Giá trị dinh dưỡng của cá cơm
Axit béo không bão hòa: Giúp cơ thể giảm Cholesterol xấu đồng thời rất tốt cho tim mạch.
Protein và Vitamin E: Rất tốt cho da và kiểm soát cân nặng.
Vitamin D và A: Cũng như các loài cá khác cá cơm giúp xương chắc khỏe, giữ đôi mắt sáng.
Cá cơm là thực phẩm gần gũi với người dân vùng quê nhưng cũng rất giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon.
1. Cá cơm rang
Cá cơm rang chua ngọt rất thích hợp khi tiết trời se lạnh hay những ngày mưa.
Đầu tiên bạn chỉ cần rang giòn phần cá cơm. Tiếp theo bạn đun nước mắm, kèm với hành phi, tỏi băm, đường, me và chút ớt. Cho cá cơm rang vào mắm đảo đều.
Lưu ý nhỏ bạn đừng sử dụng đường cho vị ngọt của món này mà nên sử dụng mật ong vị ngọt sẽ dịu và đậm đà hơn.
2. Cá cơm chiên giòn
Đây là món giúp kích thích vị giác không chỉ với người lớn mà cả với trẻ nhỏ. Bởi độ giòn thơm của bột và trứng xen lẫn vị ngọt ngon bùi bùi từ cá.
Để làm món này bạn cần trộn đều bột mì cùng trứng, muối và nước sao cho thành hỗn hợp sệt.
Tiếp đó cho cá cơm vào cùng bột trứng, chiên ngập dầu.
Cá cơm chiên giòn ăn cùng tương ớt sẽ là món ngon lạ mà quen cho bữa cơm hấp dẫn.
3. Cá cơm kho thịt ba chỉ
Cá và thịt sau khi được rửa sạch, ướp gia vị, bạn bắt đầu chiên vàng đều hai mặt thịt, sao cho phần thịt bắt đầu chảy mỡ, bạn cho cá cơm vào.
Đảo đều thịt và cá, thêm chút nước, nước mắm và đun với lửa nhỏ.
Đến khi nước sệt lại, bạn thêm tiêu và hành lá vào nồi, vậy là đã hoàn thành rồi.
4. Canh chua cá cơm
Xương cá cơm khá mềm do vậy không chỉ dùng trong những món kho, chiên, rang mà chúng còn có thể dùng trong món canh.
Món canh chua cá cơm rất đơn giản, bạn lần lượt cho cà chua, dưa cải, khế và thơm vào xào, sau đó thêm nước và đun sôi.
Khi nước đã sôi bạn bắt đầu cho cá vào đun lửa lớn, nêm lại cho vừa khẩu vị của gia đình. Vị chua từ khế xen lẫn vị ngọt của các nguyên liệu sẽ làm món canh của bạn ngon hơn rất nhiều.
Trên đây là một số cách chế biến các cơm cực ngon. Bạn có thể thêm chúng vào khẩu phần ăn của gia đình giúp thay đổi khẩu vị, cho bữa cơm thêm phần ngon miệng. Chúc các bạn thành công.
Bạn sẽ quan tâm:
- Ăn cá cơm tốt cho sức khỏe như thế nào?
- Chả cá cơm thơm ngon, cực dễ làm
- Vào bếp cùng cá cơm khô rim tỏi ớt ngon bất chấp ngày mưa
