Trà sữa Thái đã dần trở thành một loại thức uống giải khát quen thuộc được nhiều người yêu thích. Món thức uống hấp dẫn này không chỉ có sức hút với các bạn tuổi teen mà nó còn khiến nhiều người thuộc lứa tuổi khác nhau mê mẩn. Không những có mùi vị lạ miệng, trà sữa Thái còn sở hữu màu sắc đẹp, bắt mắt.
Để thưởng thức món này bạn không cần phải bỏ quá nhiều thời gian, chỉ cần vài bước đơn giản ngay tại nhà cũng có thể làm được ly trà sữa thơm ngon để thưởng thức ngày nắng.
1. Trà sữa thái xanh
1.1. Nguyên liệu làm món trà sữa thái xanh
- 30g trà thái xanh
- 150g đường
- 200g sữa đặc
- 220ml sữa tươi có đường
1.2. Cách thực hiện món trà sữa thái xanh
Bước 1: Ủ trà
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2.5 lít nước sau đó đun sôi. Có thể gia giảm lượng nước tùy theo số lượng ly trà bạn nấu nhé. Khi nước đã sôi bạn tắt bếp, cho toàn bộ phần trà vào. Đậy nắp và ủ trà trong khoảng 10 phút.
Sau khi ủ đủ thời gian bạn dùng rây, lọc phần xát trà, chỉ giữ lại nước trà nguyên chất. Nhớ rây thật kỹ để tránh uống phải phần bã trà nhé.
Bước 2: Pha trà
Trà lọc sạch bã, bạn cho lại lên bếp. Lưu ý lúc này đun với lửa thật nhỏ không cho trà nổi bọt. Cho đường vào khuấy tan sau đó cho tiếp sữa đặc và sau cùng là sữa tươi. Khuấy đều hỗn hợp khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bạn đợi nguội, cho đá vào ly, rót phần trà sữa đã nấu vào là đã có ngay một ly trà sữa thái xanh thơm ngon siêu cấp.
Bước 3: Thành phẩm
Trà sữa có màu xanh ngọc đẹp mắt, thơm mùi trà. Vị béo béo, không quá ngọt. Có thể chuẩn bị thêm một phần rau câu, hay flan nữa thì mình chắc không ai chối từ được đâu.
2. Trà sữa thái xanh với bột béo
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 25 phút Dành cho 4-5 người
2.1. Nguyên liệu làm trà sữa thái xanh với bột béo
- 200gr sữa đặc
- 5gr bột rau câu
- 250gr đường
- 60gr bột béo
- 25gr trà Thái
- 2,5L nước
2.2. Cách làm trà sữa thái xanh với bột béo
Bước 1: Đun trà
Đầu tiên bạn hãy bắc bếp và đun 2,5 lít nước. Sau khi nước sôi thì tắt bếp, cho 25gr trà Thái vào nồi rồi đậy nắp và ủ trà trong khoảng 5-10 phút cho trà chuyển màu. Tùy khẩu vị bạn muốn uống đặc hoặc vừa phải thì có thể ngâm trà lâu, hoặc điều chỉnh lượng nước.
Tiếp theo, bạn lọc trà qua dụng cụ lọc để bỏ hết bã trà.
Bước 2: Làm thạch rau câu
Đặt nồi lên bếp lấy 300ml nước cốt trà đã lọc ở bước 2 trộn chung với 600ml nước lọc đun sôi, trộn 5gr bột rau câu với 125gr đường đợi nước sôi thì cho hỗn hợp vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho hỗn hợp tan (có thể cho thêm 1 ít muối vào giúp rau câu thêm phần đậm đà hơn).
Tiếp tục đun khoảng 5 phút cho bột rau câu chín hẳn rồi tắt bếp, đổ ra khuôn và để nguội. Khi thạch đã đông thì mình cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Bước 3: Pha hỗn hợp trà sữa
Đặt nồi nước trà lên bếp đun hơi sôi, cho 125gr đường, 200gr sữa đặc vào khuấy đều tay sau đó đổ bột kem béo vào nồi, rồi khuấy đều cho bột tan hết. Lúc này nước trà xanh sẽ chuyển từ màu xanh đen đậm sang màu xanh cốm nhạt.
Sau khi hỗn hợp hòa tan hết thì bạn tiến hành nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi bạn để bếp lửa nhỏ để đun.
Lưu ý không nên đun sôi hẳn mà chỉ đun sôi lăn tăn là tắt bếp. Tiếp đến cho phần thạch đã cắt vào là hoàn thành món trà sữa thái rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành xong món trà sữa Thái xanh thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà rồi đấy, thật quá đơn giản phải không? Giờ thì hãy tự tay pha chế cho mình và người thân những ly trà sữa mát lạnh, thơm lừng để nhâm nhi thưởng thức ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
3. Trà sữa thái đỏ
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 30 phút Dành cho 1 người
3.1. Nguyên liệu làm trà sữa thái đỏ
- 2 muỗng canh trà thái đỏ
- 180ml nước nóng
- 30ml sữa đặc
- 30ml kem lỏng
- Đá viên
3.2. Cách làm trà sữa thái đỏ
Bước 1: Pha trà thái đỏ
Đầu tiên, bạn cho vào bình 2 muỗng canh trà thái đỏ, 180ml nước nóng để ủ trà trong vòng 20 phút.
Sau khi đủ thời gian thì bạn cho trà vào một túi vải để lọc bã trà, thu được khoảng 150ml nước trà thái đỏ.
Bước 2: Pha trà sữa thái đỏ
Tiếp theo, bạn cho trà vào ly cùng với 30ml sữa đặc, 30ml kem lỏng và khuấy đều.
Cuối cùng, bạn cho đá viên vào ly, cho trà sữa thái đỏ đã pha vào và thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Trà sữa thái đỏ rất dễ làm, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một ly trà sữa thái đỏ mát lạnh, thơm ngon.
Hương vị trà sữa thái đỏ ngon ngọt, thơm mùi trà và sữa béo ngậy rất cuốn hút.
4. Trà sữa thái đỏ với bột béo
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 25 phút Dành cho 3-4 người
4.1. Nguyên liệu làm trà sữa thái đỏ với bột béo
- 50g trà thái đỏ
- 150g bột béo
- 100g đường
- 50g sữa đặc
4.2. Cách làm trà sữa thái đỏ với bột béo
Bước 1: Nấu trà
Bạn đun sôi 2 lít nước, sau đó tắt bếp rồi bạn cho trà thái đỏ vào. Đậy vung lại ủ trà trong khoảng 10 phút.
Sau đó bạn lọc qua rây để lấy được phần trà nguyên chất không lẫn cặn.
Bước 2: Pha trà
Trà sau khi nấu xong có màu đỏ trong, mùi thơm. Bạn cho phần sữa đặc vào khuấy đều, nhớ khuấy đều tay để sữa tan đều.
Sau đó tiếp tục cho phần sữa bột béo vào, bạn nên cho từ từ, vừa cho vừa khuấy để sữa không bị vón cục.
Cuối cùng bạn cho đường vào, khuấy tan đều và nêm lại xem đã hợp với khẩu vị hay chưa. Để trà nguội là bạn đã có ngay một phần trà sữa thái đỏ chuẩn vị rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Trà sữa thái đỏ với bột béo có màu đỏ cam đẹp mắt, thơm lừng mùi trà. Độ ngọt vừa phải, vị beo béo uống ngon cực thích. Trà sữa ngon hơn khi dùng với đá, bạn nhé!
Bài viết vừa giới thiệu bạn 4 cách nấu trà sữa thái xanh và thái đỏ thơm ngon chuẩn vị thái. Nào vào bếp và bắt tay thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thành công!
