Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!

Cách làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần: Cánh gà luôn là một trong những nguyên liệu để chế biến ra


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần:

Cánh gà luôn là một trong những nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món khoái khẩu của mình và gia đình nhất: nào là cánh gà chiên, cánh gà tẩm mật ong rán giòn, cánh gà nướng... toàn những món nghĩ đến thui là mình đã chảy cả nước miếng vì thèm ấy Ảnh minh họa 1 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!. Đặc biệt là món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm vô cùng thơm ngon là mình mê nhất, nhưng vì cách làm có phần cầu kỳ hơn nên chỉ khi nào có nhiều thời gian mình mới thực hiện món này cho cả nhà thưởng thức. Nhân hôm nay là ngày cuối tuần, nên mình quyết định sẽ chế biến món ăn vô cùng hấp dẫn, với từng miếng thịt đậm đà này, chắc chắn là các thành viên trong gia đình sẽ háo hức lắm đấy, các bạn hãy cùng naulangon vào bếp cùng nhau học cách làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cánh gà: 10 cái (có thể sử dụng gà công nghiệp và gà ta đều được)
  • Thịt lợn: 100 g (các bạn chọn phần thịt nạc vai có pha chút mỡ sẽ làm món ăn ngậy và bớt khô xơ)
  • Tôm: 100 g
  • Hành tím: 1 củ
  • Bột năng (hoặc tinh bột bắp): 70 g
  • Dầu hào, tiêu, đường, dầu ăn...
  • Gia vị làm nước sốt: nước mắm ngon, đường, nước, ớt, tỏi, hành lá.

Ảnh minh họa 2 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!

Cách làm:

  • Bước 1: Công đoạn đầu tiên chúng mình cần làm đó là sơ chế cánh gà, đây là bước cần sự khéo léo và tốn thời gian nhất khi làm món ăn này đấy nhé. Cánh gà mua về các bạn chú ý nhặt thật sạch lông còn sót lại trên da, sau đó lấy muối sát kỹ bề mặt cánh gà rồi rửa xả thật sạch nhiều lần với nước để khử mùi hôi và chất bẩn bám trên cánh gà. Tiếp theo vớt cánh gà ra rổ cho ráo bớt nước rồi tiến hành công đoạn rút xương. Chuẩn bị 1 con dao nhỏ, thật sắc cắt bỏ những sợi gân bám trên xương ở đầu cánh, rồi dùng dao tuốt mạnh phần thịt gà xuống theo trục xương, đến phần mấu xương các bạn tiếp tục cắt gân bám trên đầu xương, tiếp tục cạo mạnh thịt đến phần sụn ở phần chéo cánh, dùng tay xoay cho xương rời ra rồi rút xương ra ngoài, trong khi làm các bạn nhớ cẩn thận, tránh làm rách da nhé. Làm lần lượt như vậy đến khi hết cánh gà, rồi xếp ra đĩa để riêng.

Ảnh minh họa 3 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!

  • Bước 2: Thịt lợn các bạn cùng dùng muối sát rửa thật kỹ, để ráo bớt nước, thái thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, rút bỏ phần chỉ đen trên lưng. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Tỏi các bạn cũng bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ bớt hạt, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ. Chuẩn bị 1 chiếc âu to rồi trộn đồi các nguyên liệu thịt lợn, tôm, hành tím cùng 1 muỗng cà phê dầu hào + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/3 muỗng cà phê đường, ướp trong khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Ảnh minh họa 4 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!

  • Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong hết, chúng mình sẽ tiến hành nhồi phần nhân mới trộn vào cánh gà. Các bạn lấy một lượng vừa đủ, nhét vào cánh gà, chú ý nhét vừa phải, đừng nhét quá đầy, sẽ khiến cánh gà bị rách, bục trong quá trình nấu bằng nhiệt, để chắc chắn hơn, các bạn dùng tăm ghim phần mép lại để nhân không bị rơi ra nhé.Làm lần lượt như vậy đến hết, sau đó cho tất cả cánh gà vào túi nilong cùng với 70 g bột bắp, nhẹ nhàng xóc đều để xung quanh cánh gà được áo đều một lớp bột.

Ảnh minh họa 5 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!

  • Bước 4: Đặt 1 chiếc chảo sâu lòng nên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng (lượng dầu ngập cánh gà khi chiên), khi dầu ăn đã sôi già các bạn trút cánh gà vào chảo chiên với lửa vừa, nhớ lật mặt để cánh gà được chiên vàng đều các mặt. Khi cánh gà được chiên vàng ruộm, có chút xém thì các bạn tắt bếp, rồi gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cánh gà trôi bớt dầu, món ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhé.

Ảnh minh họa 6 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!

Chuẩn bị 1 chiếc chảo khác, cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh ớt tỏi băm nhỏ + 2 muỗng canh hành lá băm nhỏ, dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan hết rồi đặt lên bếp, đun lửa vừa đến khi hỗn hợp nước sốt sôi lên thì các bạn trút cánh gà vào chảo, đảo và xóc đều cánh gà, đun nhỏ lửa để cánh gà ngấm nước sốt. Đun đến khi thấy phần nước sốt cạn dần, chỉ còn sên sệt bao xung quanh cánh gà thì tắt bếp và gắp cánh gà ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt.

Ảnh minh họa 7 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!

Món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm làm có chút cầu kỳ và tốn thời gian nhưng lại vô cùng ngon miệng và hấp dẫn nên rất thích hợp để thực hiện cho những ngày cuối tuần, đổi vị, đổi bữa cho gia đình thêm hào hứng. Từng miếng cánh gà có phần vỏ ngoài giòn dai, nhân chín mềm, ngọt thơm lại được bao quanh bới phần nước sốt vô cùng đậm đà rất thích hợp ăn cùng với cơm trắng, chậc chậc chỉ nghĩ đến thui là mình đã thấy thèm rùi. Món ăn này sẽ khiến cả nhà phải bất ngờ và thích thú đấy Ảnh minh họa 8 - Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!.


Cầu kỳ làm món cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm đổi bữa cho cả nhà ngày cuối tuần!
4.0 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật