Theo thông tin từ Cục Thú y (Bộ NN-PTNGT), kể từ đầu tháng 2/2019 đến ngày 10/11/2019, bệnh dịch tả heo Châu Phi đã xảy ra trên toàn quốc với tổng số heo bị thiêu huỷ là 5.851.442 con, ước tính tổng trọng lượng khoảng 335.661 tấn, chiếm khoảng 8,8% tổng trọng lượng heo trên cả nước. Đây là một thiệt hại rất lớn đối với thị trường thực phẩm Việt Nam ngay lức này. Bởi lý do đó nên vào những ngày cận kề năm mới, giá thịt heo tại khắp các tỉnh thành ở nước ta có xu hướng tăng mạnh. Điển hình là tại miền Bắc, giá thịt heo xuất chường đã tăng vọt đạt mức kỷ lục, khoảng 70.000 – 75.000 đồng/ kg.
Lợi dụng giá thịt heo đang tăng cao cũng như nhu cầu sử dụng thịt heo cận Tết, đã có không ít gian thương bán thịt kém chất lượng, không rõ nguồn gốc với giá thành ngang tầm với thịt heo chất lượng để đánh lừa người mua, nhằm trục lợi cá nhân. Không chỉ thịt mà ngay cả nội tạng của heo còn được tuồn vào trong thị trường. Lượng hàng đó không được thông qua kiểm dịch cũng như chưa có bất kỳ chứng nhận gì về độ ăn toàn thực phẩm trong quy trình giết mổ.
1. Vậy đâu là nguồn thịt an toàn cho người tiêu dùng?
Để chọn mua nguồn thịt an toàn, chất lượng, bạn nên chọn mua tại những địa chỉ cửa hàng uy tín. Bạn có thể tìm đến các hệ thống chuỗi cửa hàng cung cấp thịt an toàn hoặc siêu thị để mua thịt heo vì mặt hàng ở những nơi này đã được cơ quan kiểm duyệt nghiêm ngặt về chất lượng hàng hoá đầu vào nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi chọn mua.
Bên cạnh đó khi mua thịt heo, người tiêu dùng cũng nên quan sát kỹ thịt heo. Thịt heo ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Trông khi đó những thịt heo ôi sẽ có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi đặc trưng.
Thêm vào đó thịt heo ngon có độ săn chắc và đàn hồi cao. Nên bạn hãy dùng tay nhấn vào thịt, nếu thịt đàn hồi lại ngay, không chảy dịch, nhớt thì đó là miếng thịt ngon.
Người tiêu dùng có thể vào bài viết “Phần nào của thịt heo là ngon nhất và cách chọn thịt heo ngon” để tìm hiểu cách chọn thịt heo ngon cho gia đình.
Những ngày này, giá thịt heo sẽ có hiện tượng tăng mạnh. Do đó, người dùng hãy thật cẩn trọng lựa chọn nguồn hàng chất lượng để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho cả gia đình nhé.
