Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!

Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh: Ruốc tôm là món ăn mình cực kỳ iu thích. Nhất là trong bối cảnh thời tiết se


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh:

Ruốc tôm là món ăn mình cực kỳ iu thích. Nhất là trong bối cảnh thời tiết se lạnh thía này, lười lười nấu nướng hoặc những hum nào mưa gió mà có 1 lọ ruốc tôm "thủ" sẵn, măm cùng bát cơm trắng dẻo thơm rùi trộn đều thì đời thật là tươi rùi. So với các loại ruốc khác, ruốc tôm có 1 hương vị đặc biệt rất riêng, ruốc tôm thơm, ngậy ngậy, béo béo, mằn mặn, măm không hề bị ngấy. Món ruốc tôm lại rất ngon và lành nữa, các mẹ có thể chế biến cho các bé, măm cùng cơm hay cháo đều thơm ngon cả, và đặc biệt rất nhìu chất dinh dưỡng. Cách làm ruốc tôm khá là đơn giản thôi, nhưng làm thế nào để sợi ruốc bông mềm dễ ăn thì cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!

Ảnh minh họa 2 - Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 50 gram tôm khô
  • 30 gram nước mắm ngon
  • 1 thìa cà phê đường

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Món ruốc tôm mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ sử dụng nguyên liệu tôm khô. Với những hôm được nắng, mình thường mua tôm tươi về rùi tự chế biến thành tôm khô, không chỉ để giải quyết khâu yên tâm đâu mà mình thấy đúng là những "bé" tôm tự làm vì mua được hàng tươi chuẩn nên rất ngọt, lại được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên nên rất thơm ngon. Cách làm tôm khô thì cũng rất đơn giản thôi các mẹ ạ, mình mua tôm sắt nhỏ tươi ý, xong về để ngăn đá cho tôm cứng lại, sau đó bóc vỏ tôm rất "nuột" và dễ. Để tôm được săn và không bị ươn khi phơi, thì bóc vỏ bỏ đầu tôm đến đâu mình thả ngay tôm vào ngâm với nước muối pha loãng đến đó, ngâm khoảng 30 phút, vớt ra để ráo rùi phơi khô là được ngay thôi. Tôm mún bảo quản lâu, các mẹ phơi 2,3 nắng thì tôm sẽ khô hơn, còn làm ruốc ngay thì chúng mình chỉ cần phơi 1 nắng là tôm đạt chuẩn rùi. Khi làm ruốc, tôm khô các mẹ đem ngâm với nước cho tôm mềm. Trong 1 bát nhỏ,  trộn với 30 gram nước mắm và 1 thìa cà phê đường, khuấy đều. Thứ gia vị ngon nhất để chế biến tất cả các loại ruốc chỉ có thể là nước mắm ngon mà thôi, vì nước mắm dễ dàng ngấm vào nguyên liệu và rất thơm, nước mắm càng nhìu độ đạm thì ruốc càng ngọt và chất. Và tất nhiên, với món ruốc tôm, các mẹ nên nêm nước mắm hơi đậm 1 chút, thì ruốc mới không bị tanh, mà khi trộn cùng cơm là vừa vặn ý. 

Ảnh minh họa 3 - Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!

  • Bước 2: Sau khi ướp tôm khoảng 20 phút, các mẹ vớt tôm ra, cho tôm vào cối xay thịt, xay tôm cho tơi ra. Nếu không có cối xay thịt, các mẹ dùng cày và cối để giã nhuyễn tôm nhé.

Ảnh minh họa 4 - Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!

  • Bước 3:  Tôm sau khi xay nhuyễn, các mẹ dùng tay xé tôm ra, mục đích là để tôm được bông hơn.Tiếp đó, cho tôm lên chảo, đảo liên tục trên lửa nhỏ cho tôm tơi ra. Lúc này, các mẹ nếm thử độ mặn nhạt của tôm, nếu thấy nhạt các mẹ nêm thêm mắm ngon cho đậm đà, nêm đậm hơn mức độ măm để khi ăn cùng cơm là vừa mẹ nhé. Đảo liên tục đến khi thấy tôm bông lên, dần ngả sang màu vàng ruộm và tỏa mùi thơm dễ chịu là món ăn đã hoàn thành rùi ý.

Ảnh minh họa 5 - Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!

Để bảo quản món ruốc tôm, các mẹ nên cùng chiếc lọ thủy tinh để bảo quản cho an toàn nhé. Nhưng lưu ý là lọ phải thật khô ráo trước khi bỏ tôm vào đó, đóng chặt nắp và bảo quản nơi khô ráo. Món ruốc tôm có thể măm cùng cơm, xôi cháo hay rắc lên bánh bèo cũng rất tuyệt vời. Chúc các mẹ thành công với cách làm món ruốc tôm siêu đơn giản mà mình vừa chia sẻ nhéẢnh minh họa 6 - Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!

Ảnh minh họa 7 - Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!


Bí kíp làm món ruốc tôm tại nhà bông mịn, thơm ngon tuyệt đỉnh!
3.6 (8) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật