Thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt cho ngày hè nắng nóng!

Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát cho ngày hè nắng nóng: Mùa hè đã tới ngay "sát mông" rùi đấy các bạn, cái thời tiết nóng nực, oi bức


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát cho ngày hè nắng nóng:

Mùa hè đã tới ngay "sát mông" rùi đấy các bạn, cái thời tiết nóng nực, oi bức của mùa hè khiến cho khẩu vị của mình giảm hẳn, chẳng muốn ăn uống gì, đặc biệt nghĩ đến những món chiên rán nhiều dầu mỡ là khiến mình cảm thấy rất ngán ngấy. Bởi vậy, trong ngày hè những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng sẽ được mình ưu tiên chế biến hơn cả. Để chào đón mùa hè sắp tới, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát, giải nhiệt ngày nắng nóng nhé. Từng miếng ngó sen giòn giòn kết hợp với tôm thịt thơm ngọt vừa dễ ăn mà vô cùng đủ chất dinh dưỡng đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt lợn: 200 g (các bạn nên chọn phần thịt bắp để làm món này nhé, đây là phần thịt ngọt mà không hề bị ngấy hay khô xơ)
  • Ngó sen: 300 g
  • Tôm: 200 g
  • Cà rốt, hành tây: 1 củ mỗi loại
  • Cần tươi: 20 g; rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Lạc rang: 1 bát con
  • Ớt: 2 trái; chanh: 2 quả
  • Mắm, dấm, đường...

Ảnh minh họa 1 - Thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt cho ngày hè nắng nóng!

Cách làm:

  • Bước 1: Ngó sen mua về các bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái thành từng khúc dài khoảng 5 cm, chẻ dọc thành từng thanh nhỏ rồi đem ngâm với nước pha cùng 1 thìa canh dấm trong khoảng 15 - 20 phút, công đoạn này giúp ngó sen trắng, không bị thâm và giữ được độ giòn ngon.Tiếp tục nhanh tay sơ chế các nguyên liệu khác nào: Thịt lợn lấy muối bóp sát kỹ càng, trần qua trong nước sôi rồi đem rửa lại dưới vòi nước cho hết bọt bẩn, tiếp theo đem thịt đi luộc chín với một chút muối, sau đó vớt thịt ra để nguội bớt rồi thái thịt thành những miếng thật mỏng. Tôm rửa sạch, cắt bớt râu chân, bỏ phần chỉ đen rồi đem luộc chín, sau đó đợi tôm nguội thì lột sạch vỏ. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch rồi đem thái múi cau (các bạn chú ý thái thật mỏng nhé), sau đó đem ngâm nước cho hết vị hăng và cay nhé. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, đem ngâm cùng với 1 thìa đường trong khoảng 10 phút rồi đem ra bóp cho hết nước, để ra đĩa riêng. Cần tươi nhặt sạch, thái thành khúc dài khoảng 4 - 5 cm, đem ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại bằng nước lạnh, vớt cần ra để ráo nước. Ớt bỏ bớt hạt, thái nhỏ, nếu khéo tay các bạn có thể tỉa ớt thành hoa để trang trí cho đẹp mắt nhé. Còn lạc rang thì các bạn cho vào cối, giã sơ thôi, không nên giã quá nhỏ mịn, sẽ làm mất vị bùi của lạc đấy. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Ảnh minh họa 2 - Thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt cho ngày hè nắng nóng!

  • Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ đi pha nước trộn gỏi. Các bạn chuẩn bị 1 chiếc bát tô rồi pha theo công thức sau đây nhé: 2 thìa nước mắm ngon : 2 thìa nước lọc : 2 thìa dấm : 2 thìa đường cùng với ớt băm nhuyễn rồi dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nhớ nếm lại thử và điều chỉnh thêm chút gia vị cho đúng khẩu  vị nhé.
  • Bước 3: Cuối cùng các bạn trộn đều các nguyên liệu đã trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 (để lại rau răm nhé) vào 1 chiếc thố to, từ từ rưới nước trộn lên trên rồi đeo bao tay, nhẹ nhàng bóp trộn rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm thật kỹ. Sau khi ướp các bạn rắc lá răm và vắt nước cốt chanh cho thêm, trộn kỹ rồi múc ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt nhé. Khi nào gần ăn thì hãy rắc lạc lên nhé, như vậy lạc mới giòn bùi, không bị ỉu.

Ảnh minh họa 3 - Thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt cho ngày hè nắng nóng!

Món gỏi ngó sen tôm thịt này là một món ăn vô cùng thanh mát, không sử dụng nhiều dầu mỡ hơn nữa ngó sen còn là nguyên liệu chứa rất nhiều protein và vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Món ăn rất thanh đạm nên cực thích hợp trong những ngày thời tiết nắng nóng. Vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng thì có ngại gì mà chị em chúng mình không học và làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhỉ Ảnh minh họa 4 - Thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt cho ngày hè nắng nóng!


Thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt cho ngày hè nắng nóng!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật