Có rất nhiều món ăn trong gia đình được chế biến từ quả su su như món luộc, xào, canh… Bạn có biết quả su su đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe không? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin về quả su su để bạn hiểu thêm về loại quả này nhé!
1. Đặc điểm quả su su
Cây su su có nguồn gốc từ Brazil, được người Pháp đưa vào Việt Nam. Ở Việt Nam, cây su su được trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, Sa Pa…
Theo từ điển Bách khoa nông nghiệp Việt Nam, thịt quả su su có chứa nước 94%, protid 0,85%, glucid 3,7%, vitamin C 4%. Su su là một loại quả mát, lành tính, có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
2. Lợi ích từ quả su su
2.1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ trong quả su su giúp hạn chế tình trạng táo bón, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động. Ngoài ra, chất xơ còn hấp thụ các chất độc có trong hệ tiêu hóa, nhờ đó làm tăng khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa.
2.2. Giúp xương chắc khỏe
Hàm lượng vitamin K có trong quả su su giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng hơn. Nhờ đó, giúp xương chắc khỏe, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp.
2.3. Tốt cho tuyến giáp
Chất đồng trong quả su su giúp liên kết các chuyển hóa trong tuyến giáp, kích thích hoạt động sản xuất và hấp thụ hormone của tuyến giáp.
2.4. Ngừa mụn, đẹp da
Chất kẽm trong quả su su có tác dụng kiểm soát lượng dầu trên da. từ đó, ngăn ngừa mụn và làm cho da đẹp hơn.
2.5. Tốt cho phụ nữ mang thai
Folate và vitamin C là hai chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi có trong quả su su. Ăn su su giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
2.6. Giảm huyết áp
Quả su su sẽ giúp điều hòa huyết áp ở những người cao huyết áp. Quả su su sẽ giúp người bị cao huyết áp giảm được 10% áp lực mạch máu.
3. Các món ăn từ su su
Su su luộc: Su su luộc là món ăn dễ làm. Bạn có thể luộc su su và cà rốt đi kèm với nhau. Khi dùng su su luộc chỉ cần thêm một chén nước chấm là bạn đã có món ăn thật ngon rồi đấy!
Su su xào trứng: Bạn có thể xào su su cùng với trứng và cà rốt để ăn cùng với cơm. Đây là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Su su xào thịt bò: Kết hợp su su cùng với thịt bò sẽ tạo ra món mới gây nghiện cho cả gia đình. Thịt bò thái lát vừa ăn, ướp cùng chút gia vị. Sau đó, xào với su su cho đến khi chín là món ăn đã hoàn thành.
Canh su su nấu tôm: Ngoài các món xào, luộc, su su còn dùng để nấu canh. Canh su su nấu với tôm sẽ có vị ngọt của tôm và của quả su su, rất ngon và dễ ăn.
Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích về quả su su. Hãy chuẩn bị thêm nhiều món ăn ngon từ loại quả có lợi cho sức khỏe này bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm
