Chắc hẳn các bà nội trợ sẽ rất hay đau đầu về việc phải chuẩn bị những món ăn như thế nào sao cho vừa ngon miệng nhưng cũng phải đầy đủ chất dinh dưỡng vào những ngày cuối tuần đúng không nào? Đừng lo, bạn sẽ có thể tha hồ lựa chọn với 7 mâm cơm gợi ý đến từ Thu Hà ngay đây!
1. Gà kho khoai tây, canh tôm rau đay, rau củ chấm mắm kho quẹt
1.1. Gà kho khoai tây
Gà kho khoai tây sẽ là 1 món ăn vừa lạ vừa quen cho gia đình bạn bởi ngoài độ dai mềm của thịt gà, bạn còn sẽ nếm được cái bùi bùi của khoai tây và phần gia vị đậm đà.
Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, khoai tây có những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe, chẳng hạn như cung cấp nhiều vitamin D, magie, chất sắt, điều hòa nhịp tim, ổn định đường huyết,…
1.2. Canh tôm rau đay
Canh tôm rau đay có lẽ là 1 trong những món canh giải nhiệt, dễ nấu nhất trong những ngày hè nóng bức như thế này. Đồng thời, rau đay còn đứng top 4 về lượng canxi, top 1 về lượng sắt, top 4 về beta-carotene và top 3 về lượng vitamin C trong tất cả các loại rau, rất tốt cho trẻ em và những bà mẹ mang thai.
1.3. Rau củ chấm mắm kho quẹt
Một món ăn đậm chất Nam Bộ như rau củ mắm kho quẹt sẽ cực kì bắt cơm hoặc cũng có thể dùng để chấm rau luộc, bởi nó sẽ khiến các món rau nhàm chán trở nên đậm đà, béo ngậy và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
2. Cá trê chiên giòn mắm gừng, canh chân nấm táo đỏ, su su xào tỏi
2.1. Cá trê chiên giòn mắm gừng
Cá trê chiên giòn mắm gừng sẽ cho gia đình bạn cảm giác giòn tan khi ăn, hòa với cái chua chua, ngọt ngọt kích thích của nước mắm gừng nữa thì thật quá đúng bài. Ngoài ra, có thể kể đến nhiều lợi ích khi ăn cá trê như: tăng thị lực, bảo vệ phổi, giảm cân,…
2.2. Canh chân nấm táo đỏ
Canh chân nấm táo đỏ có mùi thơm thoang thoảng của táo tàu, lá quế cùng với vị thanh ngọt, đậm đà của nước dừa là một món thích hợp cho cả việc ăn mặn lẫn ăn chay. Đặc biệt, táo tàu có nhiều công dụng được biết đến như: cung cấp nhiều vitamin A, vitamin E; chống oxy hóa hiệu quả, bảo vệ tế bào của cơ thể tránh khỏi các gốc tự do…
2.3. Su su xào tỏi
Xanh mướt, giòn giòn và ngọt ngọt là những tính từ được dùng để miêu tả món su su xào tỏi này. Với nhiều chất xơ, đồng, chất kẽm và các chất dinh dưỡng có trong su su, loại củ này sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe và nhiều công dụng khác.
3. Lươn xào sả ớt, canh rau má thịt băm, mực xào thập cẩm
3.1. Lươn xào sả ớt
Nếu để nói về những món bắt cơm thì không thể nào không nhắc đến món lươn xào sả ớt. Với mùi vị cay nồng, lạ miệng hòa quyện với sự tươi ngọt của thịt lươn, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải thích thú mà ăn không ngừng đấy!
3.2. Canh rau má thịt băm
Ngoài ra, để bổ sung thêm nhiều chất xơ hơn cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể thử nấu món canh rau má thịt bằm này. Phần nước canh thanh đạm cùng với vị ngọt của thịt bằm ăn kèm sẽ khiến bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn, đậm đà hơn rất nhiều.
3.3. Mực xào thập cẩm
Muốn mâm cơm trở nên bắt mắt hơn thì món mực xào thập cẩm sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn. Thế nhưng, không chỉ đẹp mà đây còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa cái dai giòn của mực, rau củ và và vị ngọt đậm đà của nước dùng nữa.
Ngoài ra, không thể không nhắc đến vô số công dụng của mực như: ngăn ngừa viêm khớp, hỗ trợ hình thành hồng cầu, tốt cho xương và răng…
4. Thịt xá xíu, canh cua mồng tơi, cà tím muối
4.1. Thịt xá xíu
Thịt xá xíu là 1 thành phẩm kết hợp hài hòa nhiều gia vị khác nhau. Nhìn thì tưởng chừng đơn giản nhưng với sự mềm thơm, nước rưới đậm đà thấm đều thịt, bữa ăn của nhà bạn sẽ vô cùng hao cơm đấy!
