Cách chọn măng khô sạch và an toàn cho ngày Tết nguyên đán sắp đến !

Cách chọn măng khô sạch và an toàn cho ngày Tết nguyên đán sắp đến: Măng khô là 1 nguyên liệu được sử dụng rất nhìu trong dịp Tết nguyên đán các


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách chọn măng khô sạch và an toàn cho ngày Tết nguyên đán sắp đến:

Măng khô là 1 nguyên liệu được sử dụng rất nhìu trong dịp Tết nguyên đán các bạn nhỉ? Món măng khô rất dễ nấu và dễ ăn, có thể nấu cùng miến hoặc các món canh rất ngon miệng, chống ngấy cực tốt cho ngày Tết. Măng là thực phẩm có vị ngọt, hơi đắng, chứa nhiều dinh dưỡng và giàu chất xơ, là thực phẩm giúp giảm cân, giảm cholesterol trong máu, trị táo bón, hỗ trợ tiêu hóa. Do nhiều chất xơ, có tác dụng chống ngấy và cho món ăn ngon ngọt nên măng được ưa dùng vào dịp tết.Tuy nhiên, "trăn trở" lớn nhất khi mua măng khô là mua phải những loại măng kém chất lượng và "tắm" hóa chất (có nhiều người bán hàng trục lợi thường tẩm hóa chất lưu huỳnh vào măng để giữ cho măng khô lâu hơn). Nếu mua phải những loại măng này có thể gây nguy hại cho sức khỏe, gây ung thư cho người sử dụng. Vì vậy, khi lựa chọn thực phẩm măng khô, tất nhiên chúng mình phải mua ở các cửa hàng uy tín rùi và cần có những kiến thức nhất định để mua được măng khô ngon, an toàn cho sức khỏe. Naulangon sẽ chia sẻ những bí kíp giúp các chị em nội trợ chọn được những loại măng ngon và an toàn cho sức khỏe, cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Cách chọn măng khô sạch và an toàn cho ngày Tết nguyên đán sắp đến !

Ảnh minh họa 2 - Cách chọn măng khô sạch và an toàn cho ngày Tết nguyên đán sắp đến !

  • Măng khô ngon thường có màu vàng nâu nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ. Bề rộng thịt dày, mềm, không có quá nhiều xơ. Bạn nên chọn loại măng lưỡi lợn (có hình dáng như chiếc lưỡi lợn), có kích thước vừa phải sẽ vừa nạc, lại giúp bạn tiết kiệm thời gian khi ninh nấu.
  • Bạn có thể nhận biết măng phơi nắng tự nhiên có mùi ngai ngái của măng còn măng sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét đặc trưng của măng ngâm lưu huỳnh, khi ngửi sẽ có mùi SO2 (mùi diêm sinh) rất đặc trưng. Ngoài ra, măng ngâm hóa chất thường có độ bóng, trông bắt mắt, không bao giờ bị ẩm mốc.
  • Khi chế biến măng khô, bạn nên rửa thật sạch để loại bỏ hết chất bẩn và bụi bám trên măng (có thể dùng nước vo gạo). Sau đó, ngâm cho măng nở trong ít nhất từ 5 – 6h. Bạn cũng có thể ngâm măng qua đêm để khi nấu mềm đều hơn. Trong quá trình ngâm, cần thường xuyên thay nước ngâm để giúp lọc sạch vị đắng còn lại trong măng.
  • Luộc kỹ măng và thay nước mới, lưu huỳnh bị đun sôi sẽ chuyển sang dạng khí bay hơi ra ngoài, vậy nên trong khi luộc nhớ mở vung để độc tố bay hơi.

Lưu ý: Măng được luộc nhiều lần thì độ an toàn càng cao. Nếu không sử dụng hết thì nên đậy kín để tủ lạnh ngăn mát trong 1 tuần hoặc 1 tháng đối với ngăn đá.

Hy vọng với những cách hay giúp chọn măng khô ngon an toàn mà naulangon chia sẻ ngày hôm nay, các chị em sẽ chọn được những bó măng khô thật ngon, an toàn để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các chị em thành công !


Cách chọn măng khô sạch và an toàn cho ngày Tết nguyên đán sắp đến !
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật