Cách làm cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần !

Hướng dẫn cách làm món cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần: Với những hôm thời tiết se se lạnh thế này thì cá hấp bia là sự


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hướng dẫn cách làm món cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần:

Với những hôm thời tiết se se lạnh thế này thì cá hấp bia là sự lựa chọn cực kỳ thú vị và hoàn hảo ấy. Cá được hấp cùng bia và các nguyên liệu, cá không còn chút vị tanh nào, chỉ cần đun sôi cá cùng với bia là đã "hít hà" được hương thơm đặc trưng của bia sả quyện cùng với cá tươi, thêm chút tương ớt chấm cùng thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn ý. Chỉ cần khúc cá to ngon, cùng với 1 vài nguyên liệu đơn giản đi kèm, chúng mình đã có ngay đĩa cá hấp bia thơm phức, nóng hổi. Thịt cá ngot, mềm, thơm mùi bia sả, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì dễ gây nghiện lắm ạ. Cách làm cá hấp bia vô cùng đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhé, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên ýẢnh minh họa 1 - Cách làm cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần !

Ảnh minh họa 2 - Cách làm cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần !

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá chép (hoặc cá trắm, cá vược, cá rô phi to): 1 con hoặc 1 khúc to
  • Bia: 1 lon
  • 5 cây sả, 1 miếng gừng, 1 quả ớt, 1 quả me
  • Hành củ, thì là, cà chua
  • Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu, gia vị

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Với món cá hấp bia, chúng mình có thể chọn nhìu loại cá khác nhau: có thể là khúc cá trắm to, cá chép hoặc con cá rô phi to hấp cùng bia đều ngon cả. Cá khi đi mua ngoài hàng, các mẹ nhờ người bán làm giúp hoặc có thể tự sơ chế: móc mang, cạo vẩy, bỏ phần ruột cả (nhưng cẩn thận 1 chút vì nếu làm vỡ phần mật cá sẽ khiến món ăn bị đắng). Cá sau khi sơ chế xong các mẹ dùng chiếc dao sắc và nhỏ khứa 1 vài đường ngang  trên mình cá, rùi xát bột nêm (hoặc chút xíu muối sẽ giúp cá khi chế biến được đậm đà hơn), ướp khoảng 30 phút cho cá được ngấm sâu gia vị.
  • Bước 2: Trong lúc chờ đợi cá được ngấm gia vị, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: cà chua rửa sạch, thái múi cau. Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, mình thường đập dập sả để chế biến các món hấp vì thấy tinh dầu sả tỏa ra thơm hơn, ớt bỏ hạt thái lát. Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng chẻ nhỏ, phần xanh thái khúc. Thì là rửa sạch, thái nhỏ (thì là là 1 nguyên liệu rất quan trọng, vô cùng quan trọng với tất cả các món cá, vì vậy phần nguyên liệu chế biến nhất định phải có các mẹ nhé).
  • Bước 3: Chuẩn bị nồi để hấp, có nhìu mẹ sử dụng cách hấp cách thủy để hấp cá, tức là cho cá cùng các nguyên liệu lên khay, bia sẽ đổ xuống phía dưới và cá được làm chín bằng hơi. Tất nhiên, làm theo cách này cũng được nhưng cá nhân mình thích hấp theo kiểu "trực tiếp" hơn vì đã làm và thấy đúng là vị bia ngấm sâu được vào thịt cá hơn, cá không hề bị nhạt. Trước tiên, mình xếp sả đập dập xuống dưới đáy nồi, cho cà chua, 2 thìa dầu ăn, gừng đập dập, ớt thái lát, me vào nồi. Trút 1 lon bia vào nồi. Tùy thuộc vào lượng cá để điều chỉnh bia cho hợp lý các mẹ nhé: trong bài viết này, mình sử dụng 500 gram cá thì dùng khoảng 1 hộp bia Hà nội (tương đương với 350 ml bia). Đậy vung và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là cá chín rùi. Lúc này, các mẹ cho hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng củ hành và thì là vào, nhớ dằm me khi chế biến, me có tác dụng giúp cá có vị thanh hơn, vị chua chua rất ngon miệng. À, trong công thức này, các mẹ còn có thể thay bia bằng rượu và làm theo công thức trên, tuy nhiên lượng rượu cho vào chỉ khoảng 150 ml, cho thêm khoảng 150 ml nước, dùng rượu trắng để hấp cá, cá cũng rất thơm đấy ạ.

Ảnh minh họa 3 - Cách làm cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần !

Cá chín, chỉ việc xếp cá ra đĩa, nhớ dưới chút nước sốt trong nồi lên khắp mình cá để món ăn được đậm đà hơn nhé. Phần nước canh cá các mẹ có thể sử dụng măm cùng các loại rau sống rất thơm ngon. Cách làm món cá hấp bia về cơ bản chỉ đơn giản như vậy thôi, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là đã có ngay món cá hấp bia nóng hôi hổi cho ngày lạnh rùi. Khi măm, mình thường chấm cá cùng tương ớt rất ngon, hoặc các mẹ có thể pha chút nước mắm chua ngọt, cho vào bát mắm chút thì là thái nhỏ cho thơm nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệngẢnh minh họa 4 - Cách làm cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần !


Cách làm cá hấp bia cực thơm ngon đổi vị cho ngày cuối tuần !
3.2 (9) votes

  • TỪ KHÓA:

Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật