Sườn non kho tiêu là một món ăn vô cùng thơm ngon, đơn giản và dễ thực hiện mà bạn có thể làm cho gia đình của mình đấy. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món ăn này ngay sau đây nhé.
1. Nguyên liệu làm món sườn non kho tiêu
- 600g sườn non
- Hành lá
- Ớt
- Hành tím
- Tỏi
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, nước màu
2. Cách làm món sườn non kho tiêu
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, hành tím thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ, tỏi bạn lột vỏ rồi đập dập, ớt sừng thì cắt nhỏ, còn ớt hiểm thì dùng nguyên trái.
Phần sườn non thì bạn cho vào một chiếc tô lớn, sau đó bạn cho vào 3 củ hành tím và 2 muỗng đường. Bạn cho vào 500ml nước sôi và chần sườn trong vòng 10 phút nhé. Sau khi chần sườn xong thì bạn chắt bỏ phần nước ra và để cho thịt thật ráo nhé.
2.2. Bước 2: Ướp thịt
Bạn nêm vào phần sườn vừa chần 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh nước màu rồi cho vào tiếp phần tỏi, hành tím và ớt. Bạn trộn đều phần sườn non trong vòng 3 – 5 phút cho sườn thấm đều gia vị nhé.
2.3. Bước 3: Kho sườn
Bạn cho vào nồi 20ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho phần hành lá, tỏi, ớt băm nhuyễn vào và xào cho thơm, sau đó bạn cho tiếp phần sườn đã ướp vào và kho ở lửa vừa nhé.
Sau khi thịt đã chín đều thì bạn cho vào 300ml nước,1 muỗng canh tương ớt và 30g tiêu nhé. Bạn kho thêm khoảng 5 phút nữa ở lửa nhỏ rồi sau đó cho ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Món sườn kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn với hương vị ngọt thịt của sườn và vị cay nồng của tiêu và ớt chắc chắn sẽ trở thành một món ăn vô cùng độc đáo trong bữa cơm gia đình nhà bạn đấy.
3. Thưởng thức
Thưởng thức sườn kho tiêu chung với cơm nóng là tuyệt vời nhất, cơm thơm dẻo, nóng hổi, chan nước kho sườn bốc lên hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ hết nổi cơm ngay thôi.
Trên đây là công thức làm món sườn kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn mà Thu Hà đã tổng hợp được cho bạn, nếu yêu thích bài viết này thì hãy vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình ngay đi nào.
