1. Tương cà là gì
Tương cà hay còn gọi là sốt cà chua, là một trong những loại nước sốt rất được ưa chuộng, thường được dùng để ăn kèm với món ăn chính.
Tương cà tốt cho bệnh tim, giảm nguy cơ ung thư, chống oxy hóa cũng như giảm các triệu chứng viêm, sưng.
2. Bảng thành phần
|
Tương cà mua ngoài |
Tương cà tự làm |
|
|
Thành phần chính |
Cà chua, củ hành, đường, muối ăn, giấm. Chất bảo quản. Chất phụ gia. |
2 muỗng canh dầu oliu 1 củ hành 4 củ tỏi 800gram cà chua 1 muỗng canh vỏ chanh băm Rau dền đỏ Tiêu hạt |
|
Tổng giá thành |
9.000 19.000 đ |
Dầu oliu: 150.000 – 241.000 đ/lít Hành: 59.000 đ/kg Tỏi: 60.000 đ/kg Cà chua: 14.000 đ/kg Chanh: 1.000 đ/quả Rau dền đỏ: 8.000 đ/kg Tiêu hạt: 77.000 đ/kg Tổng giá 1 phần tương cà tự chế biến khoảng: 23.000 đ |
3. So sánh tương cà mua ngoài và tương cà tự chế biến
|
Tương cà |
Tương cà tự chế biến |
|
|
Thời gian chế biến |
Không tốn thời gian chế biến |
Mất khoảng 30 phút chế biến |
|
Mức độ tiện dụng |
Nhanh chóng, tiện lợi |
Cần thực hiện nhiều lần thử trước khi thành công, khó để có được độ sánh mịn. Tốn thời gian chế biến |
|
Hàm lượng dinh dưỡng |
Hàm lượng dinh dưỡng thấp |
Hàm lượng dinh dưỡng cao hơn |
|
Thời gian bảo quản |
Tùy nhà sản xuất mà tương cà có thể lưu giữ 2 3 tháng. |
Do không có chất bảo quản nên tương cà tự chế biến chỉ có thể lưu giữ 2 tuần trong tủ lạnh. |
|
Giá thành |
Thấp hơn |
Cao hơn |
4. Nên tự làm tương cà hay mua ngoài?
Tùy vào nhu cầu cũng như mức độ sử dụng mà bạn có thể chọn mua tương cà hoặc chế biến tại nhà.
Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng tương cà thì nên tự chế biến, bởi tương cà tự chế biến có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, hương vị thơm ngon hơn.
Tuy nhiên nếu thỉnh thoảng gia đình bạn mới sử dụng, thì chọn mua tương cà là hợp lý cho gia đình bạn hơn bởi sự tiện dụng cũng như bảo quản được lâu hơn.
Tương cà với giá cả phải chăng, phù hợp ăn kèm với nhiều món trong bữa ăn hàng ngày của bạn và gia đình. Tùy nhu cầu mà bạn có thể chọn mua hoặc tự chế biến sao cho hợp lý.
Xem thêm:
Những công dụng tuyệt vời của tương cà chua
