Bạn đã bao giờ từng thưởng thức qua món trứng cút sốt phô mai trứng muối vô cùng độc đáo chưa. Nếu chưa thì hãy cùng Thu Hà xuống bếp và bắt tay vào làm món ăn độc đáo này thôi nào!
1. Nguyên làm món trứng cút sốt phô mai trứng muối
- Trứng cút 20 quả
- Dầu ăn 300ml
- Bơ lạt 15gr
- Bột mì 10gr
- Phô mai con bò cười 6 miếng
- Sữa tươi không đường 150ml
- Muối 2gr
- Chà bông 100gr
- Trứng muối 4 quả
2. Cách nấu món trứng cút sốt phô mai trứng muối
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua trứng về, bạn hãy rửa sạch và cho tất cả 20 quả vào một nồi nước sao cho ngập hết. Luộc trong 10 phút với nhiệt độ vừa, sau khi trứng chín bạn hãy lột sạch vỏ.
Bạn lấy 4 quả trứng muối và để vào nồi hấp cách thủy trong 5 – 7 phút. Sau đó dùng nĩa tán nhỏ trứng ra.
Bỏ vào chén 6 miếng phô mai con bò cười và tán thật nhuyễn.
2.2. Bước 2: Làm sốt phô mai và chiên trứng cút
Bạn để vào nồi và đun chảy 30gr bơ lạt, lúc này bạn nên lấy cây đánh trứng hoặc đũa để khuấy đều tay, tránh làm khét nồi.
Tiếp đến bạn để vào 20gr bột mì và tiếp tục khuấy 30 giây để cả hai quyện vào nhau.
Bạn cho thêm 150ml sữa tươi không đường và 2 thìa cà phê muối vào, khuấy hỗn hợp trong 1 phút .
Cuối cùng, bạn lấy phần phô mai con bò cười đã tán sẵn trước đó vào, khuấy hỗn hợp này thật đều tay trong 1 phút trên ngọn lửa vừa, cho đến khi tất cả tan hoàn toàn.
Bạn cho 20 trái trứng cút nồi dầu đã được làm nóng trước đó, chiên đến khi nào trứng vàng giòn thì vớt ra và để ráo dầu.
2.3. Bước 3: Hoàn thành món ăn
Bạn bày phần trứng đã chiên lên dĩa, rưới đều phần nước sốt phô mai lên trên.
Sau đó rắc một ít chà bông, trứng muối lên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.
3. Thành phẩm
Chỉ với 1 vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng 20 phút thực hiện, bạn đã có ngay cho mình 1 món ăn vặt ngon hết sảy. Hương vị của món ăn được hòa quyện từ vị bùi của trứng cút, vị béo béo của sốt kem và một chút mặn mặn của trứng muối và chà bông, khiến món ăn làm bạn khó có thể từ chối.
Qua bài viết trên, Thu Hà mong rằng bạn sẽ làm thành công ngay từ lần đầu tiên nấu món trứng cút sốt phô mai trứng muối cực kỳ lạ miệng này, để có thể nhâm nhi cuối tuần cùng bạn bè hoặc gia đình nhé!