4.2. Canh cua mồng tơi
Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi sẽ là một món canh thanh mát và cung cấp vô số chất dinh dưỡng cần thiết cho gia đình bạn, giúp hoạt huyết và hàn gắn xương, ngừa loãng xương và còi xương, đồng thời có thể điều trị vết thương và giải nhiệt cơ thể.
4.3. Cà tím muối
Có thể nói cặp đôi hoàn hảo với canh cua mồng tơi đó chính là món cà tím muối. Đây sẽ là 1 món ăn có đầy đủ các vị chua, cay, ngọt, cùng với những lợi ích của cà tím như tốt cho tim mạch, chống oxy hóa… thì bạn nên bổ sung món ăn này trong danh sách những món ăn dinh dưỡng cho gia đình mình nhé!
5. Cá trắm kho dưa, canh bắp cải cuộn thịt băm, mực xào cần dứa
5.1. Cá trắm kho dưa
Cá trắm được biết đến như loại thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, với món cá trắm kho dưa là 1 thành phẩm kết hợp giữa sự cảm nhận của thị giác – với màu vàng đẹp mắt của nước dùng, kết hợp cùng với cảm nhận của vị giác – chính là những vị chua chua, cay cay sẽ khiến ta vô cùng khó cưỡng.
5.2. Canh bắp cải cuộn thịt băm
Để đảm bảo đầy đủ chất xơ cho mâm cơm của gia đình thì bạn có thể suy nghĩ đến món canh bắp cải cuộn thịt băm này nhé! Với cách chế biến độc đáo này, món rau tưởng chừng nhàm chán sẽ trở nên ngon lành hơn khi kết hợp với vị tươi ngọt, đậm đà của thịt bằm.
5.3. Mực xào cần dứa
Mực xào cần dứa là một món ăn dai ngon, thấm đẫm hương vị, có chút thoảng thơm nhẹ từ dứa và cần tây, kết hợp với chút chua nhẹ, tươi mát của cà chua và mực dai giòn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn yêu thích rất nhiều.
6. Thịt kho trứng cút, canh măng chua cá hú, khổ qua xào trứng
6.1. Thịt kho trứng cút
Thịt kho trứng cút có lẽ là món ăn rất quen thuộc với mâm cơm của các gia đình Việt Nam, nhất là vào dịp lễ Tết. Với 1 chút beo béo từ mỡ thịt, một chút bùi bùi của lòng đỏ trứng cút, kết hợp với vị mặn mặn của nước kho thì món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán đấy!
6.2. Canh măng chua cá hú
Cá hú với măng chua luôn là 1 cặp bài trùng trong các món canh Việt Nam. Với món canh măng chua cá hú này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt kết hợp hài hòa với nhau, đặc biệt khi có thêm sự tươi ngọt và béo nhẹ của cá hú, các bạn nhỏ trong gia đình hẳn sẽ rất yêu thích món canh này đó!
6.3. Khổ qua xào trứng
Khổ qua sẽ không mang vị đắng khó ăn nữa khi được xào chung với trứng. Với sự xanh mướt, giòn giòn ăn kèm với trứng đánh đậm đà như thế này, những người không thích ăn khổ qua sẽ phải thay đổi quan điểm của mình khi ăn món khổ qua xào trứng của bạn.
Bên cạnh đó, khổ qua được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời như tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch…
7. Lòng gà xào dứa, canh rau cải, cá chạch chiên giòn
7.1. Lòng gà xào dứa
Nếu bạn nghĩ lòng gà là 1 món khó ăn thì hãy thử chế biến lòng gà xào dứa nhé! Với sự chua, ngọt của dứa kết hợp với cái sựt, sựt, của lòng gà sẽ cho ra 1 món ăn đậm đà hương vị khiến nồi cơm nhà bạn hết lúc nào không hay đó!
7.2. Canh rau cải
Để cân bằng chất dinh dưỡng cho bữa ăn thì bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình 1 bát canh rau cải ngọt đậm đà, hấp dẫn. Nhìn thì đơn giản vậy thôi nhưng cải ngọt lại có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin C, vitamin K, lipid,…
7.3. Cá chạch chiên giòn
Cá chạch, 1 loại thực phẩm thường được dùng để chữa các bệnh như viêm gan, viêm thận, mụn nhọt,… nay sẽ trở nên ngon lành hơn rất nhiều khi đem đi chiên giòn. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp với nhiều loại nước mắm khác nhau để ăn kèm như nước mắm me hay nước mắm chua ngọt…
Trên đây là 7 mâm cơm giàu dinh dưỡng và cũng cực kỳ ngon miệng cho tất cả các thành viên trong gia đình. Thu Hà hy vọng với những sự gợi ý trên, các bà nội trợ sẽ có thể trổ tài cho gia đình mình trong những bữa ăn cuối tuần thật ấm cúng này nhé!
