Ngày lạnh làm món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt đối!

Cách làm món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt đối: Mấy ngày hôm nay gió mùa về lạnh thật ấy, mà cứ trời lạnh thế này là mình lại chỉ thèm ăn lẩu, vừa


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món lẩungải cứu ngon tuyệt đối:

Mấy ngày hôm nay gió mùa về lạnh thật ấy, mà cứ trời lạnh thế này là mình lại chỉ thèm ăn lẩu, vừa ấm lại siêu ngon. Cuối tuần này mình quyết định sẽ làm món lẩu gà ngải cứu, món lẩu khá phổ biến, dễ làm mà được rất nhiều người iu thích để đổi bữa cho cả nhà, mời thêm cả bạn bè đến nữa thì quá là xôm tụ và vui ấy Ảnh minh họa 1 - Ngày lạnh làm món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt đối!. Những miếng thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng với vị ấm nóng, thơm nồng đến "nao lòng" của ngải cứu, càng ăn càng dễ gây nghiện. Trời lạnh thía này chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng quây quần bên nồi lẩu gà ngải cứu ấm nóng, cùng thưởng thức những miếng gà cùng rau ngải cứu, nấm ngọt thơm. Nghĩ đến là đã muốn đến cuối tuần ngay rồi. Nếu cũng là một người thích món lẩu gà ngải cứu như mình thì hãy cùng blognauanngon thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gà: 1 con (khoảng 1 kg)
  • Thuốc bắc nấu lẩu gà: 1 gói
  • Nấm kim châm: 200g, nấm hương: 200g
  • Trứng vịt lộn: 5 - 10 quả
  • Đậu non: 5 - 7 bia
  • Bún: 1 kg
  • Rau ăn lẩu các loại (rau muống, cải...)
  • Sả
  • Váng đậu khô, sa tế, mắm, muối, bột nêm.

Lưu ý: Các bạn nên sử dụng gà ta để làm lẩu nhé, thịt gà ta thơm ngon, săn chắc và dai hơn, thịt gà công nghiệp thường bị mềm nhũn, thịt nhạt, nhiều nước. Thuốc bắc nấu lẩu gà  các bạn có thể tìm mua trong các siêu thị hoặc các hiệu thuốc bắc nhé.

Cách làm:

  • Bước 1: Bước đầu tiên để làm món lẩu gà ngải cứu đó là chúng ta sẽ đi sơ chế nguyên liệu trước tiên. Đầu tiên là gà, các bạn nhớ mua gà đã giết và làm sẵn để bớt thời gian và công đoạn giết mổ gà nhé. Gà mua về các bạn dùng muối sát kỹ trong ngoài gà rồi rửa lại thật nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và các chất bẩn (nhớ kiểm tra và nhổ sạch lông còn sót lại trên da gà nhé). Sau đó các bạn để gà ráo nước rồi lọc các phần nhiều thịt ( đùi, cánh, ức) ra, phần còn lại các bạn để riêng để ninh nước dùng.Phần thịt gà các bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp cùng 1 thìa ăn hạt nêm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt được ngấm kỹ thêm đậm đà.Nấm hương các bạn ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút để nấm nở to hết cỡ rồi cắt bỏ chân. Nâm kim chân các bạn cắt bỏ phần chân, rửa nhiều lần rồi để ra rổ cho ráo nước.

Ảnh minh họa 2 - Ngày lạnh làm món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt đối!

Rau ngải cứu và các loại rau nhúng lẩu khác các bạn nhặt sạch phần lá úa, già, cắt bỏ phần gốc rễ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần, vớt rau ra rổ để ráo nước. Sả các bạn bóc phần lá già cứng bên ngoài, chặt bỏ phần gốc, rửa sạch, thái vát nhỏ. Váng đậu khô các bạn có thể chiên sơ qua dầu. Thuốc bắc các bạn rửa qua cho sạch rồi vớt ra.

  • Bước 2: Phần xương gà các bạn để riêng, luộc qua một lần, đổ bỏ nước để loại bỏ cặn bẩn, sau đó các bạn đổ nước ngập xương và đổ thuốc bắc đã rửa sạch vào nồi. Ban đầu bật lửa to, đến khi thấy nước trong nồi sồi thì các bạn để lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 1 - 2 tiếng đê xương gà tiết hết chất ngọt. Trong quá trình ninh các bạn nhớ vớt bỏ phần váng bẩn nổi lên để nồi nước dùng trong và thanh hơn nha. 

Ảnh minh họa 3 - Ngày lạnh làm món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt đối!

Sau khi đi ninh xong  các bạn cho nấm hương, sả vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút thì các bạn nêm vào nồi hạt nêm + mắm + sa tế sao cho thật vừa khẩu vị.

  • Bước 3: Sau khi nước dùng gà đã được chế biến xong, thì các bạn chuẩn bị 1 chiếc bếp điện đặt vào giữa mâm hoặc chiếu, cho nồi nước dùng lên bếp điện, bật mức nhiệt cao nhất đến khi nước dùng sôi lại thì các bạn đập trứng vịt lộn vào nồi, đun chín trước tiên để nước dùng thêm ngọt nhé. Sau đó các bạn bày thịt gà, rau ngải cứu, rau nhúng lẩu, nấm kim châm, đậu non, váng đầu... xung quanh nồi lẩu. Đợi nước sôi lên thì chúng mình sẽ cho các nguyên liệu và nhúng và măm thôi. Các bạn nhớ pha bột canh hảo hảo, cắt thêm chút ớt và nước cốt chanh để làm nước chấm cùng cho đậm đà nhé.

Ảnh minh họa 4 - Ngày lạnh làm món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt đối!

Món lẩu gà ngải cứu là một trong những loại lẩu phổ biến bậc nhất rồi và là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người khi quyết định nấu lẩu nhỉ? Bởi hương vị món ăn  vừa thơm ngon, hợp khẩu vị của đa số mọi người, mà cách làm, và chuẩn bị, nguyên liệu đều khá đơn giản, không tốn thời gian. Ngày lạnh thế này mà cả nhà quây quần bên bếp lẩu gà vừa nhúng rau, vừa nhúng thịt thì còn gì "sướng" bằng nữa. "Triển" ngay và luôn vào dịp cuối tuần này thôi.


Ngày lạnh làm món lẩu gà ngải cứu ngon tuyệt đối!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật