào tô có chứa 125gr bột nếp rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp thành một khối bột dẻo mịn.
2.3. Bước 3: Tạo hình và hấp bánh
Đầu tiên bạn lấy một phần bột sau đó nắn dẹt rồi cho nhân dừa vào, sau đó lăn thành hình thoi. Để bánh giống trái khổ qua thì bạn dùng dao ấn nhẹ trên thân bánh.
Kế bạn bạn cho bánh vào xửng và hấp ở lửa vừa trong 20 phút, cứ mỗi 5 phút bạn cần mở nắp nồi để bánh không bị đọng hơi nước.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã goàn thành món bánh khổ qua đẹp mắt rồi đấy. Vào dịp cuối tuần mà chiêu đãi người thân và bạn bè với món ngon này thì còn gì bằng!
3. Thưởng thức
Vỏ bánh bên ngoài dẻo, phần nhân dừa bên trong thì ngọt bùi, rưới lên trên là một lớp nước cốt dừa beo béo ngon không cưỡng nổi. Nếu bạn chưa có dịp đến thăm Malaysia thì có thể làm ngay món bánh đặc sản này để thưởng thức nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể làm ngay món bánh đặc sản của Malaysia rồi. Món bánh vừa đẹp mắt vừa ngon miệng sẽ khiến cả nhà khen ngợi hết lời đấy. Cùng vào bếp và trổ tài làm ngay món bánh khổ qua này nhé, chúc các bạn thành công!
