Chua chua ngọt ngọt món nộm dưa chuột thanh mát, chống ngấy cho ngày hè !

Hướng dẫn cách làm món nộm dưa chuột chua chua ngọt ngọt thanh mát, chống ngấy cho ngày hè: Giàn dưa leo tự trồng của mình đã được thu


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hướng dẫn cách làm món nộm dưa chuột chua chua ngọt ngọt thanh mát, chống ngấy cho ngày hè:

Giàn dưa leo tự trồng của mình đã được thu hoạch những trái đầu tiên, thích lắm luôn ý. Mình quyết định sẽ chế biến món nộm dưa chuột thanh mát cho bữa tối nay, thích nhất là vì dưa chuột của nhà nên có thể thoải mái giữ lại phần vỏ, ôi giòn ơi là giòn ý. Bình thường nếu là mua dưa chuột bên ngoài về mặc dù rất thích nhưng mình cũng không dám giữ lại phần vỏ vì "nghe đồn" dưa chuột thường hay bị phun nhìu thuốc trừ sâu lắm. Nộm dưa chuột hấp dẫn chính bởi vị thanh mát của dưa, quyện với vị chua ngọt hấp dẫn của gia vị đi kèm, tạo nên 1 món ăn cực kỳ ngon miệng, giải pháp "chống ngấy" cực hiệu quả trong những ngày hè hoặc những hôm chế biến nhìu món chiên rán nhìu dầu. Cách làm món nộm dưa chuột khá đơn giản thôi các bạn ạ, quan trọng nhất là làm thế nào món nộm dưa chuột thành phẩm nổi bật lên vị chua ngọt hấp dẫn, giữ được độ giòn của dưa. Tất cả những bí kíp đó mình sẽ chia sẻ chi tiết trong bài viết ngày hum nay, các bạn cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Chua chua ngọt ngọt món nộm dưa chuột thanh mát, chống ngấy cho ngày hè !

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Dưa chuột: 4 quả
  • Dứa: 1 quả nhỏ (hoặc 1/2 quả lớn, chọn quả dứa vừa chín tới, không xanh quá, không chín quá, để dứa có độ chua ngọt vừa phải)
  • Lạc rang: 100 ram
  • Rau thơm: kinh giới, rau mùi (mỗi thứ 1 ít)
  • Gia vị: bột canh, dấm táo, chanh, đường, nước mắm ngon

Cách làm:

  • Bước 1: Nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, các bạn bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhé: để món nộm được giòn thì chúng mình nên giữ lại phần vỏ là ngon nhất. Tất nhiên nếu là dưa sạch tự trồng thì không phải bàn cãi gì nhìu, nhưng nếu là dưa chuột mua ngoài các bạn nên chọn những cửa hàng bán củ quả sạch uy tín. Dưa chuột mua về rửa sạch, kỳ cọ thật kỹ, rửa sạch dưới vòi nước, rửa sạch nhìu lần. Cẩn thận hơn, có thể đem ngâm nước muối loãng chừng 20 phút rùi rửa sạch lại dưới vòi. Để ráo rùi thái dưa chuột thành những miếng mỏng vừa ăn. Nếu thích dưa chuột đôi dọc quả dưa chuột, các bạn nạo bỏ hết phần hạt dưa chuột thì món nộm của chúng mình sẽ còn giòn hơn nữa. Dứa chọn những quả vừa chín, không xanh quá sẽ khiến món nộm chua quá, không chọn những quả chín quá sẽ khiến món nộm bị ngọt quá. Dứa thái lát mỏng.

Ảnh minh họa 2 - Chua chua ngọt ngọt món nộm dưa chuột thanh mát, chống ngấy cho ngày hè !

  • Bước 2: Lạc chuẩn bị 100 gram, rang chín, chả vỏ, giã dập. Lạc có thể rang chín bằng cách rang trên lửa nhỏ đến khi hạt lạc nổ lép bép là lạc chín, hoặc tiện hơn, các bạn có thể cho lạc vào bát, quay trong lò vi sóng chừng 2 phút, lấy ra đảo đều thêm 2 phút nữa là lạc chín, lấy ra để nguội để lạc có độ giòn). 

Ảnh minh họa 3 - Chua chua ngọt ngọt món nộm dưa chuột thanh mát, chống ngấy cho ngày hè !

  • Bước 3: Nước mắm trộn nộm đóng 1 vai trò quan trọng cho món nộm. Các bạn cứ pha nước mắm trước, sau đó khi trộn nộm nếu thiếu gia vị gì chúng mình sẽ điều chỉnh thêm cho vừa miệng. Mình thường pha như sau: 2 muỗng mắm + 1,5 muỗng nước lạnh + 2  thìa cà phê giấm + 1 muỗng đường + tỏi băm + ớt băm+ 1/2 thìa nước cốt chanh.  Dùng đũa khuấy đều. Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng mình cùng bắt tay vào trộn nộm nhé: cho dưa chuột và dứa vào âu. Thêm từ từ nước mắm vào âu, đeo bao tay vào vừa trộn vừa bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào các nguyên liệu. Sau đó, nêm thử nếu thiếu gia vị gì các bạn sẽ điều chỉnh thêm nhé. Với món nộm thì mình ưu tiên độ ngọt, sau đó đến độ chua, mặn và cay, món ăn phải nổi bật được các hương vị trên là món ăn đã hoàn thành rùi.

Ảnh minh họa 4 - Chua chua ngọt ngọt món nộm dưa chuột thanh mát, chống ngấy cho ngày hè !


Trước khi ăn khoảng 5 phút các bạn trộm nộm với lạc rang giã dập và rau thơm, không nên trộn sớm quá vì nộm sẽ ướt vào lạc không được giòn. Món nộm sau khi làm để khoảng 1 tiếng cho gia vị được ngấm sâu vào các nguyên liệu thì món ăn sẽ càng đậm đà, thơm ngon hơn nữa đó. 

Ảnh minh họa 5 - Chua chua ngọt ngọt món nộm dưa chuột thanh mát, chống ngấy cho ngày hè !

Lưu ý khi làm món nộm dưa chuột:

  1. Để giữ được độ giòn cho món nộm, các bạn giữ lại phần vỏ dưa chuột nhé. Nên chọn mua dưa ở những cửa hàng uy tín, ngâm nước muối loãng và rửa sạch dưa dưới vòi nước để sử dụng an toàn hơn.
  2. Khi trộn nộm, để món ăn được đậm đà, các bạn đeo bao tay vào, bóp nhẹ để các nguyên liệu được ngấm sâu gia vị nhé.
  3. Với các món nộm, mình thường sử dụng dấm táo thay cho loại dấm bình thường vì dấm táo thơm, độ chua không bị gắt mà rất thanh và dễ chịu. Dấm táo có bán rất sẵn trong các siêu thị.

Chua chua ngọt ngọt món nộm dưa chuột thanh mát, chống ngấy cho ngày hè !
5 (1) votes

  • TỪ KHÓA:

Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật