Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !

Hướng dẫn cách làm món cá bống kho tiêu ngon ngất ngấy: Cá bống kho tiêu - món ăn giản dị ấy nhưng lại có sức hấp dẫn kỳ lạ. Cá bống


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hướng dẫn cách làm món cá bống kho tiêu ngon ngất ngấy:

Cá bống kho tiêu - món ăn giản dị ấy nhưng lại có sức hấp dẫn kỳ lạ. Cá bống thơm nức, thịt cá săn chắc, thớ thịt dai và thơm, đậm đà, măm cùng cơm nóng thì ngon phải biết. Mình thường chiên cá trước khi kho nên thịt cá rất săn, khi măm cảm nhận rõ vị dai dai, đậm đà, thơm ngon khó tả. Cách làm món cá bống kho tiêu khá đơn giản, quan trọng nhất vẫn là mua được mẻ cá bồng đồng thì cứ gọi là "quắt tai", hoặc đàn bống có trứng cũng rất ngon ý, vì trứng cá bống thì lun là nhất rùiẢnh minh họa 1 - Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !

Ảnh minh họa 2 - Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !

Nguyên liệu:

  • Cá bống tươi: 300 gram
  • Gia vị: nước mắm ngon, đường hoa mai, gừng, ớt, tiêu

Cách làm món cá bống kho tiêu:

  • Bước 1: Trước tiên, các bạn làm sạch cá, bỏ ruột. Vì thịt cá bống khá mềm nên các mẹ rửa nhẹ nhàng để cá không bị nát. Cá sau khi sơ chế sạch, rửa lại với nước muối pha loãng rùi để cá thật ráo nước. Tiếp đến, cho chảo lên bếp, trút dầu ăn vào chảo, láng đều dầu ăn khắp mặt chảo. Dầu nóng già, các mẹ gắp cá vào chiên vàng 2 mặt, nếu thích thịt cá giòn săn măm được cả xương, các mẹ rán cá kỹ 1 chút để cá được giòn hơn nhé.

Ảnh minh họa 3 - Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !

  • Bước 2: Các mẹ chuẩn bị 1 chiếc nồi có đáy dày để kho cá nhé, để khi khó cá được chín đều mà phía dưới đáy nồi không bị cháy. Cho 3 thìa canh đường hoa mai vào trong nồi, chưng nước hàng. Đường sẽ chuyển sang dạng nước, rùi chuyển màu đậm dần. Đến khi thấy nước đường nổi bọt khí và chuyển màu cánh gián thì nhanh tay trút 1 bát con nước ấm vào là chúng mình có ngay nước hàng để kho cá rùi.
  • Bước 3: Trút cá vào trong nồi, thêm 200 ml nước, 4 thìa nước mắm ngon, gừng thái sợi, ớt thái lát, lượng nước cho vào xâm xấp mặt cá là được.

Ảnh minh họa 4 - Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !

Kho cá trong lửa vừa để cá săn lại. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng các mẹ lật đảo nhẹ nhàng để cá được ngấm gia vị, tránh làm nát cá nhé. Cá kho đến khi nước trong nồi còn sền sệt thì cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi cá bám đều 1 lớp dầu ăn bóng đẹp bên ngoài, phần thịt cá săn lại là món ăn đã hoàn thành rùi, các bạn nêm thử nếu thấy nhạt thì cho thêm hạt nêm, thêm 2 thìa hạt tiêu và tắt bếp.

Ảnh minh họa 5 - Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món cá kho tiêu ngon tuyệt vời rùi ý. Với món cá bống kho tiêu, mình thường kho đậm 1 chút, vì khi măm với cơm là thấy vừa vặn. Cách làm món cá bống kho tiêu thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 6 - Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !


Tốn cơm với món cá bống kho tiêu ngon ngất ngây !
4.3 (3) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật