Lẩu thái chua chua cay cay là món ăn thường thấy ở các quán ăn, nhà hàng hay đơn giản là khi bạn bè, gia đình gặp nhau để nấu nướng vui vẻ. Sau đây Thu Hà sẽ chia sẻ 2 cách nấu lẩu thái cực ngon, chất lượng và đặc biệt là chi phí rất rẻ, chưa tới 200k nhưng cho 4 người ăn vẫn được!
1. Lẩu thái chi phí rẻ, chưa tới 200k
1.1. Nguyên liệu làm lẩu thái
- Sả cây: 3 cây
- Thơm: 14 trái
- Cà chua: 2 trái
- Riềng: 1 củ nhỏ, đủ cắt 3-4 lát nhỏ
- Đậu hủ: 3 miếng
- Bún: 1 kg
- Me: 2 vắt
- Nấm rơm, nấm bào ngư và nấm kim châm
- Ớt: 3-4 trái
- Tỏi băm nhỏ: 4-5 tép
- Cá điêu hồng: 1 con
- Tôm: 300 gram
- Thịt bò: 100 gram
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, bột ngọt
- Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút
- Rau nêm: ngò gai
1.2. Cách nấu lẩu thái với chi phí cực rẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các nguyên liệu sau khi mua về thì các bạn rửa sạch sẽ rồi sơ chế nhé!
Cà chua thì cắt múi cau, thơm cắt lát nhỏ. Sả lấy băm nhỏ 1 nửa, nửa còn lại cắt khúc.
Gừng, riềng cắt từng lát. Rau muống, rau nhút, cần đước thì lặt như bình thường, ngắn vừa phải để dễ cho vào nồi.
Phận thịt cá điêu hồng, bạn cắt lát mỏng để trình bày đẹp và ăn cũng ngon hơn nữa.
Bước 2: Nấu lẩu
Nào, giờ mình qua bước hướng dẫn cách nấu nhé!
Đầu tiên, bạn lấy cái nồi để lên bếp nướng cồn hoặc bếp ga mini, rồi phi tỏi năm nhỏ lên cho thơm, rồi xào sơ qua các nguyên liệu: Sả, cà chua, gừng, riềng, thơm. Sau đó cho 1,5 lít nước vào và đun sôi.
Khi nước đã sôi, bạn lấy phần xương và đầu cá điêu hồng cho vào nấu để cá chín, sau khi chín rồi thì vớt cá cho ra đĩa. À, trong lúc nấu nhớ vớt bọt nhé!
Tiếp theo là tới phần nêm nếm, cho ít nước đang sôi vào 2 vắt me đựng trong chén, dằm vài cái để cho chúng ra vị chua.
Sau đó, bạn nêm 5g bột ngọt, 50g đường, 10g muối, 20g hạt nêm, 10ml nước mắm và đổ nước me đã ngâm vô. Nêm nếm gia giảm sao cho hợp khẩu vị là được.
Sau khi phần nước dùng đã được nêm vừa ý, giờ đây bạn chỉ cần lấy lượng nước dùng vừa đủ cho vào nồi, bật bếp lên và cho thêm các nguyên liệu khác vào nồi như: Nấm, rau, cá phi lê, thịt bò, tôm, đậu hủ,… Đợi một lát cho chín thịt và rau là bạn đã thưởng thức được món lẩu thái ngon chuẩn vị nhà rồi đấy!
1.3. Thành phẩm
Sau khi phần nước dùng đã được nêm vừa ý, giờ đây bạn chỉ cần lấy lượng nước dùng vừa đủ cho vào nồi, bật bếp lên và cho thêm các nguyên liệu khác vào nồi như: Nấm, rau, cá phi lê, thịt bò, tôm, đậu hủ,… Đợi một lát cho chín thịt và rau là bạn đã thưởng thức được món lẩu thái ngon chuẩn vị nhà rồi đấy!
Nhớ làm chén nước mắm thật nhiều ớt để chấm, sẽ làm tăng thêm kích thích với món lẩu này đó nha!
2. Cách làm lẩu Thái chua cay cùng gói lẩu Thái SG Food
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Dành cho 3 – 4 người ăn
2.1. Nguyên liệu làm lẩu Thái chua bằng gói lẩu Thái SG Food
- Lẩu Thái SG Food: 1 gói
- Bún (hoặc mì): 1 kg
- Hành tím: 1 củ
- Cà chua: 1 trái
- Thơm: 1 miếng
- Nấm kim châm, rau nhút
2.2. Cách làm lẩu Thái chua bằng gói lẩu Thái SG Food
Với gói lẩu Thái SG Food khi mua về để rã đông tự nhiên. Trong gói lẩu đã có đầy đủ hải sản, nước dùng, bắp, sả, ớt.
Bước 2: Nấu lẩu
Để món ăn thêm phần ngon miệng thì bạn cho ít dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tím, khi hành vàng đều thì bạn thêm cà chua vào đảo cho đến khi mềm
Đặt một cái nồi lên bếp, bạn cho gói nước dùng có sẵn trong gói lẩu và thêm 1 lít nước eooi khuấy đều.
Đợi nước sôi lên thì bạn thêm bắp, thơm, sả vào.
Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu còn lại trong gói lẩu vào và tiếp tục nấu cho nước lẩu sôi lên. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị để vừa với khẩu vị của mình.
Cuối cùng là thêm rau nhút với nấm kim châm vào là hoàn thành.
2.3. Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã vừa nấu xong một nồi lẩu rồi đó, rất nhanh và đơn giản đúng không nào. Chỉ cần một gói lẩu Thái SG Food và một ít thời gian, bạn đã có một nồi lẩu thơm ngon chua chua, cay cay để ăn cùng người yêu hoặc gia đình của mình rồi đấy.
Với 2 cách nấu lẩu thái đơn giản và chi tiết thế này, mình hy vọng bạn sẽ nấu thành công một món ăn thật ngon để chiêu đãi mọi người trong những dịp gặp mặt nhé!
