Đậu que – Loại đậu có dạng quả, thân dài và ốm được dùng trong nhiều bữa ăn hằng ngày. Đậu que được biết đến với hàm lượng calo thấp thích hợp cho các chế độ giảm cân của nhiều người, đồng thời chứa đậu cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Vậy đậu que chứa bao nhiêu calo? Ăn đậu que có béo không? Các giá trị dinh dưỡng đậu mang lại là gì? Hãy cùng theo chân Thu Hà tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
1. Đậu que bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g đậu que chứa khoảng 30 calo, một lượng calo rất thấp so với 2000 calo mà một người trưởng thành trung bình cần nạp mỗi ngày.
Thông thường, đậu que được chế biến theo hai cách đơn giản là luộc và xào. Đậu que luộc (100g) chứa khoảng 34 calo, đậu que xào (100g) chứa khoảng 83 calo.
2. Hàm lượng dinh dưỡng của đậu que
Đậu que mang nhiều giá trị dinh dưỡng mà không phải ai cũng biết, trong đó có thể kể đến chất đạm, canxi, vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6 và chất sắt cùng một lượng nhỏ các khoáng chất natri. Đặc biệt đậu que không chứa cholesterol.
3. Tác dụng của đậu que
Đậu que mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sau đây là 3 tác dụng quan trọng:
3.1. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Đậu que chứa nhiều canxi và chất flavonoid, hỗn hợp các chất bảo vệ tim mạch, đồng thời có khả năng giảm thiểu tình trạng máu đông của động mạch.
3.2. Giảm cân hiệu quả
Đậu que chứa lượng lớn chất xơ, không chứa cholesterol và các chất béo có hại, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả.
3.3. Duy trì lượng đường ổn định
Trong đậu que có chứa lượng chất đạm dồi dào, đây là chất rất tốt giúp duy trì lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định, đặc biệt chúng ít mất đi khi chế biến. Đây là một loại thực phẩm rất tốt hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
4. Ăn đậu que tăng cân hay giảm cân?
Đậu que chứa lượng lớn chất xơ và không chất béo bão hoà, điều này cho thấy đậu que không gây tăng cân, ngược lại còn giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả.
Bên cạnh đó, 100g đậu que chỉ chứa khoảng 30 calo, cơ thể người trưởng thành trung bình cần 2000 calo, bạn cần phải ăn đến xấp xỉ 7kg đậu que mới nạp đủ mức năng lượng cần dùng mỗi ngày.
5. Cách giảm cân hiệu quả với đậu que
Để quá trình giảm cân hiệu quả, bạn nên hạn chế các cách chế biến dầu mỡ và nhiều các loại gia vị. Đậu que thích hợp giảm cân khi được luộc hoặc làm salad và không chứa loại gia vị nào.
Thêm vào đó, bạn nên kết hợp với các bài tập luyện thể thao đơn giản mỗi ngày để tăng hiệu quả giảm cân hơn.
6. Những ai không nên ăn đậu que?
Tuy có nhiều công dụng tốt, nhưng đậu que cũng có thể gây hại cho một số người có các bệnh:
- Người bị bệnh gout (xương khớp)
- Người bị các bệnh về dạ dày
- Người bị bệnh sỏi thận
7. 7 Những lưu ý khi giảm cân với đậu que
Tương tự các loại thực phẩm khác, không nên lạm dụng quá nhiều đậu trong các bữa ăn.
Các món đậu que cần được nấu chín thật kỹ bởi lớp vỏ ngoài của đậu que có chứa chất saponin, một chất độc gây kích thích dạ dày nhưng sẽ bị tiêu hủy dưới nhiệt độ cao.
Thêm vào đó, một số trường hợp sử dụng quá nhiều đậu que dẫn đến các bệnh như tiết niệu do chất axit oxalic có trong đậu que sẽ kết tủa khi kết hợp cùng canxi gây nên sỏi thận.
Hy vọng các thông tin về đậu que trên mà Thu Hà cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn các sản phẩm phù hợp sắp tới của mình.
Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ
