Mẹo hay chọn na ngon, không tẩm hóa chất !

Cách chọn na ngon, không tẩm hóa chất: Na một loại trái cây mình cực kỳ "iu" thích. Đang là mùa nợ, ngoài chợ tràn ngập thức quả này, nhưng


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách chọn na ngon, không tẩm hóa chất:

Na một loại trái cây mình cực kỳ "iu" thích. Đang là mùa nợ, ngoài chợ tràn ngập thức quả này, nhưng những thông tin vè na đươc tẩm hóa chất rất nhìu, vì lợi nhuận, người bán hàng sẵn sàng dùng các loại thuốc kích na chín, hoặc ngâm tẩm để giữ na chín lâu hơn, vì loại quả này khá là nhanh chín và thời gian chín thường nhanh, khi na chín thì rất nhanh hỏng. Trong bài viết ngày hôm nay, blognauanngon sẽ chia sẻ tới các mẹ 1 số bí kíp nho nhỏ để chọn được những quả na thật ngon, các mẹ cùng tham khảo nhé.

Về hình dáng của quả na:

  •  Nên chọn quả mắt to, màu trắng ngà không thâm đen và nứt nẻ. Với những quả na có nhiều vết nứt nẻ, va chạm và ở các vết đó có dấu hiệu chảy nước, tuyệt đối không chọn bởi na ăn sẽ không ngon, vị ủng, có thể bị ủ hóa chất kích chín. 
  •  Nên chọn quả tròn, mắt to, kẽ mắt trắng, da xanh non, cuống nhỏ, chín mềm không nứt. Loại tẩm hóa chất có màu sắc không tự nhiên, quả nào cũng đều tăm tắp, không có vết nứt, cuống bị gẫy, vỏ khó bóc.
  •  Lựa quả có vỏ mỏng, mắt nở và phẳng, hơi nứt nhưng vẫn còn cuống, đó là quả chín cây, ăn ngọt và thơm. Tránh chọn những quả na quá mềm, có vết thâm bên ngoài, đó là na non, bị ép chín, ủ hóa chất độc hại.

Về mùi vị

Những quả na chín tự nhiên không ngâm thuốc thì có mùi thơm dịu, ăn có vị ngọt mát. Trái lại, với các loại na ngâm hóa chất bảo quản sẽ có mùi hắc, khi ăn quả na có vị nhạt, không đậm đà. Ăn bị sượng và không có mùi thơm đặc trưng của quả na

Một số điều cần lưu ý:

  • Nên chọn na dai vì na bảo quản được lâu hơn, không dễ nát, ăn ngọt và vỏ dễ bóc. Những quả na dai cũng được ưa chuộng hơn không chỉ vì hương vị mà còn vì loại này không dễ dàng ủ thuốc.

Ảnh minh họa 1 - Mẹo hay chọn na ngon, không tẩm hóa chất !

Cách phân biệt các loại na:

Ở miền Bắc, quả na được phân thành hai loại là na dai và na bở dựa vào đặc tính của quả (sự liên kết giữa các múi với vỏ và giữa các múi với nhau). Na dai có ưu điểm ăn ngọt, để được lâu, không dễ nát lại dễ bóc vỏ, múi na nhằn dễ tróc ra khỏi hột và múi cũng dai hơn. Quả na dai có vỏ mềm, màu xanh, thịt trắng lại ít hạt. Thêm vào đó, na dai được ưa chuộng hơn bởi mùi thơm và vị ngọt sắc nổi bật hơn so với na bở.

Ngon nhất phải kể đến na Lạng Sơn. Huyện Chi Lăng (Lạng Sơn) được coi là vựa na lớn nhất cả nước, nơi này có 2 khu vực trồng na nổi tiếng: na bở ở khu vực thị trấn Đồng Mỏ và na dai khu vực Đồng Bành.

Thông thường, cây na sau khi trồng được khoảng 3 năm sẽ cho thu hoạch vụ đầu tiên. Mùa thu hoạch na bắt đầu từ đầu tháng 6 đến hết tháng 9, ngon nhất là cuối mùa. Sau khi thụ phấn khoảng 2 tháng là na đã được thu hoạch. Người trồng na dùng một ống nhựa nhỏ chấm phấn hoa vào từng bông một, nếu cành nào nhiều hoa quá sẽ phải bỏ bớt để quả đậu sẽ được to và tròn đều. Khi thu hoạch, nông dân dùng kéo to cắt cuống từng quả và hoàn toàn không phải dấm hay ủ. Quả na vừa hái rất cứng nhưng rất nhanh chín, chỉ sau vài giờ là chín mềm.

Ở miền Nam có mãng cầu dai hay còn gọi là mãng cầu cấp (mãng cầu Vũng Tàu). Mãng cầu dai chắc, nhiều thịt, ít hột, vỏ mỏng và ngọt hơn các loại mãng cầu khác. Những quả mãng cầu cấp có vỏ xù xì, múi không đều, không mọng, nhưng có vị thơm và ngọt sắc.

Bí quyết nhỏ dấm na chín tự nhiên không dùng hóa chất:

Để cẩn thận, nhiều nhà mua na xanh để chắc chắn không bị tẩm hóa chất, sau đó tự dấm chín tại nhà bằng cách tự nhiên.

Cách làm rất đơn giản: lót dưới đáy thùng một lớp lá nhãn. Sau đó bỏ na vào thùng và đốt vài nén hương cắm vào trong rồi đóng chặt nắp thùng 1-2 ngày thì na sẽ chín ngay. Với cách làm này, na chín sẽ có màu không được đẹp mắt như na bị kích chín bằng hóa chất, nhưng khi ăn vẫn rất ngon, ngọt, vị thơm tự nhiên và đảm bảo sức khỏeẢnh minh họa 2 - Mẹo hay chọn na ngon, không tẩm hóa chất !

( Sưu tầm)


Mẹo hay chọn na ngon, không tẩm hóa chất !
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật