Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho nàng mê ăn vặt !

Hướng dẫn cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt: Hôm nay hình như Hà Nội đón đợt gió se


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hướng dẫn cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt:

Hôm nay hình như Hà Nội đón đợt gió se lạnh đầu tiên. Với kiểu thời tiết " dễ chịu" thế này thì mình lại thèm cơ man 1 số món ăn vặt. Nghĩ đến một món ăn lâu rùi chưa làm, tự dưng thấy thèm thía, đó là món ốc xào sả ớt. Món ăn này dễ thực hiện, có thể làm ở nhà rùi nhâm nhi cùng mọi người kể ra cũng rất tuyệt. Trong công thức này, mình làm món ốc xào sả ớt (đã tách vỏ ốc), khi măm sẽ nhàn hơn rất nhìu, không mất công khêu thịt ốc mà thịt ốc lại được thấm đẫm gia vị, ngon tuyệt ấy. Cách làm món ốc xào sả ớt không khó, quan trọng là ở gia vị được cho như thế nào và cho bao nhiêu. Tất cả những điều ấy sẽ được chia sẻ trong bài viết ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt này nhé, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xemẢnh minh họa 1 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

Ảnh minh họa 2 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ốc: 2kg (các bạn có thể dùng ốc ao, ốc bươu, ốc mít...tùy sở thích)
  • Sả: 7 cây, tỏi: 5 tép tỏi
  • Hành lá: 1 ít, ớt: 2 quả

Cách làm:

  • Bước 1: Nguyên liệu ốc để chế biến món ốc xào sả ớt các bạn có thể dùng ốc ao, ốc vặn hay ốc bươu tùy sở thích nhé. Trước khi chế biến, chúng mình cần làm sạch phần nhớt của ốc. Mình thường tận dụng nước vo gạo rùi bỏ ốc vào ngâm chừng vài tiếng, nhớ cho thêm vài quả ớt thái lát thả vào. Vị cay của ớt sẽ khiến ốc nhả sạch hết chất bẩn bùn cát bên trong, nước gạo sẽ giúp ốc sạch nhớt rất hiệu quả. Ốc sau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt ốc ra rổ, sả sạch dưới vòi nước, sau đó để ráo.

Ảnh minh họa 3 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

  • Bước 2: Trút ốc vào trong nồi, trút nước xâm xấp mặt ốc. Thêm vào trong nồi 2 cây sả đập dập, luộc chín, chừng 15 phút là ốc chín. Tiếp đến, các bạn vớt ốc ra rổ, dùng tăm nhọn nhể lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, chỉ lấy phần đầu ốc, còn ruột và thân ốc bỏ đi. Ướp thịt ốc với 1 thìa cà phê bột nghệ (bột nghệ giúp ốc lên màu đẹp và không bị tanh), 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường. Đeo bao tay vào bóp đều để thịt ốc được ngấm gia vị, ướp ốc chừng 30 phút cho ngấm gia vị.

Ảnh minh họa 4 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

 Các bạn sơ chế gia vị: sả bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành lá thái khúc. Ớt thái lát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Ảnh minh họa 5 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

  • Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng thì trút sả và tỏi băm vào phi vàng, đảo đều rùi thêm chút ớt thái lát vào. Tiếp đó, Cho sả vừa xào ra đĩa bên cạnh.

Ảnh minh họa 6 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

Vẫn giữ nguyên chảo đó trên bếp, các bạn thêm 1-2 thìa dầu ăn vào rùi trút ốc vào xào, hạ lửa vừa, đảo đều tay liên tục để thịt ốc không bị cháy. 

Ảnh minh họa 7 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

Vì thịt ốc đã chín nên các bạn chỉ đảo sơ chừng 30 giây cho ốc ngấm gia vị và dầu ăn để vị ốc được ngậy rùi tắt bếp, trút hành lá và đĩa sả vừa xào rùi tắt bếp.

Ảnh minh họa 8 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

Món ốc xào sả ớt khi còn đang nóng các bạn xúc ra đĩa và dùng nóng. Thỉnh thoảng đổi vị 1 chút với món ốc xào sả ớt cũng thật ngon phải không nào. Thịt ốc giòn nhưng không hề bị dai, ngấm đầy đủ gia vị, vừa giòn vừa ngậy, dậy hương thơm của sả rất hấp dẫn. Món ăn này chúng mình dùng để nhâm nhi thì thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệngẢnh minh họa 9 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !

Ảnh minh họa 10 - Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho mẹ mê ăn vặt !


Cách làm món ốc xào sả ớt cay cay ngon tuyệt cho nàng mê ăn vặt !
5 (1) votes

  • TỪ KHÓA:

Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật