Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !

Cách làm món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo: Nếu chưa biết nấu món ăn ngon nào vừa ngon vừa lạ nào để cả nhà cùng thưởng


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo:

Nếu chưa biết nấu món ăn ngon nào vừa ngon vừa lạ nào để cả nhà cùng thưởng thức thì các bạn đừng bỏ qua món sò huyết xào me chua ngọt hấp dẫn mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay nhé. Sò huyết vốn được biết đến là loại một trong những loại nguyên liệu cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, omega - 3, đạm, megie... rất có lợi cho sức khỏe, hơn nữa thịt sò huyết rất tươi ngọt được kết hợp với nước sốt me chua chua ngọt ngọt "thần thánh" thì không chị em mình mê mệt mà các anh xã cũng cực thích làm "mồi" nhắm rượu đấy. Cách làm thì quá đơn giản, chỉ một loáng là chúng mình đã có liền một đĩa sò huyết sốt me ngon đáo để rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Sò huyết: 500 g
  • Nước sốt me: 1 muỗng canh
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 3 - 5 trái (tùy thuộc khả năng ăn cay của mỗi người nhé)
  • Rau răm
  • Dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt...

Lưu ý: Nếu không tìm mua được sò huyết "chính hiệu" thì các bạn có thể thay thế bằng sò lông nhé, nhưng chắc chắn là món ăn sẽ giảm độ ngon cũng như độ bổ dưỡng đấy nhé. Khi mua sò các bạn chú ý chọn những con mở miệng để lộ phần thịt béo đầy vỏ, màu hồng đỏ tươi, khi chạm tay vào thì sò ngậm chặt miệng vào nhé, tránh chọn những con sò ngậm chặt miệng hay không thể đóng mở tự nhiên hoặc có mùi hôi bất thường (các bạn tham khảo thêm cách chọn sò tại đây nhé). 

Ảnh minh họa 1 - Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !

Cách làm:

  • Bước 1: Sò huyết mua về các bạn nhanh chóng đem ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng + một vài lát ớt trong khoảng 5 - 6 tiếng để sò có thời gian mở miệng nhả hết bùn đất và chất nhớt bên trong. Sau đó các bạn rửa sạch lại nhiều lần bằng nước sạch, vò mạnh lớp vỏ sò vời nhau để chà sạch chất bẩn bám bên ngoài nhé, tiếp theo các bạn vớt sò ra rổ rồi để ráo nước nhé.

Ảnh minh họa 2 - Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !

  • Bước 2: Chúng mình tiếp tục "xử lý" các nguyên liệu còn lại nhé, rất nhanh và đơn giản thui. Tỏi các bạn bóc sạch vỏ, đập dập rồi bằm nhỏ. Rau rau lặt sạch lá già úa, ngắt bỏ phần gốc rễ rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, sau đó vớt ra rổ để ráo rồi thái nhỏ. Ớt các bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi thái lát xéo mỏng. 

Ảnh minh họa 3 - Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !

Nước sốt me các bạn có thể mua loại làm sẵn đóng trong hộp bán ở siêu thị, hoặc các bạn có thể tham khảo cách làm nước sốt me "thần thánh", cực ngon tại nhà mà lại đảm bảo tại đây nhé. Các bạn hòa 1 muỗng canh nước sốt me với khoảng 1 chén nhỏ nước lọc, sau đó các bạn gạn lấy phần nước nhé.

Ảnh minh họa 4 - Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !

  • Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa để làm nóng chảo sau đó các bạn cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, cho tiếp tỏi và ớt băm vào phi thơm, khi thấy tỏi ớt dậy mùi chúng mình sẽ đổ tất cả sò vào đảo, đảo tầm khoảng 2 phút thì các bạn đổ nước cốt me vào chảo + 2 thìa nước mắm ngon. Vẫn để lửa vừa và đảo liên tục đến khi sò hé miệng, nước sốt sánh lại, bám xung quanh và thấm cả vào trong thịt sò thì các bạn nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng (nêm mắm + đường nếu cần), cuối cùng cho thêm rau răm, đảo thêm vài lần nữa thì tắt bếp rồi trút sò ra đĩa, rưới phần nước sốt đều lên sò.

Ảnh minh họa 5 - Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !

Vị của sò huyết vốn vô cùng tươi ngọt nên khi được kết hợp với nước sốt me chua chua ngọt ngọt cùng chút vị cay của ớt thì đúng là quá tuyệt vời, một mình mình cũng chén hết cả đĩa đầy ấy chứ. Vừa bóc từng miếng thịt sò ra khỏi vỏ, chấm lại với nước sốt đậm đà, uống thêm chút rượu hoặc nước ngọt nữa thì chỉ có đúng chuẩn. Mà làm món này còn nhanh nữa chứ, không kể thời gian ngâm sò (các bạn có thể thực hiện bước này từ hôm trước cho đỡ tốn thời gian) thì chắc chỉ mất khoảng 20 phút là cả nhà đã có ngay một đĩa sò huyết xào me để nhâm nhi roài Ảnh minh họa 6 - Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !.


Ứa nước miếng với món sò huyết xào me chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt cú mèo !
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật