Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

Tự làm món tương ớt cực ngon không chất bảo quản tại nhà: Tương ớt là một trong những loại gia vị quá quen thuộc và không thể thiếu trong


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Tự làm món tương ớt cực ngon không chất bảo quản tại nhà:

Tương ớt là một trong những loại gia vị quá quen thuộc và không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình đúng không nào? Trong nhiều món ăn nếu không có tương ớt để dùng làm đồ chấm hay dùng để nêm nếm thì mất đi cả "linh hồn" ví dụ như các món phở, hải sản ...và đặc biết là khi làm các loại nước xốt nữa. Thế nhưng những chai lọ tương ớt làm sẵn, dù là của những nhãn hàng nổi tiếng cung không ít lần bị báo chí và truyền thông đưa tin về sự độc hại của các chất bảo quản có trong chúng khiến cho nhiều gia đình khá lo lắng. Vậy thì không lẽ gì mà chúng mình không tự làm tương ớt tại nhà để đảm bảo nhỉ. Chắc chắn khi đọc xong bài hướng dẫn của blognauanngon để tự làm tương ớt tại nhà các bạn sẽ phải ngạc nhiên vì độ dễ của nó đấyẢnh minh họa 1 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ớt chỉ thiên: 500g
  • Cà chua: 2 quả
  • Tỏi: 50g
  • Đường, muối, dấm.
  • Chai, hũ thủy tinh có nắp đậy kín.

Ảnh minh họa 2 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

Cách làm:

  • Bước 1: Đầu tiên là ớt, các bạn nhớ bỏ cuống rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút, sau đó đem xả sạch lại dưới vòi nước rồi vớt ra rổ và để thật ráo nước. Cà chua các bạn cũng rửa thật sạch, kỳ cọ kỹ từng quả rồi thái múi cau, dùng dao khoét bỏ hết phần ruột và hạt bên trong, rửa lại lần nữa rồi để ráo. Còn tỏi thì chúng mình bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo rồi thái thành lát mỏng, nhỏ. Để thật đảm bảo, hũ thủy tinh mua về các bạn cho vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 10 phút, nhấc ra để nguội và để thật khô nước nhé.

Ảnh minh họa 3 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

  • Bước 2: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi cỡ vừa, đổ tất cả ớt, tỏi, cà chua đã sơ chế vào nồi, rồi cho thêm nước vào nồi, sao cho lượng nước phải ngập hết tất cả các nguyên liệu trong nồi. Các bạn đặt nồi lên bếp, bật lửa to, đến khi nước trong nồi sôi các bạn luộc thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp rồi dùng muôi thủng hoặc vá vớt hết tỏi, cà chua và ớt ra rổ rồi để thật nguội và ráo nước. Sau đó các bạn cho tất cả ớt, cà chua, tỏi + 1 bát con nước vào máy xay rồi xay cho thật nhuyển mịn, đổ hỗn hợp trong máy xay ra rây để lọc bỏ xác tỏi, cà chua, hạt ớt, chúng ta sẽ có được một hỗn hợp nước ớt sánh mịn, màu đỏ đẹp mắt.

Ảnh minh họa 4 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

Ảnh minh họa 5 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

  • Bước 3: Các bạn đổ hỗn hợp trên vào một chiếc nồi khác, cho lên bếp rồi bật lửa vừa, khi hỗn hợp vừa sôi nhẹ thì các bạn nhớ điều chỉnh lửa về mức nhỏ nhất rồi cứ đun liu riu. Thêm vào nồi khoảng 3 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê dấm + 2 thìa cà phê muối, dùng muôi khuấy thật đều để gia vị tan và hòa quyện vào hỗn hợp. Các bạn nên nếm thử và điều chỉnh lại các gia vị sao cho phù hợp với bản thân mình nhé. Các bạn đun nhỏ lửa như vậy cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại, sánh mịn và đạt đến độ đặc vừa ý thì các bạn tắt bếp rồi nhấc bếp ra đợi tương ớt thật nguội.

Ảnh minh họa 6 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

Hũ thủy tinh các bạn lấy khăn khô lau lại để đảm bảo hũ không còn nước và thật sạch, rồi múc từ từ tương ớt đã để nguội vào hũ, lau thật sạch miệng hũ, đậy thật kín nắp rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn nhé.

Ảnh minh họa 7 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!

Với chỉ vài ba bước đơn giản là chúng ta đã có ngay một hũ tương ớt "made by me" vừa ngon mà lại cực đảm bảo, tha hồ sử dụng mà không cần lo lắng, băn khoăn gì đến chất lượng nữa nhé. Món tương ớt tự làm của chúng mình sẽ có vị chua, cay, ngọt, mặn rất vừa phải và cân bằng, cực hợp để làm đồ chấm hoặc làm nguyên liệu sử dụng trong các món ăn thêm hương vị thơm ngon. Làm ngay và luôn cho bản thân và gia đình sử dụng thôiẢnh minh họa 8 - Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!.

Lưu ý khi làm tương ớt tại nhà:

  1. Tùy theo khẩu vị ăn cay, các bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và cà chua khi làm nhé, nếu thích ăn cay các bạn có thể tăng lượng ớt lên, hoặc nếu không thích ăn quá cay thì chúng mình sẽ giảm lượng ớt đi. Các nguyên liệu khác như: dấm, muối, đường... các bạn cũng có thể linh hoạt thay đổi cho phù hợp nhé.
  2. Vì món tương ớt tự làm của chúng mình thuần tự nhiên, không có chất bảo quản nên các bạn không nên làm quá nhiều và sử dụng lâu nhé. Cách làm cũng đơn giản và không tốn thời gian nên chúng mình chỉ nên làm với số lượng vừa tầm, ăn hết trong khoảng 3 - 4 ngày thôi rồi lại tiếp tục làm nha.

Yên tâm tuyệt đối với món tương ớt tự làm tại nhà cực ngon không chất bảo quản!
5 (1) votes

  • TỪ KHÓA:

Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật