Trời trở lạnh cùng làm món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây thơm ngon "có một không hai" !

 Hướng dẫn cách làm món lẩu mắm miền Tây cực ngon, dễ gây nghiện: Nếu đã được măm thử lẩu mắm chuẩn vị miền Tây 1 lần, hẳn là các


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



 Hướng dẫn cách làm món lẩu mắm miền Tây cực ngon, dễ gây nghiện:

Nếu đã được măm thử lẩu mắm chuẩn vị miền Tây 1 lần, hẳn là các bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon đặc biệt mà thứ "lẩu đặc sản" này mang lại. Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của phong cách miền Tây sông nước nên không thể thiếu được mắm cá sặc, cá linh. Lẩu mắm còn là sự kết hợp "nhịp nhàng" các đặc sản của miền Tây sông nước. Tất nhiên, được thưởng thức lẩu mắm tại chính miền Tây thì chuẩn hơn cả rùi, nhưng mỗi khi thấy nhớ thứ lẩu này, chúng mình vẫn có thể chế biến ngay tại nhà để thỏa cơn nghiền nhé. Ôi nước dùng thơm ngon đặc biệt không có món lẩu nào có thể mang lại, mang 1 hương vị khá đặc biệt. Nhìn chung, cách làm món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây khá là cầu kỳ gồm rất nhìu nguyên liệu đi kèm. Tuy nhiên, đến khi thành quả được dọn ra, các bạn sẽ không hề thấy tiếc chút công sức đã bỏ ra cho món ăn này đâu ạ, phải nói là thơm ngon tuyệt đỉnh luôn ấy. Cách làm món lẩu mắm miền Tây mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Trời trở lạnh cùng làm món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây thơm ngon có một không hai !

Ảnh minh họa 2 - Trời trở lạnh cùng làm món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây thơm ngon có một không hai !

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 500 gram
  • Cá hú: 1 con khoảng 700 gram
  • Tôm: 300 gram
  • Mực tươi: 300 gram
  • Chả cá thác lác sống: 300 gram (dạng xay nhuyễn)
  • Mắm cá linh: 50 gram, mắm cá sặc: 50 gram
  • Cà tím: 200 gram, ớt: 2 quả
  • Rau ăn kèm: thèo nèo, bông súng, bạc hà, rau đắng, rau nhút.... (hoặc các loại rau phù hợp với sở thích)
  • Xương gà: 2 bộ, bún tươi: 1 kg
  • 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê sả bằm

Cách làm:

  • Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé: thịt ba chỉ chọn miếng không quá nạc, không quá mỡ, miếng thịt không bị long rời. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tôm nên chọn loại tôm to khi măm cho "sướng miệng". Mực và tôm càng tươi thì món lẩu của chúng mình sẽ càng ngon nhé. Tôm rửa sạch để ráo. Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cá hú sơ chế, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
  • Bước 2: Ớt các mẹ rửa sạch, rạch phần bụng ớt rùi nhồi chả cá vào, làm đến khi hết ớt nhé. Phần cá còn lại viên tròn nhé. Các loại rau ăn kèm lẩu các bạn đem ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch rùi vớt ra để ráo
  • Bước 3: Cà tím rửa sạch, cắt khúc. Xương gà các bạn chuẩn bị khoảng 2 bộ nhé. Xương gà đem rửa sạch rùi cho vào nồi ninh khoảng 2h cho nước dùng được ngọt. Sau khi ninh xong, các bạn lọc nướng dùng qua 1 cái rây nhé, để riêng ra bát tô.
  • Bước 4: Tiếp đó, cho 200 ml nước vào nồi nấu sôi. Cho 50 gram mắm cá sặc và 50 gram mắm cá linh vào, để hỗn hợp nước dùng và mắm sôi chừng 5 phút thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xương của mắm cá sặc và mắm cá linh nhé.  Cho nồi lên bếp. Cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các bạn trút tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó, cho phần nước lọc mắm cá vào xào thơm
  • Bước 5: Lấy 1 cái chảo khác. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các bạn trút hành, sả, tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt ba chỉ vào, xào chín. Lần lượt cho hỗn hợp nước đã lọc từ mắm cá linh cá sặc cùng với hỗn hợp thịt đã xào chín ở bước 5 vào trong nồi nước dùng gà, nấu sôi. Các bạn nêm thêm bột nêm cho vừa miệngẢnh minh họa 3 - Trời trở lạnh cùng làm món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây thơm ngon có một không hai !

Ảnh minh họa 4 - Trời trở lạnh cùng làm món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây thơm ngon có một không hai !

Cuối cùng, các bạn chỉ việc trình bày món ăn : dọn nước lẩu và đĩa tôm, cá mực đã được sơ chế cùng các loại rau ăn kèm. Khi măm, lần lượt nhúng rau cùng các loại tôm cá mực vào nhé, để đảm bảo món ăn lúc nào cũng nóng hổi, thơm ngon. Nhớ chuẩn bị bún tươi để ăn kèm nha. Cách làm lẩu mắm của mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hiệu quả thì ngon đến bất ngờ, cũng phần nào giảm đi cơn thèm mỗi khi nghĩ đến món lẩu mắm miền Tây. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Lưu ý khi làm món lẩu mắm miền Tây:

  1. Các bạn có thể thay thế nước hầm xương gà bằng nước dừa xiêm cũng cho chất lượng rất thơm ngọt vì nước dừa ngọt và có hương thơm nhẹ rất dễ chịu
  2. Mắm cá sặc và mắm cá linh là 2 nguyên liệu cần thiết phải có cho món ăn này để tạo được hương vị đặc trưng của lẩu mắm
  3. Nguyên liệu cá nếu không có cá hú các bạn có thể thay thế bằng các loại cá khác
  4. Tôm mực phải thật tươi nhé, hải sản càng tươi thì món ăn càng thơm ngọt
  5. Rau xanh ăn kèm các bạn có thể thay thế bằng các loại rau khác tùy sở thích

Trời trở lạnh cùng làm món lẩu mắm chuẩn vị miền Tây thơm ngon "có một không hai" !
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật