Với nhịp sống bận rộn ngày nay, buổi sáng của mọi người dường như khá vội vã. Thế bạn nên nấu món gì để vừa ngon, vừa nhanh đây nhỉ? Vậy thì cháo yến mạch thịt bò chắc hẳn sẽ là gợi ý lý tưởng đấy. Chỉ chưa đầy một tiếng là bạn đã có ngay món ăn đầy dinh dưỡng cho cả nhà rồi nè.
Giờ thì hãy cùng Thu Hà vào bếp trổ tài làm cháo yến mạch thịt bò ngay bạn nhé.
1. Nguyên liệu làm cháo yến mạch thịt bò
- 70g yến mạch
- 100g thịt bò băm
- 800ml nước dùng gà
- Cà rốt, bông cải xanh, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí, phô mai, nước đá lạnh
- Gia vị: Dầu olive, muối, hạt nêm, bột ngọt
- Dụng cụ: Muỗng, chảo, nồi, tô
2. Cách làm cháo yến mạch thịt bò
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt (50g), rửa sạch và cắt hạt lựu tầm 0,5cm. Sau đó, bạn đem bông cải xanh (50g) ngâm với nước muối loãng 10 phút, rồi rửa sạch lần nữa, để ráo và cắt nhỏ.
Hành tím (3 củ) và tỏi (3 củ) bạn sẽ lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá (2 nhánh) và ngò rí (2 nhánh) hãy loại bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt nhuyễn. Còn phô mai (4 viên) thì bạn đem cắt khối vuông nha.
2.2. Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn chỉ cần trộn đều thịt bò băm cùng 12 muỗng cà phê hạt nêm, 14 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm và 1 muỗng canh nước đá lạnh, rồi để yên ướp tầm 15 phút. Việc cho nước đá lạnh vào thịt bò sẽ giúp chúng được tơi và thấm vị hơn đấy.
2.3. Bước 3: Xào thịt bò
Bạn đun nóng chảo dầu olive (1 muỗng dầu) trên bếp, rồi cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Xong thì bạn cho thịt bò đã ướp vào, xào ở lửa lớn tầm 1 2 phút để chúng không bị dai nhé.
2.4. Bước 4: Nấu cháo
Bạn đun sôi nồi nước dùng trên bếp, rồi cho cà rốt và bông cải đã cắt vào, nấu tầm 5 phút. Khi thấy nước sôi trở lại, bạn lần lượt cho 12 muỗng cà phê muối, 14 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thịt bò xào và yến mạch, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô, trang trí thêm phô mai và ngò rí cắt nhỏ lên trên nữa. Vậy là xong rồi nè.
3. Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành vẫn còn nóng hôi hổi và có mùi thơm lan tỏa khắp cả gian bếp luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ sánh đặc của cháo, ngọt lịm vị thịt bò. Cùng với đó là chút beo béo từ phô mai hòa quyện vào mùi yến mạch thơm nồng nàn, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không dừng.
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm cháo yến mạch thịt bò rồi nhé. Vậy thì bạn còn chần chờ gì mà không lưu lại công thức và trổ tài làm ngay cho gia đình thưởng thức thôi nào.
